{"id":493238,"date":"2025-10-12T15:54:12","date_gmt":"2025-10-12T15:54:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/493238\/"},"modified":"2025-10-12T15:54:12","modified_gmt":"2025-10-12T15:54:12","slug":"restaurant-trend-bringt-laesst-kellnerin-verzweifeln-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/493238\/","title":{"rendered":"Restaurant-Trend bringt l\u00e4sst Kellnerin verzweifeln"},"content":{"rendered":"
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  1. Startseite<\/a><\/li>\n
  2. Deutschland<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Stand: 12.10.2025, 13:54 Uhr<\/p>\n

    Von: Sophia Sichtermann<\/a><\/p>\n

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    Eine junge Kellnerin beobachtet ein bestimmtes Verhalten bei jungen Menschen, das sie w\u00fctend macht. Ein Experte erkl\u00e4rt die Gr\u00fcnde f\u00fcr den Trend. <\/p>\n

    Berlin \u2013 \u201eIch bin sauer und ich muss es jetzt einmal ansprechen. Was ist mit Trinkgeld geworden<\/a> \u2013 in der Jugend?\u201c Das fragt eine junge Kellnerin in einem TikTok<\/a>-Video. Die Creatorin @mayaa.zrr ist frustriert dar\u00fcber, dass sie in ihrem Nebenjob in der Gastronomie von vielen jungen Menschen wenig oder gar kein Trinkgeld bekommt. Sie sagt: \u201eDas ist doch der einzige Grund, warum man in der Gastro arbeitet\u201c. Sonst k\u00f6nnten sich Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler oder Studierende auch einen weniger anstrengenden Nebenjob suchen, meint sie.<\/p>\n

    Die Frau habe das Gef\u00fchl, dass von den jungen Menschen nur diejenigen Trinkgeld geben<\/a>, die selbst in der Gastro t\u00e4tig sind. \u201eDas macht mich aggressiv. Das finde ich schon respektlos.\u201c Sie gebe immer Trinkgeld: \u201eNat\u00fcrlich hat das auch was damit zu tun, wie der Service ist. Wenn der Service schlecht ist, gebe ich weniger \u2013 aber es ist immer da\u201c. Am Schluss des Videos fragt sie die TikTok<\/a>-Nutzer direkt: \u201eGebt ihr Trinkgeld?\u201c<\/p>\n

    Trinkgeld im Restaurant ist nicht mehr selbstverst\u00e4ndlich\"Kellner\u201eBesonders junge Menschen\u201c geben immer weniger Trinkgeld \u2013 zum Frust des Servicepersonals. (Symbolbild) \u00a9\u00a0IMAGO \/ Pond5 Images<\/p>\n

    In den Kommentaren wird vielfach best\u00e4tigt, wor\u00fcber sich die junge Kellnerin \u00e4rgert: Viele sehen keine Notwendigkeit, Trinkgeld zu geben. \u201eIch arbeite in einer Arztpraxis und bekomme auch keins\u201c, schreibt eine Nutzerin und auch ein anderer meint: \u201eIhr habt doch euer Gehalt. Bekomme auch kein Trinkgeld f\u00fcr meinen Beruf\u201c. Einige verstehen allerdings den Frust der Servicekraft. In den Kommentaren schreiben auch Friseure und Handwerker, dass sie eine Ver\u00e4nderung bemerken. \u201eIch arbeite als Monteur und bei den Kunden bekomme ich auch immer seltener Trinkgeld<\/a>.\u00a0Ich freue mich schon, wenn man mir was zu trinken anbietet.\u201c<\/p>\n

    Ein weiterer Grund: \u201eImmer weniger Leute k\u00f6nnen sich Trinkgeld leisten\u201c, erkl\u00e4rt eine Person in den Kommentaren. Auch der Hotel- und Service-Spezialist Michael Bauer\u00a0best\u00e4tigt das. \u201eDie Preise in der Gastronomie sind in den letzten Jahren stark gestiegen\u201c, sagt er BuzzFeed News Deutschland\u00a0von Ippen.Media. Die Folgen: \u201eDie G\u00e4ste kommen weniger, konsumieren weniger und geben auch weniger Trinkgeld.\u201c Er geht davon aus, dass auch die kommende Mehrwertsteuersenkung ab Januar nicht an die G\u00e4ste weitergegeben werden wird, sondern \u201evon den Wirten eingesackt\u201c. <\/p>\n

    Gastronomie-Experte: Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr Dienstleistungen geht verloren <\/p>\n

    Doch gestiegene Preise seien nicht der einzige Grund daf\u00fcr, dass einige junge Menschen kaum mehr Trinkgeld geben: \u201eWir erleben in der Gastronomie einen Werteverfall\u201c, sagt Bauer. Das betrifft vor allem das Verhalten j\u00fcngerer Menschen, weniger das der \u00c4lteren. \u201eBesonders junge Menschen\u201c w\u00fcrden Service und Dienstleistungen nicht mehr sch\u00e4tzen, es sei f\u00fcr sie selbstverst\u00e4ndlich. \u201eDie Menschen, die abends in der Gastro arbeiten, leisten Schwerstarbeit. Sie verzichten auf ihre Freizeit, um uns zu bedienen\u201c, betont Bauer, \u201edoch was bekommen sie zur\u00fcck? Oft nur Frust\u201c. Das f\u00fchre in eine Abw\u00e4rtsspirale: Wenn G\u00e4ste unfreundlich seien und wenig Trinkgeld geben, w\u00fcrde man das auch den Servicekr\u00e4ften anmerken. Diese bekommen jedoch mehr Trinkgeld, wenn sie Freundlichkeit ausstrahlten. <\/p>\n

    Ein weiterer Faktor, der die Trinkgeldkultur ver\u00e4ndert, sind digitale Zahlungssysteme. Laut einer Umfrage von Lightspeed aus dem Jahr 2025 f\u00fchlen sich 25 Prozent der Befragten durch die voreingestellte Trinkgeldoptionen unter Druck gesetzt.<\/p>\n

    \u201eTrinkgeld ist mehr als nur Geld \u2013 es ist Anerkennung der geleisteten Arbeit und der Person\u201c, erkl\u00e4rt der Experte. Diese Wertsch\u00e4tzung \u201egeht in unserer Gesellschaft verloren\u201c. Auch die fehlende Wertsch\u00e4tzung der Chefs wirke sich negativ aus. \u201eIn Deutschland gibt es ein Fremdwort mit drei Buchstaben: Lob. Solche Worte kosten nichts, aber sie bedeuten alles\u201c, sagt Bauer. (Quellen: TikTok, Lightspeed-Umfrage, eigene Recherche)<\/p>\n