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Adalan war schon als Kind Stammkunde bei Edeltraud D\u00f6veling: \u201eIch habe da echt nicht wenig Zeit verbracht, egal ob alleine nach der Schule oder mit der Familie.\u201c Als die Imbiss-K\u00f6nigin von Recklinghausen ihren Laden nach mehr als 60 Jahren schloss, kaufte er ihr das bis dahin streng geh\u00fctete Rezept f\u00fcr die \u00fcber die Stadtgrenzen hinaus beliebte H\u00e4hnchenw\u00fcrze (\u201eGoldstaub\u201c) ab. 2023 er\u00f6ffnete Adalan dann die Frittierbar in der Altstadt. Dort serviert er auch H\u00e4hnchen \u00e0 la D\u00f6veling.<\/p>\n
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Rund 60 Jahre lang geh\u00f6rte der Imbiss D\u00f6veling an der Bochumer Stra\u00dfe zum Inventar der Recklingh\u00e4user S\u00fcdstadt. \u201eJeder kannte die kleine Holzh\u00fctte\u201c, sagt D\u00f6veling-\u201eErbe\u201c Anil Adalan.\u00a9 Alexander Spie\u00df (Archiv)<\/p>\n
Dass es die Bude, die auch auf seinem Schulweg lag, jetzt nicht mehr gibt, nehme ihn nicht wer wei\u00df wie mit, so Adalan, er will den Abriss nicht \u00fcberdramatisieren. \u201eAber es ist ein komisches Gef\u00fchl. Dat war schon ein St\u00fcck Geschichte. Jeder Recklingh\u00e4user kannte die kleine Holzh\u00fctte. Und auf der anderen Seite f\u00fchlt es sich gut an, zu wissen, dass die ,Henne\u2018 bei uns weitergeht und dass die Leute weiterhin mit dem Gew\u00fcrz verpflegt werden.\u201c Auch alte Stammkunden von Edeltraud D\u00f6veling k\u00e4men in die Frittierbar.<\/p>\n
Frittierbar war in S\u00fcd geplant<\/p>\n
Urspr\u00fcnglich, erz\u00e4hlt der H\u00fchnchen-Experte aus S\u00fcd, wollte er die Frittierbar sogar genau dort an der Bochumer Stra\u00dfe er\u00f6ffnen, habe schon in Gespr\u00e4chen mit dem Besitzer gestanden. Aber die Sache habe sich zu sehr in die L\u00e4nge gezogen: \u201eDas Ding sollte ja vor zwei Jahren schon abgerissen werden.\u201c F\u00fcr den Neubau habe Adalan mit einer Ladenfl\u00e4che im Erdgeschoss gelieb\u00e4ugelt, schlie\u00dflich aber Abstand davon genommen. \u201eIch freue mich, dass da was Neues in S\u00fcd entsteht. Ich bin dort geboren und aufgewachsen und sehe es gerne, wenn Recklinghausen sich weiterentwickelt.\u201c<\/p>\n
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Das Unternehmen M. Sadikovic-Bau aus Castrop-Rauxel hat die Imbissbude innerhalb von drei Tagen abgerissen \u2013 und hat laut eigenen Angaben auch eine Baugenehmigung f\u00fcr einen neuen Geb\u00e4udekomplex mit \u00c4rztehaus und altengerechten Wohnungen.\u00a9 J\u00f6rg Gutzeit<\/p>\n
Und was genau entwickelt sich nun dort? Vom Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Unternehmens \u201eM. Sadikovic-Bau\u201c aus Castrop-Rauxel ist zu erfahren, dass sein Unternehmen nicht nur f\u00fcr den Abriss, sondern auch f\u00fcr den Neubau auf der Fl\u00e4che zust\u00e4ndig ist. Am 6. Oktober habe man mit dem Abriss begonnen, am 9. Oktober war seine Firma damit fertig, erkl\u00e4rt Miralem Sadikovic. Ungef\u00e4hr im Mai 2026 soll dann der Bau eines Komplexes starten, in dem unter anderem ein \u00c4rztehaus und altengerechte Wohnungen untergebracht sein sollen. Eine Baugenehmigung daf\u00fcr liege vor. Allerdings sei seine Firma voll ausgelastet, weshalb er sich auch durchaus einen Verkauf der Fl\u00e4che vorstellen kann.<\/p>\n
\t\t<\/p>\n ![\"Anil](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/630_0900_2757420_rzl_Recklinghausen_Frittierbar-160x160.jpg\")
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