{"id":417092,"date":"2025-09-12T13:57:15","date_gmt":"2025-09-12T13:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/417092\/"},"modified":"2025-09-12T13:57:15","modified_gmt":"2025-09-12T13:57:15","slug":"wiesnbierprobe-in-muenchen-sechs-kruege-mit-blamage-potenzial-muenchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/417092\/","title":{"rendered":"Wiesnbierprobe in M\u00fcnchen: Sechs Kr\u00fcge mit Blamage-Potenzial – M\u00fcnchen"},"content":{"rendered":"

Im Zelt ist es laut, das Bier<\/a> flie\u00dft in Str\u00f6men und f\u00fcr Dirndl und Lederhosen ist es eigentlich schon zu kalt. Kein Wunder, dass einem am Tag nach einem Wiesn-Besuch oftmals die Stimme versagt. Den Rednern und Moderatoren der diesj\u00e4hrigen Wiesnbierprobe d\u00fcrften aber schon vor Anstich die Stimmb\u00e4nder schmerzen. Denn beim Verkosten der frisch gebrauten Oktoberfestbiere am Donnerstagabend herrscht l\u00e4rmendes Chaos.<\/p>\n

Die ganze \u201eWiesnfamilie\u201c, wie die G\u00e4steschar aus Stadtpolitikern, Wiesnwirten und Brauereivertretern an diesem Abend immer wieder bezeichnet wird, hat sich zum Trinken und Tratschen in Kufflers neuem Haxnbauer im Tal versammelt. Die Vorfreude ist gro\u00df, dementsprechend auch die Unruhe. Noch gut eine Woche, bis es losgeht, da gibt es viel zu besprechen.<\/p>\n

So m\u00fcssen die Redner trotz Mikrofons ihre Ansprachen von der B\u00fchne herunterschreien. Augustiner-Chef Martin Leibhard bezeichnet das Oktoberfest<\/a> aus aktuellem Anlass als \u201edie IAA des Bieres\u201c und freut sich, an diesem Abend die \u201eK\u00f6nigsklasse unter den Bieren\u201c verkosten zu d\u00fcrfen. Der neue Wirtschaftsreferent Christian Scharpf (SPD) l\u00e4uft sich mit Terminen wie diesem f\u00fcr seine erste Amtszeit als Wiesnchef warm.<\/p>\n

Wegen einer Parallelveranstaltung der IAA kann Scharpf allerdings nicht lange bleiben. \u201eAnf\u00e4ngerfehler\u201c, scherzt er ins Mikrofon und \u00fcbergibt es an Anja Berger (Gr\u00fcne). Sie \u00fcberlegt, was sie in den vergangenen f\u00fcnf Jahren als Wiesn-Stadtr\u00e4tin gelernt hat. Dass man Wiesnbier niemals als \u201elecker\u201c bezeichnen d\u00fcrfe, geh\u00f6re zum Beispiel dazu. Heute w\u00fcrde sie \u201eguad\u201c sagen. So eine Bierprobe sei eben immer auch Wortschatzarbeit.<\/p>\n

Eine Hilfestellung, welche Vokabeln sich schicken und welche nicht, kommt von den Braumeistern der sechs Wiesnbier-Brauereien: Andreas Brunner (Augustiner), Max Mirlach (Hacker-Pschorr), Rolf Dummert (Hofbr\u00e4u), Bernd Kr\u00e4u\u00dfel (L\u00f6wenbr\u00e4u), Markus H\u00fcbner (Paulaner) und Thomas Kreutz (Spaten). Sie alle geben auf der B\u00fchne Tipps, woran man ihre Biere erkennen k\u00f6nne. Am \u201eblumigen\u201c Aroma, am \u201efeinporigen\u201c Schaum oder an der \u201eausbalancierten Hopfenbittere\u201c zum Beispiel.<\/p>\n

\"AndreasAndreas Brunner von Augustiner macht die Geruchsprobe. (Foto: Johannes Simon)<\/p>\n

Das klingt mehr nach Fachsimpelei als nach Praxistipp, denn nach der Vorstellungsrunde sitzt man ebenso ratlos vor seinen sechs unbeschrifteten Bierkr\u00fcglein wie davor. Zum zweiten Mal findet die Bierprobe in Form einer Blindverkostung statt. Doch dieses Mal geben sich vermeintliche Experten nicht mehr ganz so gro\u00dfspurig, nachdem im letzten Jahr zum Teil nicht einmal die Brauer selbst ihr eigenes Bier wiedererkannt hatten. Man einigt sich auf Kommentare wie \u201eschwierig dieses Jahr\u201c, \u201ealle nah beieinander\u201c oder auf das unverf\u00e4nglichste Fazit: \u201eAlle gut.\u201c<\/p>\n

Als w\u00e4re das Blamage-Potenzial bei einer Blindverkostung nicht schon gro\u00df genug, f\u00fchrt Gastgeber Andreas Maisberger vom Verein der M\u00fcnchener Brauereien durch eine Art Pub-Quiz mit Fragen rund ums Oktoberfest und dessen Bier. Dabei lernen die G\u00e4ste zum Beispiel, wie viele Pl\u00e4tze es auf der Wiesn insgesamt gibt (Maisberger zufolge rund 114 000), wie das erste M\u00fcnchner Kindl hie\u00df (das war die Pumuckl-Erfinderin Ellis Kaut), oder auf welches Jahr das M\u00fcnchner Reinheitsgebot zur\u00fcckgeht (1487).<\/p>\n

F\u00fcnf Verkoster k\u00f6nnen alle sechs Biere richtig zuordnen<\/p>\n

Nach mehreren Stunden R\u00e4tselspa\u00df sind alle Antworten \u00fcber eine Handy-App abgeschickt, alle Brotzeitplatten, Haxn und Apfelk\u00fccherl verspeist, und die Musik spielt ein letztes Mal auf. Danach will Maisberger, schon heiser vom Moderieren, den offiziellen Teil wohl z\u00fcgig zu Ende bringen. Er setzt fast zum Verabschieden an, um dann doch noch schnell die mit Spannung erwartete Aufl\u00f6sung der Blindverkostung hinterher zu schieben. Zum ersten und einzigen Mal an diesem Abend wird es still im Saal.<\/p>\n

Immerhin f\u00fcnf Verkoster konnten alle sechs Biere richtig zuordnen, darunter auch das amtierende M\u00fcnchner Kindl Franziska Inselkammer. Am h\u00e4ufigsten wurde das Wiesnbier von Hacker-Pschorr erkannt, was an dessen dunkler Farbe liegen d\u00fcrfte, gefolgt von Augustiner und L\u00f6wenbr\u00e4u. Mit einer schnellen Gratulationsrunde geht die Bierprobe zu Ende, die sich wie eine Mischung aus Spieleabend und Klassentreffen angef\u00fchlt hat. Dann bricht die Wiesnfamilie auch schon auf \u2013 es bleiben schlie\u00dflich keine zehn Tage mehr, bis die Stimme wieder funktionieren muss.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Im Zelt ist es laut, das Bier flie\u00dft in Str\u00f6men und f\u00fcr Dirndl und Lederhosen ist es eigentlich…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":417093,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1827],"tags":[772,2326,29,30,3311,1268,6927,149,6928],"class_list":{"0":"post-417092","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-muenchen","8":"tag-bayern","9":"tag-bier","10":"tag-deutschland","11":"tag-germany","12":"tag-leben-und-gesellschaft-in-muenchen","13":"tag-muenchen","14":"tag-oktoberfest","15":"tag-sueddeutsche-zeitung","16":"tag-wiesn"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115191679914598530","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/417092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=417092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/417092\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/417093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=417092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=417092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=417092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}