{"id":436377,"date":"2025-09-20T03:27:16","date_gmt":"2025-09-20T03:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/436377\/"},"modified":"2025-09-20T03:27:16","modified_gmt":"2025-09-20T03:27:16","slug":"die-oktoberfest-erfahrungen-eines-60-koepfigen-bedienungsteams","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/436377\/","title":{"rendered":"Die Oktoberfest-Erfahrungen eines 60-k\u00f6pfigen Bedienungsteams"},"content":{"rendered":"
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  1. Startseite<\/a><\/li>\n
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  3. M\u00fcnchen<\/a><\/li>\n
  4. Oktoberfest<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Stand: 20.09.2025, 04:49 Uhr<\/p>\n

    Von: Birgit Lang<\/a><\/p>\n

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    In ihrer langj\u00e4hrigen Erfahrung hat ein Taufkirchner Team auf der Wiesn alles erlebt – von australischen Stammkunden bis hin zu kuriosen G\u00e4sten.<\/p>\n

    M\u00fcnchen – Es ist schon eine besondere Truppe. Nur so ist es zu erkl\u00e4ren, dass sich im 60-k\u00f6pfigen Bedienungsteam um Rosi Gr\u00fcbl und Hannes Schirmbeck aus Taufkirchen<\/a> und Umgebung gleich 14 P\u00e4rchen gefunden haben. Was sie verbindet, ist eine gemeinsame Leidenschaft: Arbeiten auf Volksfesten, vor allem auf der Wiesn<\/a>.<\/p>\n

    \"BesuchBesuch aus Australien: Phil (hinten im wei\u00dfen Hemd) trifft sich seit Jahren nicht nur auf der Wiesn mit den Bedienungen, sondern auch auf dem Erdinger Herbstfest. \u00a9\u00a0Birgit Lang<\/p>\n

    Wie alles begann? Da hat jeder seine eigene Geschichte. Schirmbeck begann 2001 beim K\u00e4fer, wechselte nach zwei Jahren ins Hippodrom. \u201eIch war einen Tag dort. Dann hatte ich eine Meinungsverschiedenheit mit dem Wirt \u2013 und aus war\u2019s\u201c, grinst er. Tom Utz aus Schr\u00f6ding brachte ihn am n\u00e4chsten Tag ins Winzerer F\u00e4hndl, das Paulaner-Zelt.<\/p>\n

    Auch Bernie Pfanzelt startete beim K\u00e4fer: \u201eSie haben mir hinten im Biergarten einen Platz gegeben. Ich bin f\u00fcnf Stunden dagestanden und habe nicht mal einen Gast gesehen. Dann ist es mir zu bl\u00f6d geworden.\u201c Der Helderinger fuhr heim, schrieb auf 20 Zettel seinen Namen und Telefonnummer, klapperte alle Festb\u00fcros ab. Am vierten Tag bat ihn eine Bekannte, im Hacker-Festzelt f\u00fcr eine erkrankte Bedienung einzuspringen. <\/p>\n

    Arbeiten auf Festen: Party mit Promis wie Franz Beckenbauer und Boris Becker<\/p>\n

    Ein Jahr sp\u00e4ter kam er im Winzerer F\u00e4hndl unter \u2013 dort arbeiteten bereits viele der \u00e4lteren Taufkirchener Bedienungen: \u201eda Fifty\u201c (Hans H\u00e4ring), Brigitte und Paul Lanzinger, Ottilie Dirschl und \u201eda Schligge\u201c (Gerhard Pichlmair). Sukzessive fanden \u00fcber die Jahre mehr als zehn Bedienungen aus dem Landkreis Erding dort Arbeit. Fr\u00fcher seien w\u00e4hrend der Wiesn teilweise zehn Leute in seiner M\u00fcnchner Wohnung eingezogen, \u201ejeder mit eigener Matratze\u201c, erz\u00e4hlt Schirmbeck. \u201eMittlerweile haben alle Familien und fahren lieber heim.\u201c<\/p>\n

    \"KurzeKurze Pause: Heike Schilling, Michael Attensberger, Rosi Gr\u00fcbl, Hannes Schirmbeck, Laura Gr\u00fcbl, Michi Funk, Eva-Maria Pfanzelt, Annika Pichlmair, Bernhard M\u00fcller und Simone Dulic (v.l.) schnaufen auf dem Oktoberfest 2024 kurz durch. \u00a9\u00a0Privat<\/p>\n

    Fr\u00fcher arbeitete das Taufkirchener Team von April bis Oktober an die 120 Tage auf unterschiedlichen Festen. \u201eDa stand der Spa\u00df im Vordergrund\u201c, sagt Bernie Pfanzelt, der als Projektleiter bei Jungheinrich in Freising<\/a> angestellt ist. Im Winzerer F\u00e4hndl gab es jeden Abend Party mit Prominenten wie Franz Beckenbauer, Boris Becker, Giovane Elber oder Mehmet Scholl \u2013 danach ging\u2019s weiter in andere Locations. Klar, dass man sich da n\u00e4herkam: So lernte der heute 41-J\u00e4hrige Eva-Maria Groll aus Hofstarring kennen. Inzwischen ist sie seine Frau, erwartet ihr drittes Kind und setzt heuer mit dem Bedienen aus.<\/p>\n

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    Ruhiges Zelt mit lustigen G\u00e4sten: Australier kommt mit Schnorchel und Flip-Flops<\/p>\n

    \u00dcber die Jahre wechselten die Taufkirchener in die ruhigere Fischer-Vroni, wo sie ab 2010 endg\u00fcltig zusammenkamen, als ein neuer Balkon eingebaut wurde. Seither sind sie das Team \u201eGalerie 1\u201c. In diesem Jahr sind sie zu zw\u00f6lft auf der kompletten L\u00e4ngsseite eingeteilt und bedienen t\u00e4glich jeweils \u00fcber 300 G\u00e4ste. <\/p>\n

    Diese 10 No-Gos sollten Oktoberfest-Anf\u00e4nger auf der Wiesn vermeiden\"EineFotostrecke ansehen<\/a><\/p>\n

    Damit der Service schneller geht, werden heute mehr Bedienungen f\u00fcr weniger Tische eingesetzt: Fr\u00fcher waren es sieben Tische, jetzt sind es circa drei pro Bedienung. \u201eWir verdienen in unserem Team alle dasselbe, weil wir alles zusammenwerfen\u201c, so Pfanzelt. Deshalb arbeite man nur mit Leuten, die man gut kenne. \u201eWir sind Freunde, fahren miteinander in Urlaub.\u201c <\/p>\n

    Zu den Bierzelt-P\u00e4rchen z\u00e4hlen unter anderem Paul und Annika Pichlmair, Michael (\u201eBaumholzmichl\u201c) und Christine Attensberger sowie Bernhard und Hannah M\u00fcller mit insgesamt zehn Kindern. Praktisch ist f\u00fcr sie, dass in der Fischer-Vroni auch Teilzeit m\u00f6glich ist. Paare k\u00f6nnen sich einen Arbeitsplatz teilen und so das Familienleben besser organisieren.<\/p>\n

    Ohnehin scheint die Fischer-Vroni eine besonders gute Wahl zu sein. Da gehe es gesitteter zu, betonen sie. Es sei ein gem\u00fctliches M\u00fcnchner Zelt, mit zahlreichen G\u00e4sten aus dem Erdinger und Landshuter G\u00e4u, die auf Tradition Wert legen und oft gro\u00dfz\u00fcgiger Trinkgeld geben als Touristen, auf die man sich aber auch freut. Etwa auf den Australier Phil, der mit drei Freunden mit Schwimmfl\u00fcgeln, Schnorchel und Flip-Flops ins Bierzelt kam. <\/p>\n

    \"KurzeKurze Ablenkung: Ein verliebtes Bierzelt-P\u00e4rchen sind Bernie und Eva-Maria Pfanzelt. \u00a9\u00a0Birgit Lang<\/p>\n

    \u201eWir haben uns so gut verstanden, dass wir f\u00fcr sie jeden Tag Pl\u00e4tze organisiert haben. Es ist eine richtige Freundschaft geworden\u201c, erz\u00e4hlt Pfanzelt. Phil habe auch schon das Holzlandvolksfest und das Erdinger Herbstfest<\/a> besucht. Die Crew besuchte ihn in London, in Kroatien und einige auch in Australien. \u201eEr hat dauerhaft einen Koffer bei mir \u2013 mit Hut, Lederhose, Wadlstr\u00fcmpfen und drei bis vier Hemden\u201c, verr\u00e4t Schirmbeck.<\/p>\n

    Wiesn ist eigene Welt: \u201eMan trifft von Musikern bis Klofrau Bekannte\u201c<\/p>\n

    Chinesische G\u00e4ste \u201etrinken manchmal das Wei\u00dfwurstwasser\u201c, sagt Pfanzelt und erz\u00e4hlt von einer Gruppe, die beim Hendl nichts mit den Zitronent\u00fcchern anfangen konnte. Sie seien \u201efor cleaning\u201c \u2013 also zum Putzen da, erkl\u00e4rte ihnen Pfanzelt. \u201eDann haben sie ihre Giggerl abgetupft. Der ganze Tisch war voll Haut- und Giggerl-Fetzen.\u201c Gegessen wurde trotzdem alles. Einmal sollten T\u00fcrsteher eine Gruppe ausufernder G\u00e4ste hinauszubegleiten: Sie stellten die Ma\u00dfkr\u00fcge auf den Boden und trugen den Tisch kurzerhand vor die T\u00fcr. Auch \u201esuper-nette Hells Angels\u201c bediente die Crew bereits. <\/p>\n

    Wiesn f\u00fcr unsere Leser<\/p>\n

    An den beiden Dienstagen, 23. und 30. September, l\u00e4dt die Taufkirchener Crew zwischen 10 und 18 zu einem Mittagstisch f\u00fcr die Leser und Leserinnen des Erdinger\/Dorfener Anzeiger auf die Galerie 1 der Fischer-Vroni ein. \u201eWir haben jeweils rund 200 Pl\u00e4tze, ohne Reservierung \u2013 einfach vorbeikommen, anschauen und Spa\u00df haben\u201c, so Hannes Schirmbeck<\/p>\n

    Und einmal seien so viele D\u00e4nen dagewesen, dass \u201eBernie 18 an einen Tisch hi\u00b4bazd hat\u201c, erinnert sich Rosi Gr\u00fcbl, deren 26-j\u00e4hrige Tochter Laura seit f\u00fcnf Jahren ebenfalls Oktoberfest-Bedienung ist. \u201eDie Wiesn ist eine eigene Welt. Man trifft von Musikern bis zur Klofrau Bekannte, die man sonst das ganze Jahr nicht sieht. Und wir geh\u00f6ren dazu\u201c, sagt Schirmbeck \u2013 was ihn und sein Team stolz mache.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Startseite Lokales M\u00fcnchen Oktoberfest Stand: 20.09.2025, 04:49 Uhr Von: Birgit Lang DruckenTeilen In ihrer langj\u00e4hrigen Erfahrung hat ein…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":436378,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1827],"tags":[772,29,30,1268],"class_list":{"0":"post-436377","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-muenchen","8":"tag-bayern","9":"tag-deutschland","10":"tag-germany","11":"tag-muenchen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115234501160473147","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/436377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=436377"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/436377\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/436378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=436377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=436377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=436377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}