{"id":448709,"date":"2025-09-25T05:55:12","date_gmt":"2025-09-25T05:55:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/448709\/"},"modified":"2025-09-25T05:55:12","modified_gmt":"2025-09-25T05:55:12","slug":"frankfurt-main-warum-oeko-test-bei-gruenem-pesto-oft-schwarz-sieht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/448709\/","title":{"rendered":"Frankfurt\/Main | Warum \u00ab\u00d6ko-Test\u00bb bei gr\u00fcnem Pesto oft schwarz sieht"},"content":{"rendered":"<p>Frankfurt\/Main (dpa\/tmn) &#8211; Ein glattes Drittel der gepr\u00fcften Gl\u00e4schen mit gr\u00fcnem Pesto ist frei von Mineral\u00f6lbestandteilen und erf\u00e4hrt deshalb keinen Notenabzug. Das ist das wichtigste Ergebnis einer Untersuchung von 21 gr\u00fcnen Pestos durch die Zeitschrift \u00ab\u00d6ko-Test\u00bb (Ausgabe 10\/25).<\/p>\n<p>Das sah bei einem vergleichbaren Test vor f\u00fcnf Jahren noch ganz anders aus: Damals kassierten noch ausnahmslos alle Produkte wegen R\u00fcckst\u00e4nden von Mineral\u00f6l schlechte Noten.<\/p>\n<p>Testsieger: Zwei Pestos erhalten die Note \u00abSehr gut\u00bb<\/p>\n<p>Obwohl sich die Tester bei ihnen einen noch intensiveren Basilikum-Geschmack gew\u00fcnscht h\u00e4tten, springen im aktuellen Test f\u00fcr zwei Pestos insgesamt trotzdem die Note \u00abSehr gut\u00bb heraus. Und zwar f\u00fcr:<\/p>\n<ul class=\"list-normal\">\n<li>Bio-Zentrale Pesto Verde von Bio-Zentrale (2,79 Euro\/100 g). <\/li>\n<li>Ener Bio Pesto alla Genovese von Rossmann (1,66 Euro\/100 g).\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ihnen folgen zwei \u00abgute\u00bb und damit ebenfalls empfehlenswerte Gl\u00e4schen sowie drei mit der Note \u00abBefriedigend\u00bb.\u00a0<\/p>\n<p>Warum die Tester bei 14 Gl\u00e4sern schwarz sehen<\/p>\n<p>F\u00fcr 14 weitere Pestos bleiben nur schlechtere Pr\u00e4dikate, weil bitterer Geschmack, faserige Konsistenz, Pestizide, Mineral\u00f6lkohlenwasserstoffe oder anderen Auff\u00e4lligkeiten festgestellt wurden. Die Noten aufgeschl\u00fcsselt: Ein \u00abAusreichend\u00bb, ein \u00abMangelhaft\u00bb und gleich zw\u00f6lfmal \u00abUngen\u00fcgend\u00bb.<\/p>\n<p>Besonders kritisch beurteilt \u00ab\u00d6ko-Test\u00bb sogenannte ges\u00e4ttigte und aromatische Mineral\u00f6lkohlenwasserstoffe (MOSH und MOAH), die teils festgestellt wurden. Die einen reichern sich als Verunreinigungen im menschlichen Fettgewebe und Organen an, die anderen geh\u00f6ren zu den Substanzen, die Krebs erregen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Ebenfalls kritisch sehen die Tester auch die teils nachgewiesenen Pestizide, besonders wenn mehrere davon in einem Gl\u00e4schen aufeinandertreffen. Noch seien da m\u00f6gliche Wechselwirkungen nicht erforscht. Und noch ein Stoff, den keiner essen will, hat das \u00ab\u00d6ko-Test\u00bb-Labor in einigen Pestos nachgewiesen: Weichmacher.\u00a0<\/p>\n<p>Pesto einfrieren, wenn man es nicht auf einmal schafft<\/p>\n<p>\u00dcbrigens: Ginge es allein nach dem Geschmack, k\u00e4men die meisten Pestos gut oder sogar sehr gut weg. Die Tester geben noch einen Rat mit auf den Weg: \u00abGe\u00f6ffnetes Pesto h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank nur wenige Tage. Frieren Sie es ein, wenn Sie es nicht rechtzeitig aufbrauchen k\u00f6nnen.\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Frankfurt\/Main (dpa\/tmn) &#8211; Ein glattes Drittel der gepr\u00fcften Gl\u00e4schen mit gr\u00fcnem Pesto ist frei von Mineral\u00f6lbestandteilen und erf\u00e4hrt&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":448710,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1829],"tags":[2632,29,5763,4974,2050,2051,30,116011,2052,8377,80003,624,254,57826],"class_list":{"0":"post-448709","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-frankfurt-am-main","8":"tag-brcmj","9":"tag-deutschland","10":"tag-ernaehrung","11":"tag-essen-und-trinken","12":"tag-frankfurt","13":"tag-frankfurt-am-main","14":"tag-germany","15":"tag-gruenes-pesto","16":"tag-hessen","17":"tag-oeko-test","18":"tag-pesto","19":"tag-ratgeber","20":"tag-test","21":"tag-tmn0002"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115263394503760687","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/448709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=448709"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/448709\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/448710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=448709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=448709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=448709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}