{"id":424497,"date":"2025-09-15T11:35:23","date_gmt":"2025-09-15T11:35:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/424497\/"},"modified":"2025-09-15T11:35:23","modified_gmt":"2025-09-15T11:35:23","slug":"warum-matcha-goji-und-co-dem-koerper-auch-schaden-koennen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/424497\/","title":{"rendered":"Warum Matcha, Goji und Co. dem K\u00f6rper auch schaden k\u00f6nnen"},"content":{"rendered":"<p>Matcha, Goji und Co. <\/p>\n<p>Warum Superfoods dem K\u00f6rper auch schaden k\u00f6nnen<\/p>\n<ul class=\"grid grid-flow-col gap-4\" aria-label=\"Autorenbilder\">\n<li class=\"leading-0\"><img data-tb-author-image=\"\"  loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/lynn-zimmermann.jpg\" alt=\"Lynn Zimmermann\" title=\"Lynn Zimmermann\" width=\"40\" height=\"40\" class=\"\" decoding=\"async\"\/><\/li>\n<\/ul>\n<p>15.09.2025 &#8211; 12:38 UhrLesedauer: 3 Min.<\/p>\n<p><a href=\"#focus-0\" class=\"transition-colors duration-200 block text-current relative\" data-sctrack=\"FocusGalleryImage.Reference\"><img fetchpriority=\"high\" data-testid=\"Opener.Image\" style=\"--lqipURL:url('https:\/\/images.t-online.de\/2025\/09\/-FXtQBUUMWpa\/0x209:4000x2250\/fit-in\/150x0\/filters:blur(25)\/matcha-latte-das-pulver-aus-gruenem-tee-ist-ein-superfood-dass-sie-nur-in-massen-geniessen-sollten.jpg')\"   loading=\"eager\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/matcha-latte-das-pulver-aus-gruenem-tee-ist-ein-superfood-dass-sie-nur-in-massen-geniessen-sollten.j.jpeg\" alt=\"Matcha-Latte: Das Pulver aus Gr\u00fcnem Tee ist ein Superfood, dass sie nur in Ma\u00dfen genie\u00dfen sollten.\" title=\"Matcha-Latte: Das Pulver aus Gr\u00fcnem Tee ist ein Superfood, dass sie nur in Ma\u00dfen genie\u00dfen sollten.\" width=\"4000\" height=\"2250\" class=\"bg-[url:var(--lqipURL)] bg-cover bg-center flex h-full w-full max-w-full\" decoding=\"async\"\/><img style=\"--width:32;--height:32\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.t-online.de\/s\/paper\/_next\/static\/media\/zoom-in.f7dae02f.svg\" alt=\"Vergr\u00f6\u00dfern des Bildes\" title=\"Vergr\u00f6\u00dfern des Bildes\" class=\"block h-[calc(var(--height)_\/_16_*_1rem)] w-[calc(var(--width)_\/_16_*_1rem)] max-w-none absolute bottom-8 right-8 rounded-4 bg-snow p-8\" decoding=\"async\"\/><\/a><\/p>\n<p>Matcha Latte: Das Pulver aus Gr\u00fcnem Tee ist ein Superfood, das sie nur in Ma\u00dfen genie\u00dfen sollten. (Quelle: WeBond Creations\/getty-images-bilder)<\/p>\n<p class=\"font-bold text-18 leading-17\">Viele Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Pflanzenstoffe \u2013 damit locken exotische Superfoods. Doch bei einigen sollte man genauer auf die Inhaltsstoffe schauen.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Superfoods liegen im Trend: Kaum ein Supermarkt, der keine Smoothies, M\u00fcslis oder Riegel mit Acai, Spirulina oder Moringa im Regal hat. Die Produkte sollen das Immunsystem st\u00e4rken, den Alterungsprozess bremsen und sogar vor schweren Krankheiten sch\u00fctzen. Doch viele dieser Versprechen sind unbelegt und der Verzehr nicht ganz ungef\u00e4hrlich. Worauf Sie achten sollten.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Superfoods sind meist pflanzliche Lebensmittel, die besonders viele Vitamine, Mineralstoffe oder sogenannte sekund\u00e4re Pflanzenstoffe enthalten. Dazu z\u00e4hlen Fr\u00fcchte, Samen, Algen oder Kr\u00e4uter \u2013 meist in getrockneter, pulverisierter oder konzentrierter Form. Einige Produkte werden auch in Kapseln angeboten oder Lebensmitteln zugesetzt.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Klingt gesund, doch Vorsicht: Der Begriff &#8222;Superfood&#8220; ist gesetzlich nicht gesch\u00fctzt. Hersteller d\u00fcrfen ihn nach Belieben verwenden. Was als <a class=\"transition-colors duration-200 cursor-pointer text-inherit no-underline text-salemsfur md:hover:text-magenta md:hover:border-magenta md:focus:text-magenta border-current border-b border-solid break-words\" href=\"https:\/\/www.t-online.de\/themen\/superfood\/\" data-sctrack=\"BodyAnchor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Superfood<\/a> gilt, unterliegt Trends, nicht wissenschaftlichen Standards.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Nicht jedes Superfood ist f\u00fcr jeden Menschen geeignet. Gerade in konzentrierter Form, etwa als Kapsel, Pulver oder Extrakt, k\u00f6nnen die Inhaltsstoffe schnell \u00fcberdosiert werden. Denn anders als bei Arzneimitteln ist die Zusammensetzung dieser Produkte nicht standardisiert. Und auch an sich gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe k\u00f6nnen in zu gro\u00dfen Mengen Probleme verursachen. Einige Beispiele sind:<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Ein weiteres Risiko: Viele Superfoods stammen aus L\u00e4ndern mit anderen Anbau- und Hygienestandards. Um lange Transportwege zu \u00fcberstehen, m\u00fcssen die Produkte zudem oft fr\u00fch geerntet, stark verarbeitet oder konserviert werden. Dabei k\u00f6nnen wertvolle N\u00e4hrstoffe verloren gehen oder bedenkliche R\u00fcckst\u00e4nde entstehen.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Zudem finden sich in Superfoods immer wieder R\u00fcckst\u00e4nde von Pestiziden, Schwermetallen, Mineral\u00f6l, giftige Alkaloide (nat\u00fcrliche Stoffe, welche Pflanzen zur Abwehr von Fressfeinden bilden) oder sogar Keime wie <a class=\"transition-colors duration-200 cursor-pointer text-inherit no-underline text-salemsfur md:hover:text-magenta md:hover:border-magenta md:focus:text-magenta border-current border-b border-solid break-words\" href=\"https:\/\/www.t-online.de\/gesundheit\/krankheiten-symptome\/infektionskrankheiten\/id_100206734\/salmonellen-ansteckend-sind-nicht-bloss-lebensmittel.html\" data-sctrack=\"BodyAnchor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salmonellen<\/a>. Ein Beispiel: Bei einer Untersuchung (2017) von Chiasamen, getrocknete Goji-Beeren sowie Moringa-, Gerstengras- und Weizengraspulver lag bei etwa 40 Prozent der Proben die Pestizidbelastung \u00fcber dem gesetzlichen Grenzwert. Besonders kritisch: Einige Proben wiesen Perchlorat auf. Dieser Stoff kann die Jodaufnahme st\u00f6ren und langfristig die <a class=\"transition-colors duration-200 cursor-pointer text-inherit no-underline text-salemsfur md:hover:text-magenta md:hover:border-magenta md:focus:text-magenta border-current border-b border-solid break-words\" href=\"https:\/\/www.t-online.de\/gesundheit\/krankheiten-symptome\/schilddruese\/id_83298134\/schilddruese-das-sind-die-symptome-einer-kranken-schilddruese.html\" data-sctrack=\"BodyAnchor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schilddr\u00fcse<\/a> sch\u00e4digen. Auch zu Produkten mit Spirulina-Algen gibt es immer wieder Meldungen \u00fcber zu hohe Schadstoffbelastungen, etwa durch verschmutztes Zuchtwasser.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Superfoods k\u00f6nnen auch allergische Reaktionen ausl\u00f6sen \u2013 besonders, wenn sie aus fernen L\u00e4ndern stammen. Das liegt daran, dass exotische Pflanzen oft unbekannte Eiwei\u00dfe enthalten, auf die das Immunsystem empfindlich reagiert. Gerade bei bereits bekannten Allergien oder Kreuzallergien sollten Verbraucher besonders vorsichtig sein.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">So k\u00f6nnen nach dem Verzehr von Shiitake-Pilzen unerw\u00fcnschte Hautreaktionen mit Entz\u00fcndung, R\u00f6tung und starkem Juckreiz auftreten, die sogenannte Shiitake-Dermatitis. Sie sind teilweise in sogenannten &#8222;Vitalpilz&#8220;-Mischungen enthalten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Matcha, Goji und Co. 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