\n Wo gehen Karlsruher Gastro-Profis hin, wenn sie selbst mal essen gehen? Wir haben den Karlsruher Spitzenkoch Mario Aliberti nach seinen Lieblingsrestaurants gefragt \u2013 eines davon ist in Stra\u00dfburg.\n<\/p>\n
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Mario Aliberti f\u00fchrt seit anderthalb Jahren das 5 Senses in der Karlsruher Blumenstra\u00dfe. Wenn er selbst nicht am Herd steht, sch\u00e4tzt er frische und regionale K\u00fcche.<\/p>\n
Foto: Rake Hora<\/p>\n
Authentische italienische K\u00fcche und Fine-Dining bietet der Spitzenkoch Mario Aliberti seit mehr als einem Jahr im 5 Senses in der Karlsruher Blumenstra\u00dfe an. <\/p>\n
Der 33-J\u00e4hrige aus Rastatt ist in der Gastronomie aufgewachsen und hat schon einige Stationen in etablierten Restaurants im Ausland und in Deutschland hinter sich \u2013 so unter anderem im Hotel Bayerischer Hof in M\u00fcnchen, im Lago in Ulm und im Badischen Hof in B\u00fchl.<\/p>\n
Wenn er nicht selbst am Pass in seinem Karlsruher Restaurant steht, isst er mit seiner Familie auch gern ausw\u00e4rts. \u201eWir gehen jeden Sonntag essen\u201c, erz\u00e4hlt er. Es kann auch mal Montag sein, wenn das 5 Senses geschlossen hat, oder auch nur zweimal im Monat, wenn nicht mehr Zeit bleibt.<\/p>\n
Top-Restaurants, f\u00fcr die man sich drei bis vier Stunden Zeit nehmen muss, besucht Aliberti lieber im Urlaub. Ansonsten darf es auch gern mal \u201elocker\u201c, aber trotzdem vor allem gut sein.<\/p>\n