{"id":436365,"date":"2025-09-20T03:21:12","date_gmt":"2025-09-20T03:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/436365\/"},"modified":"2025-09-20T03:21:12","modified_gmt":"2025-09-20T03:21:12","slug":"neues-cafe-eroeffnet-im-moka-in-esslingen-gibt-es-jetzt-fruehstueck-der-anderen-art-den-ganzen-tag-esslingen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/436365\/","title":{"rendered":"Neues Caf\u00e9 er\u00f6ffnet: Im \u201eMoka\u201c in Esslingen gibt es jetzt Fr\u00fchst\u00fcck der anderen Art \u2013 den ganzen Tag – Esslingen"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t \t \t\t\t\t \"Neues\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDie Gastgeber im Caf\u00e9 Moka: Philipp Savvopoulos und Nicole Bratek sind Quereinsteiger in der Gastronomie.\u00a0Foto: Roberto Bulgrin\t\t\t<\/p>\n

Nicole Bratek und Philipp Savvopoulos er\u00f6ffnen im Unteren Metzgerbach in Esslingen das Caf\u00e9 Moka. Ihre Spezialit\u00e4ten sind alles andere als der \u00fcbliche Standard.<\/p>\n

Nicole Bratek und Philipp Savvopoulos lieben gutes Essen zum Start in den Tag. Und so fiel die finale Entscheidung, ein eigenes Caf\u00e9 zu er\u00f6ffnen, auch bei einem gemeinsamen Fr\u00fchst\u00fcck<\/a>. \u201eWir sa\u00dfen im Urlaub in Polen in einem Caf\u00e9 und haben uns gedacht: warum eigentlich nicht?\u201c, erz\u00e4hlen die beiden l\u00e4chelnd. \u201eDas war schon lange unser gro\u00dfer Wunsch.\u201c Jetzt geht er f\u00fcr die Quereinsteiger in der Gastronomie<\/a> in Erf\u00fcllung: An diesem Samstag er\u00f6ffnen sie im Unteren Metzgerbach in Esslingen<\/a> das \u201eMoka\u201c.<\/p>\n

Das Caf\u00e9 soll ein Ort f\u00fcr gem\u00fctliche Auszeiten sein \u2013 so, wie es Nicole Bratek und Philipp Savvopouloseit selbst gern m\u00f6gen. Den Gastraum des fr\u00fcheren \u201eGreenhouse\u201c haben sie schlicht, hell und stilvoll gestaltet. Und das kulinarische Angebot ist alles andere als der \u00fcbliche Standard. Hier findet man trendige Fr\u00fchst\u00fccksvariationen \u2013 frisch zubereitet und auf Wunsch auch vegan und glutenfrei<\/a>. <\/p>\n

Die Speisekarte im neuen Caf\u00e9 Moka in Esslingen <\/p>\n

\u201eUnsere Highlights sind Power Patties und Zucchini Sandwiches\u201c, sagt Nicole Bratek, die zusammen mit ihrer Mutter Anna Bratek den Service \u00fcbernimmt. Die Patties sind Spinatpfannkuchen, die mit Frischk\u00e4se, Tomaten, Avocado oder Lachs belegt werden. Die Sandwiches bestehen nicht aus Brotteig, sondern aus mit K\u00e4se \u00fcberbackenen Zucchinischeiben. Auch sie erhalten einen Belag aus saisonalen Produkten. Kostenpunkt: zwischen 12,50 und 15 Euro. \u201eWir sind \u00fcberzeugt, dass das gut ankommen wird\u201c, f\u00fcgt Philipp Savvopoulos hinzu. \u201eEs ist gesund und hat gute N\u00e4hrwerte.\u201c Im Freundeskreis h\u00e4tten ihre pers\u00f6nlichen Favoriten jedenfalls gro\u00dfen Anklang gefunden.<\/p>\n

Angeboten werden im \u201eMoka\u201c den ganzen Tag \u00fcber zudem belegte Brote und s\u00fc\u00dfe Bowls, Pancakes, Waffeln und hausgemachte Kuchen. Und nat\u00fcrlich findet der Gast ein dazu passendes Getr\u00e4nk \u2013 von Kaffee in vielen Variationen \u00fcber Teespezialit\u00e4ten bis hin zu Smoothies und Trendgetr\u00e4nken wie Matcha Latte<\/a> und Aperol Spritz.<\/p>\n

Es geht los, das \u201eMoka\u201c er\u00f6ffnet. Foto: Roberto Bulgrin <\/p>\n

\u201eOb zum Fr\u00fchst\u00fcck, zum Bruch, am Nachmittag oder zum Feierabend, bei uns steht der Genuss im Mittelpunkt\u201c, versprechen die beiden Neu-Gastronomen. Ge\u00f6ffnet hat das Caf\u00e9 mit 30 Pl\u00e4tzen im Innenbereich mittwochs und sonntags von 9 bis 18 Uhr, am Donnerstag, Freitag und Samstag jeweils von 9 bis 20 Uhr. Au\u00dferhalb dieser Zeiten wollen die Caf\u00e9-Betreiber k\u00fcnftig regelm\u00e4\u00dfig Events anbieten, zum Beispiel Abende mit Capoeira und brasilianischem Paartanz. <\/p>\n

Das \u201eMoka\u201c betreibt das junge Paar zun\u00e4chst nebenbei mit Hilfe der Familie. Beide bleiben weiterhin berufst\u00e4tig: Die 23-j\u00e4hrige gelernte Immobilienkauffrau in Teilzeit, der 27-J\u00e4hrige in Vollzeit als Ingenieur bei einem Automobilkonzern. Es sei alles ziemlich schnell gegangen, r\u00e4umen sie ein. Nicht mal vier Monate h\u00e4tten sie an der Umsetzung ihres Traums gearbeitet \u2013 vom Marketingkonzept \u00fcber den Businessplan samt Finanzierung bis hin zur Einrichtung. <\/p>\n

\u201eMoka\u201c-Betreiber schw\u00e4rmen von der Esslinger Altstadt<\/a> <\/p>\n

Auf die Esslinger Immobilie sind die Stuttgarter \u00fcber das Internet aufmerksam geworden. Vorher h\u00e4tten sie Esslingen kaum gekannt<\/a>, \u201ewir waren hier nur mal auf dem Weihnachtsmarkt und zu Besuch bei einer Freundin\u201c, gibt Nicole Bratek offen zu. Doch sie schw\u00e4rmen vom Standort. \u201eUns gef\u00e4llt, dass die ganze Altstadt eine Fu\u00dfg\u00e4ngerzone ist\u201c, sagt Philipp Savvopoulos. Dass es im Unteren Metzgerbach zahlreiche Mitbewerber gibt, sieht er als Chance, nicht als Nachteil: \u201eWir hoffen, dass sich hier eine Caf\u00e9-Meile etablieren wird.\u201c <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die Gastgeber im Caf\u00e9 Moka: Philipp Savvopoulos und Nicole Bratek sind Quereinsteiger in der Gastronomie.\u00a0Foto: Roberto Bulgrin Nicole…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":436366,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1830],"tags":[2922,1634,6762,3364,29,3439,12918,113591,6763,30,113592,27671,3893,1441,20055],"class_list":{"0":"post-436365","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-stuttgart","8":"tag-altstadt","9":"tag-baden-wuerttemberg","10":"tag-cafe","11":"tag-de","12":"tag-deutschland","13":"tag-esslingen","14":"tag-fruehstueck","15":"tag-gastro-region-stuttgart","16":"tag-gastronomie","17":"tag-germany","18":"tag-glutenfrei","19":"tag-moka","20":"tag-neueroeffnung","21":"tag-stuttgart","22":"tag-vegan"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115234477511863126","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/436365","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=436365"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/436365\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/436366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=436365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=436365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=436365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}