{"id":464565,"date":"2025-10-01T10:53:12","date_gmt":"2025-10-01T10:53:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/464565\/"},"modified":"2025-10-01T10:53:12","modified_gmt":"2025-10-01T10:53:12","slug":"hinter-den-kulissen-des-volksfests-wenn-der-masskrug-guertel-schlappmacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/464565\/","title":{"rendered":"Hinter den Kulissen des Volksfests: Wenn der Ma\u00dfkrug-G\u00fcrtel schlappmacht"},"content":{"rendered":"

In den Bierzelten auf dem Cannstatter Wasen<\/a> kann es schon mal hei\u00df hergehen. Viel Bier und ausgelassene Stimmung auf den B\u00e4nken hinterlassen nicht nur bei den Besuchern ab und zu Spuren. Auch das Equipment der Servicekr\u00e4fte wird regelm\u00e4\u00dfig auf eine Zerrei\u00dfprobe gestellt. Doch was tun, wenn der massive Kellnerg\u00fcrtel, auf dem das Gewicht von bis zu 18 Ma\u00dfkr\u00fcgen \u2013 immerhin rund 40 Kilo \u2013 lastet, seinen Dienst versagt? Oder die Naht am gutgef\u00fcllten Geldbeutel platzt? Dann machen sich die Angestellten in Richtung des Wohnwagenparks der Schausteller auf. Denn etwas abseits vom Wasen<\/a>-Trubel steht der \u201eGastrok\u00f6nig\u201c: eine mobile Reparaturwerkstatt samt Verkaufsstand.<\/p>\n

Service-Truck auch auf der Wiesn<\/a> <\/p>\n

\u201eIch sch\u00e4tze, dass insgesamt rund 2000 Bedienungen auf den Volksfest im Einsatz sind. Da geht halt immer mal etwas kaputt\u201c, sagt Sebastian Erhart, der seit rund zehn Jahren auf dem Cannstatter Wasen zu Gast ist. Seine Ehefrau Sandra arbeitet normalerweise im Innendienst, ist aber sowohl auf dem Volks- als auch auf dem Oktoberfest<\/a> einige Tage vertreten. \u201eIch genie\u00dfe es, in direktem Kundenkontakt zu stehen\u201c, sagt die 36-J\u00e4hrige. Auch auf der Wiesn hat der \u201eGastrok\u00f6nig\u201c einen Service-Truck, er wird von ihrer Schwester betrieben. \u201eEgal ob M\u00fcnchen oder Stuttgart<\/a> \u2013meist sind es nur Kleinigkeiten, die f\u00fcr uns nicht viel Arbeit bedeuten, aber f\u00fcr das Personal viel ausmachen\u201c, f\u00fcgt der gleichaltrige Gatte hinzu. <\/p>\n

Eine Geldbeutel-Tasche mit viel Patina Foto: Sebastian Steegm\u00fcller <\/p>\n

\u201eEinen Druckknopf k\u00f6nnen wir an einer Tasche in f\u00fcnf Minuten richten. Er ist hinterher wie neu. Wenn dadurch jedoch der Geldbeutel, Zigaretten oder Wertsachen wie das Handy vor einer Bierdusche gesch\u00fctzt sind, kann die Reparatur goldwert sein\u201c, sagt Sandra Erhart. Sind die Arbeiten etwas aufwendiger, werden Leih-Geldbeutel, -Taschen und -G\u00fcrtel zur Verf\u00fcgung gestellt. Denn Zeit ist bekanntlich nicht nur im Bierzelt Geld. <\/p>\n

Musiker rei\u00dft die Hose <\/p>\n

Nicht nur Kellnerinnen und Keller z\u00e4hlen zur Kundschaft, sondern quasi jeder, der auf dem Wasen etwas zu schaffen hat. \u201eBeispielsweise das Band-Mitglied, dessen Hose kurz vor einem Auftritt gerissen ist.\u201c Dann m\u00fcsse es nat\u00fcrlich schnell gehen. \u201eEin Schmunzeln kann man sich da nicht verkneifen.\u201c Aber auch Festwirten<\/a> habe man schon mit Rat und Tat zur Seite gestanden. \u201eMal einen Knopf angen\u00e4ht oder etwas an der Tracht ausgebessert\u201c, sagt der gelernte Koch, der \u00fcber seine Frau zur Taschnerei gekommen ist und den Herd seither nicht vermisst. \u201eEs ist ein spannendes Handwerk. Ich liebe es mit Leder zu arbeiten, es ist ein so sch\u00f6nes Produkt.\u201c Zugleich bedauert er, dass kaum noch Lehrlinge nachkommen und hofft auf ein Umdenken in der Gesellschaft. \u201eFr\u00fcher hat man auch Schuhe repariert, heute schmei\u00dft man alles weg.\u201c<\/p>\n

F\u00fcr die Produkte, die das \u00f6sterreichische Familienunternehmen mit Sitz in Salzburg seit 1995 herstellt und seit 20 Jahren auch beim Volksfest anbietet, sei das Wegwerfen keine Option. \u201eEgal, was passiert, wenn noch irgendwas m\u00f6glich ist, wird es repariert\u201c, laute die Devise. Die Arbeit wird ihnen dabei wohl nicht ausgehen. Denn nach dem Volks- beziehungsweise Oktoberfest<\/a> geht es nicht in den Urlaub, sondern zun\u00e4chst auf eine gro\u00dfe Gastronomiemesse in Salzburg. \u201eDann geht auch schon die Wintersaison f\u00fcr uns los.\u201c Auch bei den Partys in Ischgl und nat\u00fcrlich in Tirol werden Geldbeutel, Taschen und Co. gebraucht. \u201eUnd auch auf der bayerischen Seite\u201c, sagt Sebastian Erhart, der betont, dass sie in Deutschland nicht nur im S\u00fcden unterwegs sind. \u201eUnser n\u00f6rdlichster Kunde ist die Sansibar in Sylt.\u201c <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In den Bierzelten auf dem Cannstatter Wasen kann es schon mal hei\u00df hergehen. Viel Bier und ausgelassene Stimmung…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":464566,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1830],"tags":[1634,19378,4742,3364,29,30,6927,1441,5251,6928],"class_list":{"0":"post-464565","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-stuttgart","8":"tag-baden-wuerttemberg","9":"tag-cannstatter-volksfest","10":"tag-cannstatter-wasen","11":"tag-de","12":"tag-deutschland","13":"tag-germany","14":"tag-oktoberfest","15":"tag-stuttgart","16":"tag-stuttgart-bad-cannstatt","17":"tag-wiesn"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115298540532427965","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/464565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=464565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/464565\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/464566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=464565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=464565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=464565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}