Koch-Roboter steht schon in deutscher Kantine<\/p>\n
Jetzt kocht k\u00fcnstliche Intelligenz auch noch. CA-1 hei\u00dft das kantige Modul mit den Abmessungen eines Kleinbusses. Die Firma Circus SE (80 Mitarbeiter) verkn\u00fcpft Roboter-Technik mit Hochleistungs-KI und hat jetzt erstmals in Deutschland ein Exemplar f\u00fcr die Meta-Kantine (Facebook, Instagram, WhatsApp) am Standort M\u00fcnchen<\/a> ausgeliefert.<\/p>\n Hinter einer Sichtscheibe kann der Kunde zusehen, wie sein Gericht vom KI-Roboter zubereitet wird. In diesem Fall Pasta Arrabiata<\/p>\n Foto: Georg Gomolka<\/p>\n So funktioniert die Neuheit<\/p>\n Roboterarme lassen die Zutaten aus gek\u00fchlten Vorratsf\u00e4chern in Sch\u00fcsseln fallen, die dann auf Induktionskochfelder gehoben und langsam drehend erw\u00e4rmt werden. Nach nur drei bis vier Minuten kann das fertige Essen aus der beheizten Ausgabebox genommen werden. Kosten<\/a> pro Gericht: 5 bis 6 Euro. <\/p>\n Am Bedienfeld wird Linsencurry ausgew\u00e4hlt. Wenige Minuten sp\u00e4ter pr\u00e4sentiert Vice President Commercial Maximilian Schwaller (Circus) das Gericht<\/p>\n Foto: Georg Gomolka<\/p>\n Die Innovation soll Kosten sparen<\/p>\n So gibt es rund um die Uhr ein kosteng\u00fcnstiges Essensangebot f\u00fcr Mitarbeiter, verspricht CEO und Gr\u00fcnder Nikolas Bullwinkel (29). Bis zu 95\u00a0Prozent Personal-Einsparung seien dadurch m\u00f6glich. Denn die Food-Maschine muss nur einmal am Tag mit frischen, vorgekochten Zutaten bef\u00fcllt und gewartet werden. Den Rest erledigt die Maschine, die rund 100 Essen pro Stunde produzieren kann, inklusive des Abwaschs. <\/p>\n Bullwinkel: \u201eDie Essenszubereitung ist eine der gr\u00f6\u00dften Industrien weltweit, die aber bisher am wenigsten automatisiert ist.\u201c Besonders in diesem Arbeitsbereich sei es oft schwierig, die n\u00f6tigen Arbeitskr\u00e4fte zu bekommen.<\/p>\n So schmeckt das Essen vom Roboter-Koch<\/p>\n Der BILD-Reporter testete das Essen selbst. Sein Urteil: gar nicht schlecht. Das Curry schmeckte frisch und gut gew\u00fcrzt. Nur die Nudeln k\u00f6nnten etwas bissfester sein.<\/p>\n Theoretisch k\u00f6nne \u201ejedes Gericht der Welt gekocht werden\u201c, sagt K\u00fcchenexperte Maximilian Schwaller (37) von Circus. Schwierig werde es aber bei Braten, Pizza und Burgern. Die werde der Automat eher nicht hinbekommen. Und die Nudeln und das Gem\u00fcse sind vorgekocht. Das sei aber mittlerweile in der Systemgastronomie und selbst in der Sternek\u00fcche Standard.<\/p>\n Mehr zum ThemaDiese deutschen Kantinen sollen folgen<\/p>\n<\/p>\n
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