{"id":448707,"date":"2025-09-25T05:54:11","date_gmt":"2025-09-25T05:54:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/448707\/"},"modified":"2025-09-25T05:54:11","modified_gmt":"2025-09-25T05:54:11","slug":"frankfurt-main-gnocchi-im-oeko-test-oft-viel-salz-aber-fuenfmal-sehr-gut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/448707\/","title":{"rendered":"Frankfurt\/Main | Gnocchi im \u00d6ko-Test: Oft viel Salz, aber f\u00fcnfmal \u00absehr gut\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Frankfurt\/Main (dpa\/tmn) &#8211; \u00abKleine Kl\u00f6\u00dfchen aus Kartoffeln &#8211; was kann da schon schiefgehen?\u00bb, fragte sich das Magazin \u00ab\u00d6ko-Test\u00bb und fand heraus: ein bisschen was schon. Das \u00abbisschen\u00bb entpuppt sich bei den abgepackten Gnocchi aus dem Super- oder Discountermarkt oft als zu viel Salz, ergab ein Test mit 24 Produkten. Zudem fallen Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde und Aromazus\u00e4tze als Makel ins Gewicht sowie Eier aus Bodenhaltung &#8211; diese Kriterien ziehen den Notendurchschnitt im Test (Ausgabe 10\/2025) ebenfalls nach unten.\u00a0<\/p>\n<p>Die Testsieger<\/p>\n<p>Gnocchi-Genuss ohne Bedenken gibt es f\u00fcr die \u00d6ko-Tester mit f\u00fcnf \u00absehr guten\u00bb gek\u00fchlten Produkten:\u00a0<\/p>\n<ul class=\"list-normal\">\n<li>Biomio Gnocchi Di Patata von Alnatura (4,36 Euro pro 500 g)<\/li>\n<li>Hilcona Bio Gnocchi von Hilcona (4,98 Euro pro 500 g)<\/li>\n<li>B\u00fcrger Kartoffel Gnocchi von B\u00fcrger (2,59 Euro pro 500 g)<\/li>\n<li>Chef Select Gnocchi Klassik von Lidl\/Voltan (1,66 Euro pro 500 g)<\/li>\n<li>Rewe Beste Wahl Gnocchi von Rewe\/Il Pastaio (2,36 Euro pro 500 g).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zw\u00f6lf weitere Produkte werden von den Testern f\u00fcr \u00abgut\u00bb befunden, sechs kleine Fertigkl\u00f6\u00dfchen landen mit den Urteilen \u00abbefriedigend\u00bb und eines mit \u00abausreichend\u00bb im Mittelfeld. Durchgefallen ist kein Produkt. Doch was hatten die \u00d6ko-Tester genau auszusetzen?\u00a0<\/p>\n<p>Kritikpunkt: Salz<\/p>\n<p>In zehn Marken werden erh\u00f6hte Salzgehalte kritisiert, weil sie bei empfindlichen Menschen den Blutdruck erh\u00f6hen k\u00f6nnen. Dabei orientieren sich die \u00d6ko-Tester an finnischen Kennzeichnungsvorgaben f\u00fcr Fertig- und Halbfertiggerichte von 1,1 Prozent. Wer mehr Salz verwendet, kassiert knallhart eine Abwertung.\u00a0<\/p>\n<p>Da alle Gnocchi im Test Salz enthalten, muss es nicht zus\u00e4tzlich beim Kochen im Wasser zugesetzt werden, empfiehlt \u00ab\u00d6ko-Test\u00bb.\u00a0<\/p>\n<p>Kritikpunkt Pestizide<\/p>\n<p>Spuren von Pestiziden stellt das Labor in zehn Produkten fest. Die gefundenen Gehalte seien einzeln zwar laut \u00ab\u00d6ko-Test\u00bb keine Gesundheitsgefahr. Aber noch sei nicht ausreichend erforscht, welche Wechselwirkungen mehrere Pestizidspuren haben k\u00f6nnen. Die \u00d6ko-Tester werten daher Mehrfachr\u00fcckst\u00e4nde ab.<\/p>\n<p>Kritikpunkt Aromazus\u00e4tze<\/p>\n<p>Drei Gnocchi-Produkte f\u00fchren Aromazus\u00e4tze in der Zutatenliste auf. Darauf sollten Hersteller in den Augen der \u00d6ko-Tester verzichten. Auch daf\u00fcr gibt es eine Note Abzug.\u00a0<\/p>\n<p>Kritikpunkt Eier<\/p>\n<p>Mehr als die H\u00e4lfte der Hersteller produzieren ohne tierische Inhaltsstoffe, zehn Rezepturen enthalten aber Eier. Kommen sie aus Bodenhaltung oder unklarer Haltung, f\u00fchrt das f\u00fcr die Tester zu Abwertungen. F\u00fcr sie sieht artgerechtes H\u00fchnerleben anders aus. \u00abWollen Hersteller nicht auf Eier verzichten, sollten diese im Sinne des Tierwohls wenigstens aus Freiland-, besser noch aus Bio-Haltung stammen\u00bb, begr\u00fcndet \u00ab\u00d6ko-Test\u00bb-Redakteurin Marieke Mariani.<\/p>\n<p>\u00dcberraschung: Kartoffelzutat<\/p>\n<p>Vermutet hatten die Tester, dass Kartoffelkl\u00f6\u00dfchen auch immer aus frischen Kartoffeln zubereitet werden. Beim weiterem Nachhaken oder durch Deklarationen und Zusatzbeschreibungen stellt sich heraus: Die meisten Hersteller setzen meist teilweise getrocknete Kartoffelflocken ein, die f\u00fcr die weitere Verarbeitung wieder mit Wasser aufgeweicht werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Frankfurt\/Main (dpa\/tmn) &#8211; \u00abKleine Kl\u00f6\u00dfchen aus Kartoffeln &#8211; was kann da schon schiefgehen?\u00bb, fragte sich das Magazin \u00ab\u00d6ko-Test\u00bb&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":448708,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1829],"tags":[2632,29,5763,4974,2050,2051,30,84429,2052,8377,624,254,21009,11747],"class_list":{"0":"post-448707","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-frankfurt-am-main","8":"tag-brcmj","9":"tag-deutschland","10":"tag-ernaehrung","11":"tag-essen-und-trinken","12":"tag-frankfurt","13":"tag-frankfurt-am-main","14":"tag-germany","15":"tag-gnocchi","16":"tag-hessen","17":"tag-oeko-test","18":"tag-ratgeber","19":"tag-test","20":"tag-tmn0001","21":"tag-urteile"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115263390554307307","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/448707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=448707"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/448707\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/448708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=448707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=448707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=448707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}