Zu gut f\u00fcr die Tonne<\/a> auf. Die Verbraucherzentrale Bremen unterst\u00fctzt die Aktion. Sonja Pannenbecker, Leiterin des Teams Lebensmittel und Ern\u00e4hrung bei der Verbraucherzentrale, erkl\u00e4rt, wieso. <\/p>\nWie sieht es in Deutschland aus, wie viele Tonnen Lebensmittel landen im M\u00fcll?<\/p>\n
J\u00e4hrlich sind das so um die elf Millionen Tonnen. Es gibt unterschiedliche Studien, deswegen unterschiedliche Zahlen. Ein Gro\u00dfteil davon, knapp 60 Prozent, landet bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern in der Tonne. Der Handel hat auch enorme Mengen. Und auch in der Au\u00dferhausverpflegung, also beispielsweise in Schulen oder in Restaurants, aber auch nat\u00fcrlich bei der Landwirtschaft landen Sachen in der Tonne. Bei Verbrauchern, also zu Hause ist es so ungef\u00e4hr ein belegtes Br\u00f6tchen am Tag pro Person. Das macht es ein bisschen greifbarer. Es sind 75 Kilo pro Person im Jahr.<\/p>\n
Was k\u00f6nnen wir tun, damit wir weniger Lebensmittel wegschmei\u00dfen?<\/p>\n
Wichtig ist erst mal, sich dar\u00fcber im Klaren zu werden, was man \u00fcberhaupt wegschmei\u00dft. In der „Zu gut f\u00fcr die Tonne“-App gibt es jetzt ein Reste-Tagebuch. Das hei\u00dft, man kann jetzt einfach mal f\u00fcr sich messen, wie viele Lebensmittelabf\u00e4lle tats\u00e4chlich in der Woche anfallen \u2013 und sich daraufhin Gedanken machen, sind es die Reste aus der Schule, die \u00fcberbleiben? Oder hat man am Wochenende wieder zu viel gekocht, und isst es dann am Montag nicht auf? Oder hat man ganz viel Gem\u00fcse gekauft und hat dann doch nur die anderen Sachen gegessen? Also das tats\u00e4chlich mal zu schauen, das ist das Wichtigste.<\/p>\n
Dann kann man viel besser planen, einen Einkaufszettel schreiben, sich daran halten, um dann tats\u00e4chlich das, was man zu Hause hat mit dem, was man eingekauft hat, zu verarbeiten. Auch die richtige Lagerung ist ein wichtiger Punkt. Wir haben relativ viele Produkte, die recht hoch verarbeitet sind, wo man gar nicht mehr so genau wei\u00df, wie das hergestellt worden ist. Und da gibt es zwar auf jeder Verpackung immer einen Lagerungshinweis. Aber gilt der dann, wenn das schon offen ist oder wenn man es umgef\u00fcllt hat? Wie lange sind Produkte haltbar, wenn man sie tiefk\u00fchlt? Da gibt es ganz viele Tipps bei uns auf der Seite, bei der Verbraucherzentrale, aber auch bei „Zu gut f\u00fcr die Tonne“.<\/p>\n
Haben Sie Tipps zur Resteverwertung?<\/p>\n
Also Reste weiterverarbeiten kann man am besten, indem man es tats\u00e4chlich direkt einplant, also beispielsweise Pfannkuchen macht und am n\u00e4chsten Tag eine Fl\u00e4dle-Suppe.<\/p>\n
Wenn man aber einfach Reste hat, wie zum Beispiel vom Mittagessen oder vom Schulbrot, dann packt man diese Reste m\u00f6glichst schnell in den K\u00fchlschrank und \u00fcberlegt sich etwas Neues. Man kann zum Beispiel aus altem Brot Brotsalat machen mit Tomaten. Eigentlich geht immer noch relativ viel. Sinnvoller w\u00e4re es halt nat\u00fcrlich von vornherein, so zu planen, dass man gar nicht so viel Reste hat. Oder halt die Reste direkt mit zu planen f\u00fcr neue Gerichte. Einmal kochen, zweimal essen.<\/p>\n
Quelle<\/strong>:
\nbuten un binnen.\n<\/p>\nDieses Thema im Programm:<\/strong>
\nBremen Eins, Der Nachmittag, 29. September 2025, 17:40 Uhr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Interview Standdatum: 5. Oktober 2025. Autorinnen und Autoren: Lars Johannsen und Alexander Schnackenburg Oft Realit\u00e4t, meist vermeidbar: Jemand…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":474404,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1824],"tags":[2420,3364,29,30,702,120467,96817,120468],"class_list":{"0":"post-474403","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bremen","8":"tag-bremen","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-germany","12":"tag-lebensmittel","13":"tag-verbraucherzentrale-bremen","14":"tag-verschwendung","15":"tag-zu-gut-fuer-die-tonne"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115320347954768390","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/474403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=474403"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/474403\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/474404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=474403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=474403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=474403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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