{"id":486977,"date":"2025-10-10T04:49:17","date_gmt":"2025-10-10T04:49:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/486977\/"},"modified":"2025-10-10T04:49:17","modified_gmt":"2025-10-10T04:49:17","slug":"marktplatz-in-esslingen-besen-wird-zur-bar-neuer-treffpunkt-fuer-das-esslinger-nachtleben-esslingen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/486977\/","title":{"rendered":"Marktplatz in Esslingen: Besen wird zur Bar \u2013 Neuer Treffpunkt f\u00fcr das Esslinger Nachtleben – Esslingen"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t \t \t\t\t\t \"Marktplatz\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLorenzo Butterbach, Quang Quoc Thuan und Cinja Agerholm (v.l.) k\u00fcmmern sich in der neuen Bar um die G\u00e4ste.\u00a0Foto: Roberto Bulgrin\t\t\t<\/p>\n

Die neue Kielmeyers Bar am Esslinger Marktplatz hat er\u00f6ffnet. Statt einer weiteren Cocktailbar wartet ein gem\u00fctlich-gediegener Treffpunkt auf G\u00e4ste.<\/p>\n

Wo sich die G\u00e4ste fr\u00fcher gem\u00fctlich im Besen trafen, l\u00e4dt das Team von Familie Kielmeyer nun in seine neue Bar<\/a> ein. Das direkt am Esslinger Marktplatz<\/a> gelegene Lokal hat seinen rustikalen Charme hinter historischen Mauern bewahrt. Aber einige Neuerungen bringt der Barbetrieb nat\u00fcrlich mit sich.<\/p>\n

Neu sind beispielsweise der gro\u00dfz\u00fcgige Tresen und die kleinen Sitzecken, die sich in dem Raum verteilen und die sechs Tische abgel\u00f6st haben, wo die G\u00e4ste fr\u00fcher die Besengerichte genie\u00dfen konnten. Warmes Essen gibt es in den fr\u00fcheren Besenr\u00e4umen nicht mehr, daf\u00fcr eine Getr\u00e4nkekarte, die sich an G\u00e4ste wendet, die abends in Esslingen<\/a> ausgehen, erkl\u00e4rt der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Hannes Kielmeyer.<\/p>\n

In der Esslinger Bar gibt es Longdrinks statt Cocktails <\/p>\n

Regionale Weine vom Esslinger Weingut Kusterer stehen genauso auf der Barkarte wie Baisinger Bier vom Fass von der Traditionsbrauerei aus Rottenburg. \u201eWir sind kein Schickimickieladen\u201c, und es gebe auf der Karte deshalb auch Longdrinks an Stelle von Cocktails, beschreibt der Gastronom sein neues Konzept.<\/p>\n

Ein neuer Treffpunkt f\u00fcr Nachtschw\u00e4rmer <\/p>\n

Mit seiner eher gem\u00fctlich ausgerichteten Bar wolle er einen weiteren Treffpunkt f\u00fcr Esslinger Nachtschw\u00e4rmer bieten. Kielmeyers Bar sei eine Erg\u00e4nzung zum bisherigen Angebot in der Stadt wie der nur einen Steinwurf entfernten \u2013 ebenfalls am Marktplatz gelegenen \u2013 Mehl\u2019s Old Fashioned Cocktailbar oder dem Restaurant mit Bar Joe Pe\u00f1a\u2019s im Esslinger Dickareal beispielsweise. <\/p>\n

Das pr\u00e4chtige Kielmeyerhaus und Kielmeyers Besen, heute eine Bar, zieren den Esslinger Marktplatz. Foto: Archiv\/Roberto Bulgrin <\/p>\n

Kielmeyer m\u00f6chte mit der neuen Bar einen lebendigen Treffpunkt im Herzen Esslingens schaffen. Ihm sei aufgefallen, dass Esslingen in puncto Nachtleben<\/a> bisher eher schwach aufgestellt gewesen sei, sagt der Gastronom. Er biete nun ein unkompliziertes und gastfreundliches Konzept f\u00fcrs Feierabendbier, ein lockeres Treffen mit Freunden oder f\u00fcr den Start in einen langen Abend.<\/p>\n

F\u00fcr die entspannte Atmosph\u00e4re sollen die Barkeeper Cinja Agerholm, Lorenzo Butterbach und Quang Quoc Thuan am Tresen sorgen. Und schon kurz nach der Er\u00f6ffnung habe sich gezeigt, dass dank der neuen Bar viele Stammg\u00e4ste aus dem Besen zur\u00fcckgekehrt seien und zugleich neues Publikum angezogen werde.<\/p>\n

Der Besen am Marktplatt ist zu klein geworden <\/p>\n

Platz ist bei Kielmeyer f\u00fcr gut 30 bis 40 G\u00e4ste innen. Schon vor einiger Zeit habe man sich mit einer Neustrukturierung befasst, berichtet Hannes Kielmeyer. Nachdem bereits vor gut zwei Jahren das gastronomische Angebot von Besen und dem Restaurant 1582 zu einer neuen Einheit verschmolzen wurden, sei klar geworden, dass sich die sechs Tische im fr\u00fcheren Besen gastronomisch nicht gut nutzen lassen. Da habe sich das Verhalten der Kundschaft ver\u00e4ndert, f\u00fcr die Bed\u00fcrfnisse der G\u00e4ste heute sei diese Einheit zu klein, sagt der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer.<\/p>\n

Im Restaurant gibt es wie immer schw\u00e4bische Klassiker und Saisonales <\/p>\n

Weil die Besengerichte aber immer sehr gut nachgefragt waren, habe man damals viele Beseneinfl\u00fcsse auf die Karte des Restaurant 1582 \u00fcbertragen. Das zeige sich auch an der Tageskarte und den saisonalen Gerichten. Neben den beliebten schw\u00e4bischen Klassikern von der Fl\u00e4dlessuppe \u00fcber Maultaschengerichte bis zum Zwiebelrostbraten w\u00fcrden immer wieder jahreszeitlich passende Speisen aufgetischt.<\/p>\n

Neu sind Breigerichte f\u00fcr die Babys der G\u00e4ste <\/p>\n

So stehen in diesen Wochen auch K\u00fcrbisravioli in Salbeibutter und Parmesan und Ofenk\u00fcrbis mit konfierter Roter Bete, Gorgonzola und Quitte auf der Karte. Neu sind auch Gerichte f\u00fcr die allerj\u00fcngsten G\u00e4ste, die sich etwas versteckt auf der Dessertkarte finden lassen.<\/p>\n

Der fr\u00fchere Besen hat sich in eine rustikale Bar verwandelt. Foto: Roberto Bulgrin <\/p>\n

Hausgemachter Bio-Brei ohne Salz, Zucker und Zusatzstoffe eigne sich f\u00fcr Kinder ab f\u00fcnf Monate, berichtet Kielmeyer. Der junge Vater hat die Rezepte selbst f\u00fcr seinen kleinen Sohn ausprobiert. Zur Auswahl stehen S\u00fc\u00dfkartoffel-Zauber, ein Brei aus S\u00fc\u00dfkartoffel, Karotte, Apfel und Haferflocken sowie Fenchel-Gl\u00fcck, der aus Fenchel, Kartoffel, Apfel und Orange zubereitet wird.<\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten der Kielmeyers Bar: Immer donnerstags 18 bis 24 Uhr sowie freitags und samstags von 18 bis 2 Uhr. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lorenzo Butterbach, Quang Quoc Thuan und Cinja Agerholm (v.l.) k\u00fcmmern sich in der neuen Bar um die G\u00e4ste.\u00a0Foto:…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":486978,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1830],"tags":[7382,42455,1634,4594,4588,3364,29,3439,6763,30,122624,24401,1441],"class_list":{"0":"post-486977","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-stuttgart","8":"tag-marktplatz","9":"tag-ausgehen","10":"tag-baden-wuerttemberg","11":"tag-bar","12":"tag-cocktail","13":"tag-de","14":"tag-deutschland","15":"tag-esslingen","16":"tag-gastronomie","17":"tag-germany","18":"tag-kielmeyer","19":"tag-nachtleben","20":"tag-stuttgart"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115348069897550015","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/486977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=486977"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/486977\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/486978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=486977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=486977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=486977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}