{"id":488792,"date":"2025-10-10T21:34:15","date_gmt":"2025-10-10T21:34:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/488792\/"},"modified":"2025-10-10T21:34:15","modified_gmt":"2025-10-10T21:34:15","slug":"ein-geschmack-den-jeder-vermisst-news38-de-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/488792\/","title":{"rendered":"„Ein Geschmack, den jeder vermisst“- news38.de"},"content":{"rendered":"\n

Stell dir vor, du schlenderst durch die Braunschweiger Schloss-Arkaden und pl\u00f6tzlich duftet es nach frischer Minze, Petersilie und ein bisschen Anatolien. Genau diesen Genuss bringt jetzt ein neuer Laden mitten in die Innenstadt.<\/p>\n

Komagene ist ein Schnell-Restaurant, der sich auf \u00c7i\u011f K\u00f6fte \u2013 also vegane Frikadellen \u2013 spezialisiert hat. Von den klassischen w\u00fcrzigen Bulgur-R\u00f6llchen bis hin zu exotischen Variationen gibt es hier alles. Der Inhaber Emre Mandal erz\u00e4hlt gegen\u00fcber News38 von seinem Konzept und warum dieser Laden in Braunschweig gefehlt hat.<\/p>\n

Braunschweig: Neuer Snack-Hotspot in den Schloss-Arkaden <\/p>\n

Direkt neben dem Rewe winkt eine Komagene-Fahne ihre Besucher zu sich. Der 45-j\u00e4hrige Inhaber ist erst seit vier Jahren in Deutschland \u2013 und hat eine Menge Expertise mitgebracht! Er bringt anatolischen Genuss in das Herz der Braunschweiger Innenstadt. Emre habe schnell eine gro\u00dfe L\u00fccke in der Gastronomie der L\u00f6wenstadt entdeckt und direkt eingegriffen. Gemeinsam mit seinem Partner er\u00f6ffnete er den Laden vor zwei Wochen. Eine offizielle Er\u00f6ffnung hat es bisher aber nicht gegeben. Vielmehr werden ihre Kunden mit einer einmaligen Aktion angeworben: 1 Euro f\u00fcr alle Gerichte. Der Andrang sei laut Emre direkt gro\u00df gewesen vor allem, weil viele den Laden durch eine Food-Bloggerin auf TikTok entdeckt haben.<\/p>\n

+++ Neuer Laden geht in Braunschweig an den Start! \u201eFreuen uns auf euch\u201c +++<\/a><\/p>\n

Seine Motivation diese Idee in Braunschweig umzusetzen sei eindeutig gewesen: \u201eHier leben viele t\u00fcrkischst\u00e4mmige und arabischst\u00e4mmige Menschen. Den Deutschen gef\u00e4llt der neue Geschmack auch. Hier gibt es locker 50 D\u00f6nerl\u00e4den, aber es gibt keinen Ort, wo sie originale t\u00fcrkische \u00c7i\u011f K\u00f6fte essen k\u00f6nnen.\u201c Die Nachfrage scheint auch nach zwei Wochen noch gro\u00df zu sein. Schon um 12 Uhr mittags stehen einige vor dem Laden Schlange \u2013 das, obwohl es keine gew\u00f6hnliche Uhrzeit f\u00fcr \u00c7i\u011f K\u00f6fte ist. Ein junges Paar schw\u00e4rmt w\u00e4hrend es ihre Rolle probiert: \u201eDas ist echt lecker. Gut, dass es das hier gibt.\u201c<\/p>\n

\"\"Inhaber Emre Mandal \u00fcberreicht einer Kundin frisch zubereitete \u00c7i\u011f\u202fK\u00f6fte \u2013 direkt aus dem neuen Laden in den Schloss-Arkaden Braunschweig. Foto: Nida Toklu <\/p>\n

Emre bekomme auch regelm\u00e4\u00dfig \u00e4hnliche R\u00fcckmeldung, wie er erz\u00e4hlt. \u201eManchmal sehen die Kunden den Laden auf Instagram oder direkt hier an der Rolltreppe und das erste, was vor allem meine t\u00fcrkischst\u00e4mmigen Kunden sagen ist, dass der Laden den Geschmack in ihre Stadt bringt, den sie regelm\u00e4\u00dfig vermissen.\u201c Neben Trend-Speisen, wie der \u00c7i\u011f K\u00f6fte Rolle mit Tortilla Chips, findet man auch kleinere traditionelle Kaltgerichte wie gef\u00fcllte Auberginen Paprika und Weinbl\u00e4tter, \u015eak\u015fuka, eingelegtes Gem\u00fcse und diverse Nachspeisen.<\/p>\n

Sein Traum: Der Laden des Vertrauens f\u00fcr \u00c7i\u011f K\u00f6fte <\/p>\n

\u00dcber einen weiteren Laden denke Emre momentan nicht nach. \u201eWas in ein paar Jahren passiert, sehen wir erst, wenn das System in diesem Laden sitzt\u201c, erz\u00e4hlt er. Sein Traum sei es, die erste Anlaufstelle zu sein, wenn einen nach der Arbeit, abends mit Freunden oder mit der Familie die Lust auf \u00c7i\u011f K\u00f6fte packt.<\/p>\n

Wenn man der Kundschaft lauscht und die Schlange vor dem Laden sieht, deutet das auf eine vielversprechende Zukunft hin. Sympathie f\u00fcr die Spezialit\u00e4ten \u2013 und f\u00fcr den Inhaber \u2013 ist dabei schon jetzt sp\u00fcrbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Stell dir vor, du schlenderst durch die Braunschweiger Schloss-Arkaden und pl\u00f6tzlich duftet es nach frischer Minze, Petersilie und…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":463007,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1850],"tags":[6429,3364,29,548,663,3934,30,13,14,15,1411,12],"class_list":{"0":"post-488792","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-braunschweig","8":"tag-braunschweig","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-eu","12":"tag-europa","13":"tag-europe","14":"tag-germany","15":"tag-headlines","16":"tag-nachrichten","17":"tag-news","18":"tag-niedersachsen","19":"tag-schlagzeilen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115352022106183391","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=488792"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488792\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/463007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=488792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=488792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=488792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}