{"id":489031,"date":"2025-10-10T23:50:17","date_gmt":"2025-10-10T23:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/489031\/"},"modified":"2025-10-10T23:50:17","modified_gmt":"2025-10-10T23:50:17","slug":"augustiner-am-platz-muenchens-aelteste-brauerei-eroeffnet-brauhaus-in-freiburg-freiburg-suedbaden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/489031\/","title":{"rendered":"\u201eAugustiner am Platz\u201c: M\u00fcnchens \u00e4lteste Brauerei er\u00f6ffnet Brauhaus in Freiburg – Freiburg & S\u00fcdbaden"},"content":{"rendered":"

Wer k\u00fcnftig die Atmosph\u00e4re des M\u00fcnchner Augustiner Brauhauses genie\u00dfen will, muss nicht mehr nach Bayern fahren oder Metropolen wie K\u00f6ln oder Berlin besuchen: In Freiburg<\/a> ist mit dem \u201eAugustiner am Platz\u201c nach rund einem halben Jahr Umbauphase das erste Augustiner-Wirtshaus<\/a> in Baden-W\u00fcrttemberg startklar. Ab dem kommenden Dienstag gibt es dort bayerische und badische Spezialit\u00e4ten und die Biere der \u00e4ltesten Brauerei M\u00fcnchens vom \u201eHellen\u201c bis zum \u201eEdelstoff\u201c.<\/p>\n

Das Ambiente <\/b> Das neue Wirtshaus verf\u00fcgt \u00fcber rund 200 Pl\u00e4tze im Innenbereich und 130 Pl\u00e4tze vor der T\u00fcr. Die Einrichtung des neuen Betriebs wirkt hochwertig, mit einem Hauch von Rustikalit\u00e4t.<\/p>\n

Aus diesen Zapfh\u00e4hnen im \u201eAugustiner am Platz\u201c wird in K\u00fcrze Augustiner gezapft. Foto: Stefanie Salzer-Deckert <\/p>\n

Die Zielgruppe<\/b> Als Zielgruppe wolle man die Freiburger jeden Alters und auch die vielen Studierenden in der Stadt ansprechen, so Steigerwald. Touristen seien ebenfalls willkommen. \u201eWir wollen ein demokratischer Ort sein. Ein Wirtshaus, wo man einfach etwas trinken, sich zum Stammtisch treffen oder auch mal Karten spielen kann\u201c, sagt K\u00fcnzig. Und das auch noch zu zivilen Preisen, wie Vertriebskoordinator Manuel Zindl von der Augustinerbrauerei betont. F\u00fcr rund 25 Euro k\u00f6nne man im \u201eAugustiner am Platz\u201c eine Ma\u00df Bier<\/a> und einen \u201ehervorragenden Schweinebraten mit Kruste bekommen\u201c, so Zindl. <\/p>\n

Au\u00dfenverkauf soll Platz beleben <\/p>\n

Der Au\u00dfenausschank <\/b> Bei sch\u00f6nem Wetter und warmen Temperaturen biete man einen Au\u00dfenausschank f\u00fcr eine \u201eStandhalbe\u201c an, erg\u00e4nzt Mischa Steigerwald. In M\u00fcnchen<\/a> sei dieses Bier im Stehen traditionell ein gro\u00dfer Hit. Das erhoffe man sich auch f\u00fcr den neuen Standort in der Freiburger Innenstadt. <\/p>\n

Das Personal<\/b> Seit bekannt ist, dass es bald ein Augustiner-Wirtshaus in der Stadt geben wird, steht das Telefon von Philipp K\u00fcnzig kaum noch still. \u201ePersonalprobleme haben wir jedenfalls keine. Im Gegenteil, wir starten hier mit einem Team von 80 Festangestellten und Aushilfen\u201c, sagt K\u00fcnzig.<\/p>\n

Fassbier und Flaschenbier wird angeboten <\/p>\n

Das Angebot <\/b> Auf der Speisekarte finden sich neben bayerischen und badischen Klassikern auch vegetarische und vegane Angebote, badische Weine und die Biere der Augustinerbrauerei. Als lokale Spezialit\u00e4t wolle man \u201eStefans K\u00e4sekuchen\u201c<\/a> auf die Karte nehmen. Vier Sorten Bier vom Fass gibt es im \u201eAugustiner am Platz\u201c, dazu Wei\u00dfbier und saisonal wechselnde Biere in der Flasche, so Verkaufsleiter Dominik Brandt. <\/p>\n

Im Brauhaus wird es bayerische und badische Spezialit\u00e4ten geben. Foto: Stefanie Salzer-Deckert <\/p>\n

Die Erweiterung<\/b> Ab kommenden Sommer soll auch das helle alkoholfreie Augustiner dazukommen, das sich seit der Markteinf\u00fchrung im Fr\u00fchjahr 2024 zum Verkaufsschlager entwickelt hat. \u201eDie Nachfrage ist sehr hoch, wir bauen gerade die Kapazit\u00e4ten in M\u00fcnchen daf\u00fcr aus\u201c, so Manuel Zindl. Was es nicht geben werde, ist ein Flaschenverkauf, auch mit Blick auf die gute Nachbarschaft mit den Anwohnern, so Mischa Steigerwald.<\/p>\n

Die Er\u00f6ffnung<\/a><\/b> In den ersten Wochen l\u00e4uft das Wirtshaus den Verantwortlichen zufolge noch in einem Testbetrieb mit einer etwas reduzierten Speisekarte. Im November folgt die offizielle Er\u00f6ffnungsfeier \u2013 standesgem\u00e4\u00df mit Blaskapelle \u2013, wie Zindl berichtet. Der genaue Termin stehe aber noch nicht fest. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wer k\u00fcnftig die Atmosph\u00e4re des M\u00fcnchner Augustiner Brauhauses genie\u00dfen will, muss nicht mehr nach Bayern fahren oder Metropolen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":489032,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1827],"tags":[47228,16168,123019,123020,772,2326,35717,29,295,30,123018,1268,123017],"class_list":{"0":"post-489031","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-muenchen","8":"tag-wirtshaus","9":"tag-augustiner","10":"tag-augustiner-am-platz","11":"tag-bayerische","12":"tag-bayern","13":"tag-bier","14":"tag-brauhaus","15":"tag-deutschland","16":"tag-freiburg","17":"tag-germany","18":"tag-helles","19":"tag-muenchen","20":"tag-suedbaden"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115352556373397376","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/489031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=489031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/489031\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/489032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=489031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=489031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=489031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}