{"id":424052,"date":"2025-09-15T07:29:17","date_gmt":"2025-09-15T07:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/424052\/"},"modified":"2025-09-15T07:29:17","modified_gmt":"2025-09-15T07:29:17","slug":"junkfood-fuehrt-direkt-zu-gedaechtnisverlust","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/424052\/","title":{"rendered":"Junkfood f\u00fchrt direkt zu Ged\u00e4chtnisverlust"},"content":{"rendered":"<p>pte20250915003 in Leben<\/p>\n<p>Durch Fasten l\u00e4sst sich Schaden laut Studie der University of North Carolina wieder beheben<\/p>\n<tr>\n<td><img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1757921356_353_lowres.jpg\" alt=\"Fettreiche Nahrung: sch\u00e4digt das Gehirn wissenschaftlich belegt (Foto: Anali Matheus, pixabay.com)\" title=\"Fettreiche Nahrung: sch\u00e4digt das Gehirn wissenschaftlich belegt (Foto: Anali Matheus, pixabay.com)\"\/><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>Fettreiche Nahrung: sch\u00e4digt das Gehirn wissenschaftlich belegt (Foto: Anali Matheus, pixabay.com)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<p><\/p>\n<p>Chapel Hill (pte003\/15.09.2025\/06:00) <\/p>\n<p>Ungesunde Ern\u00e4hrung sch\u00e4digt laut neuen Erkenntnissen der <a href=\"https:\/\/www.unc.edu\/ \" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">University of North Carolina<\/a> das Ged\u00e4chtnis. Schon ein paar Tage mit fettreichem Junkfood gen\u00fcgen, um das Ged\u00e4chtniszentrum des Gehirns umzustrukturieren, was zu einer kognitiven St\u00f6rung f\u00fchren kann, hei\u00dft es. Den Experten um Juan Song und Taylor Landry nach sind Probleme beim Denken, Erinnern, Lernen, Planen und Probleml\u00f6sen m\u00f6glich.<\/p>\n<p><strong>\u00dcberaktive Gehirnzellen<\/strong><\/p>\n<p>Der Studie nach werden eine spezielle Gruppe von Gehirnzellen im Hippocampus &#8211; sogenannte CCK-Interneuronen, die f\u00fcr Ged\u00e4chtnis und Lernen zust\u00e4ndig sind &#8211; nach einer fettreichen Ern\u00e4hrung \u00fcberaktiv. Das st\u00f6re die Verarbeitung von Erinnerungen im Hippocampus. Beispiele f\u00fcr diese Art der Ern\u00e4hrung seien typische Junkfood-Produkte, die reich an ges\u00e4ttigten Fetten sind, wie Cheeseburger und Pommes frites. Auch das Protein PKM2, das die Energieverwendung der Gehirnzellen steuert, nehme eine Schl\u00fcsselrolle bei diesem Problem ein.<\/p>\n<p>&#8222;Wir wussten schon vorher, dass Ern\u00e4hrung und Stoffwechsel die Gesundheit des Gehirns beeinflussen k\u00f6nnen, aber wir hatten nicht erwartet, eine so spezifische und anf\u00e4llige Gruppe von Gehirnzellen zu finden, n\u00e4mlich die CCK-Interneuronen, die durch eine kurzfristige fettreiche Ern\u00e4hrung direkt gest\u00f6rt wurden. Uns hat am meisten \u00fcberrascht, wie schnell diese Zellen ihre Aktivit\u00e4t als Reaktion auf fettreiche Ern\u00e4hrung ver\u00e4ndern und wie allein das ausreicht, um das Ged\u00e4chtnis zu beeintr\u00e4chtigen&#8220;, verdeulticht Song.<\/p>\n<p><strong>Vier Tage reichen bereits<\/strong><\/p>\n<p>Die Expertinnen haben ihre Erkenntnisse durch Mausmodelle gewonnen, die fettreich ern\u00e4hrt wurden. Schon nach vier Tagen wurden die CCK-Interneuronen im Ged\u00e4chtniszentrum des Gehirns abnormal aktiv. Das deute darauf hin, dass Junkfood das Gehirn sch\u00e4digt, lange bevor es zu einer Gewichtszunahme oder Diabetes kommt, so die Pharmakologen. Ern\u00e4hrungsumstellungen oder medikament\u00f6se Interventionen k\u00f6nnen die Gesundheit des Gehirns nach einer solchen Neurodegeneration wiederherstellen, so die Forscherinnen. Fastenperioden nach einer fettreichen Ern\u00e4hrung reichen ihnen zufolge aus, um die CCK-Interneuronen zu normalisieren und die Ged\u00e4chtnisfunktion zu verbessern.<\/p>\n<p> (Ende)<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.pressetext.com\" rel=\"external noopener\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/logo.jpg\" alt=\"pressetext.redaktion\" title=\"pressetext.redaktion\"\/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"pte20250915003 in Leben Durch Fasten l\u00e4sst sich Schaden laut Studie der University of North Carolina wieder beheben Fettreiche&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":424053,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[137],"tags":[29,111246,29732,30,141,232,61577,111247,84082],"class_list":{"0":"post-424052","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gesundheit","8":"tag-deutschland","9":"tag-fasten","10":"tag-gedaechtnis","11":"tag-germany","12":"tag-gesundheit","13":"tag-health","14":"tag-hippocampus","15":"tag-junkfood","16":"tag-pharmakologie"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115207141170130947","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/424052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=424052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/424052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/424053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=424052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=424052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=424052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}