H\u00e4tte sich der t\u00fcrkische Verband mit seinem Antrag durchgesetzt, h\u00e4tten D\u00f6nerspie\u00dfe k\u00fcnftig in der gesamten EU nach einheitlichen Regeln hergestellt werden m\u00fcssen. In Deutschland waren die Gastronomie und Fleischproduzenten deswegen alarmiert gewesen und hatten mit Unterst\u00fctzung der Bundesregierung Einspruch gegen die Initiative eingelegt.<\/p>\n
Vielfalt bleibt erhalten<\/p>\n
Ein zentraler Kritikpunkt war, dass die in der Bundesrepublik \u00fcbliche Verwendung von Kalb- und Jungrindfleisch sowie von Putenfleisch f\u00fcr die D\u00f6nerproduktion illegal geworden w\u00e4re.<\/p>\n
Nach dem nun zur\u00fcckgezogenen Antrag aus der T\u00fcrkei hat D\u00f6ner n\u00e4mlich aus Fleisch von mindestens sechzehn Monate alten Rindern oder Keulen- und\/oder R\u00fcckenfleisch von mindestens sechs Monate alten Schafen zu bestehen. Einzige Alternative w\u00e4re demnach D\u00f6ner aus H\u00e4hnchenfleisch gewesen, der aus H\u00e4hnchenbrust und\/oder H\u00e4hnchenschenkeln hergestellt werden m\u00fcsste. Genau geregelt werden sollte zum Beispiel auch, welche Zutaten f\u00fcr die Marinade zul\u00e4ssig sind, wie dick die Fleischscheiben zu sein haben und wie lange mariniert werden muss.<\/p>\n
In Deutschland ans\u00e4ssige Produzenten zeigen sich deswegen nun erleichtert: \u201eWir freuen uns, dass die D\u00f6ner-Vielfalt in Deutschland erhalten bleibt und noch gr\u00f6\u00dfer werden kann\u201c, zitierte die \u201eBild\u201c Erdogan Koc vom Verband der D\u00f6nerproduzenten Deutschlands (VDD).<\/p>\n
Verband erkl\u00e4rt sich nicht<\/p>\n
Warum der Internationale D\u00f6nerverband (Udofed) seinen Antrag zur\u00fcckzog, blieb zun\u00e4chst unklar. Nach Angaben aus EU-Kreisen wollte er mit dem Schritt m\u00f6glicherweise einer offiziellen Ablehnung zuvorkommen. In dem Pr\u00fcfverfahren hatte sich zuletzt abgezeichnet, dass es in der EU-Kommission und in den Reihen der Mitgliedstaaten kaum Unterst\u00fctzer gibt.<\/p>\n
Zu den prominenten deutschen Gegnern des t\u00fcrkischen Vorsto\u00dfes z\u00e4hlten Bayerns Ministerpr\u00e4sident Markus S\u00f6der und der Gr\u00fcnen-Politiker Cem \u00d6zdemir. \u201eDer D\u00f6ner geh\u00f6rt zu Deutschland. Wie er hier zubereitet und gegessen wird, sollte jeder selbst entscheiden d\u00fcrfen. Da braucht es keine Vorgaben aus Ankara\u201c, kritisierte \u00d6zdemir 2024, als er noch Landwirtschaftsminister war.<\/p>\n
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Bayerns Ministerpr\u00e4sident Markus S\u00f6der ist D\u00f6ner-Fan und geh\u00f6rte zu den Politikern, die sich f\u00fcr eine Beibehaltung der derzeitigen Regeln einsetzen. (Archivbild) (Foto: Peter Kneffel\/dpa)<\/p>\n