Drei Jahre lang forderte der Internationale D\u00f6nerverband einheitliche Regeln f\u00fcr die D\u00f6ner-Herstellung gefordert. Nun zog die t\u00fcrkische Organisation den Antrag zur\u00fcck \u2013 und bescherte der \u201eD\u00f6ner-Vielfalt\u201c so einen Sieg.<\/p>\n
Der Streit um europaweit einheitliche Regeln f\u00fcr die Herstellung von D\u00f6nerfleisch ist nach mehr als drei Jahren vorerst beendet. Der Internationale D\u00f6nerverband (Udofed) zog nach Angaben einer Sprecherin der Europ\u00e4ischen Kommission seinen Antrag zur\u00fcck, D\u00f6ner auf die EU-Liste mit \u201egarantiert traditionellen Spezialit\u00e4ten\u201c aufzunehmen. \u201eT\u00fcrkei gibt im D\u00f6ner-Streit mit Deutschland auf\u201c, kommentierte die \u201eBild\u201c<\/a>, die zuerst \u00fcber die Entscheidung berichtet hatte.<\/p>\n H\u00e4tte sich der t\u00fcrkische Verband mit seinem Antrag durchgesetzt, h\u00e4tten D\u00f6nerspie\u00dfe k\u00fcnftig in der gesamten EU nach einheitlichen Regeln hergestellt werden m\u00fcssen. In Deutschland waren die Gastronomie und Fleischproduzenten deswegen alarmiert gewesen und hatten mit Unterst\u00fctzung der Bundesregierung Einspruch gegen die Initiative eingelegt.<\/p>\n Ein zentraler Kritikpunkt war, dass die in der Bundesrepublik \u00fcbliche Verwendung von Kalb- und Jungrindfleisch sowie von Putenfleisch f\u00fcr die D\u00f6nerproduktion illegal geworden w\u00e4re.<\/p>\n Nach dem nun zur\u00fcckgezogenen Antrag aus der T\u00fcrkei hat D\u00f6ner n\u00e4mlich aus Fleisch von mindestens sechzehn Monate alten Rindern oder Keulen- und\/oder R\u00fcckenfleisch von mindestens sechs Monate alten Schafen zu bestehen. Einzige Alternative w\u00e4re demnach D\u00f6ner aus H\u00e4hnchenfleisch gewesen, der aus H\u00e4hnchenbrust und\/oder H\u00e4hnchenschenkeln hergestellt werden m\u00fcsste. Genau geregelt werden sollte zum Beispiel auch, welche Zutaten f\u00fcr die Marinade zul\u00e4ssig sind, wie dick die Fleischscheiben zu sein haben und wie lange mariniert werden muss.<\/p>\n In Deutschland ans\u00e4ssige Produzenten zeigen sich deswegen nun erleichtert: \u201eWir freuen uns, dass die D\u00f6ner-Vielfalt in Deutschland erhalten bleibt und noch gr\u00f6\u00dfer werden kann\u201c, zitierte \u201eBild\u201c Erdogan Koc vom Verband der D\u00f6nerproduzenten Deutschlands (VDD).<\/p>\n Warum der Internationale D\u00f6nerverband (Udofed) seinen Antrag zur\u00fcckzog, bleibt unklar. Nach Angaben aus EU-Kreisen wollte er mit dem Schritt m\u00f6glicherweise einer offiziellen Ablehnung zuvorkommen. In dem Pr\u00fcfverfahren hatte sich zuletzt abgezeichnet, dass es in der EU-Kommission und in den Reihen der Mitgliedstaaten kaum Unterst\u00fctzer gibt.<\/p>\n