{"id":498524,"date":"2025-10-14T17:28:24","date_gmt":"2025-10-14T17:28:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/498524\/"},"modified":"2025-10-14T17:28:24","modified_gmt":"2025-10-14T17:28:24","slug":"so-lange-reift-der-teig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/498524\/","title":{"rendered":"So lange reift der Teig"},"content":{"rendered":"<p>            <img decoding=\"async\" alt=\"Inhalt wird geladen\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/loader.gif\"\/><\/p>\n<p class=\"black\">Noch nicht registriert?<\/p>\n<p>Registrieren Sie sich jetzt und profitieren Sie von allen Vorteilen!<\/p>\n<p>            Jetzt Registrieren<\/p>\n<p>\n        Registrieren Sie sich hier:\n<\/p>\n<p>Vielen Dank. Ihr Benutzeraccount wurde erstellt. Um ihn zu verifizieren, ist noch ein kleiner Schritt n\u00f6tig:<\/p>\n<p>Sie haben eine E-Mail zum Aktivieren Ihres Benutzerkontos erhalten.<\/p>\n<p>Bitte pr\u00fcfen Sie Ihren Posteingang.<\/p>\n<p class=\"NB__login__error\"> Leider kann Ihr Konto nicht aktiviert werden. Eventuell ist der Aktivierungslink abgelaufen. Dieser Link ist 7 Tage g\u00fcltig. Danach k\u00f6nnen Sie \u00fcber die Funktion <a href=\"https:\/\/www.nordbayern.de\/system\/meine-daten?section=reset\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">&#8222;Passwort vergessen&#8220;<\/a> Ihr Passwort zur\u00fccksetzen oder Sie versuchen, sich erneut zu registrieren. Sollte das auch nicht funktionieren, wenden Sie sich bitte direkt an leserservice@vnp.de.<\/p>\n<p>Sie sind nun startklar! Ihr Konto wurde erfolgreich aktiviert.<\/p>\n<p>        Registrieren Sie sich hier:\n<\/p>\n<p>Vielen Dank. Ihr Benutzeraccount wurde erstellt. Um ihn zu verifizieren, ist noch ein kleiner Schritt n\u00f6tig:<\/p>\n<p>Sie haben eine E-Mail zum Aktivieren Ihres Benutzerkontos erhalten.<\/p>\n<p>Bitte pr\u00fcfen Sie Ihren Posteingang.<\/p>\n<p class=\"NB__login__error\"> Leider kann Ihr Konto nicht aktiviert werden. Eventuell ist der Aktivierungslink abgelaufen. Dieser Link ist 7 Tage g\u00fcltig. Danach k\u00f6nnen Sie \u00fcber die Funktion <a href=\"https:\/\/www.nordbayern.de\/system\/meine-daten?section=reset\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">&#8222;Passwort vergessen&#8220;<\/a> Ihr Passwort zur\u00fccksetzen oder Sie versuchen, sich erneut zu registrieren. Sollte das auch nicht funktionieren, wenden Sie sich bitte direkt an leserservice@vnp.de.<\/p>\n<p>Sie sind nun startklar! Ihr Konto wurde erfolgreich aktiviert.<\/p>\n<p>                                <a href=\"https:\/\/www.nordbayern.de\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><br \/>\n                                                    <img decoding=\"async\" alt=\"Startseite\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/home.png\"\/><br \/>\n                                                    <\/a><\/p>\n<p class=\"headline headline--h6 c-secondary\">Neuer\u00f6ffnung<\/p>\n<p>                                                Das Geheimnis hinter den Focaccia-Sandwiches: So lange reift der Teig<\/p>\n<p>                                11 Bilder                            <\/p>\n<p>                            14.10.2025, 19:08 Uhr<\/p>\n<p class=\"article__teaser\">\n                            Bei recht simplen Gerichten braucht es hochwertige Komponenten. Dieser Aussage w\u00fcrde sicher auch Gastronom Jonas Reif zustimmen, der einen Blick hinter die &#8222;Cia&#8217;s&#8220;-Kulissen zul\u00e4sst.\n                        <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_6995.jpg\" alt=\"Von Au\u00dfen irgendetwas zwischen schick und unauff\u00e4llig, \u2026\" class=\"\" title=\"Von Au\u00dfen irgendetwas zwischen schick und unauff\u00e4llig, \u2026\" data-id=\"114868418\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>Von Au\u00dfen irgendetwas zwischen schick und unauff\u00e4llig, \u2026<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_7024.jpg\" alt=\"\u2026 wartet Innen allerdings die Hauptattraktion: Focaccia-Sandwiches.\" class=\"\" title=\"\u2026 wartet Innen allerdings die Hauptattraktion: Focaccia-Sandwiches.\" data-id=\"114868419\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>\u2026 wartet Innen allerdings die Hauptattraktion: Focaccia-Sandwiches.<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_6997.jpg\" alt=\"Auch erwartet einen im Inneren ein minimalistisch und modernes Interieur.\" class=\"\" title=\"Auch erwartet einen im Inneren ein minimalistisch und modernes Interieur.\" data-id=\"114868420\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>Auch erwartet einen im Inneren ein minimalistisch und modernes Interieur.<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_7002.jpg\" alt=\"Im Keller des Josephsplatz 1 reif schon der Teig f\u00fcr die n\u00e4chsten Tage.\" class=\"\" title=\"Im Keller des Josephsplatz 1 reif schon der Teig f\u00fcr die n\u00e4chsten Tage.\" data-id=\"114868421\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>Im Keller des Josephsplatz 1 reif schon der Teig f\u00fcr die n\u00e4chsten Tage.<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_7003.jpg\" alt=\"Jonas Reif hat heute Morgen bereits neuen Teig hergestellt.\" class=\"\" title=\"Jonas Reif hat heute Morgen bereits neuen Teig hergestellt.\" data-id=\"114868422\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>Jonas Reif hat heute Morgen bereits neuen Teig hergestellt.<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_7005.jpg\" alt=\"Hier reifen die Teiglinge 72 Stunden lang.\" class=\"\" title=\"Hier reifen die Teiglinge 72 Stunden lang.\" data-id=\"114868423\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>Hier reifen die Teiglinge 72 Stunden lang.<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_7006.jpg\" alt=\"Die Reife ist ausschlaggebend f\u00fcr den charakteristischen Geschmack.\" class=\"\" title=\"Die Reife ist ausschlaggebend f\u00fcr den charakteristischen Geschmack.\" data-id=\"114868424\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>Die Reife ist ausschlaggebend f\u00fcr den charakteristischen Geschmack.<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_6998.jpg\" alt=\"So sieht dann ein gebackenes italienisches Fladenbrot aus.\" class=\"\" title=\"So sieht dann ein gebackenes italienisches Fladenbrot aus.\" data-id=\"114868425\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>So sieht dann ein gebackenes italienisches Fladenbrot aus.<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_7021.jpg\" alt=\"Das Sandwich &quot;Franci&quot; wartet mit italienischem Schinken, scharfer Salami, weichen Mozzarella, Tomaten und Rucola auf und kostet 10,50 Euro.\" class=\"\" title=\"Das Sandwich &quot;Franci&quot; wartet mit italienischem Schinken, scharfer Salami, weichen Mozzarella, Tomaten und Rucola auf und kostet 10,50 Euro.\" data-id=\"114868426\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>Das Sandwich &#8222;Franci&#8220; wartet mit italienischem Schinken, scharfer Salami, weichen Mozzarella, Tomaten und Rucola auf und kostet 10,50 Euro.<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_7036.jpg\" alt=\"Sobald es getoastet und belegt wurde - ab damit an einen Tisch.\" class=\"\" title=\"Sobald es getoastet und belegt wurde - ab damit an einen Tisch.\" data-id=\"114868427\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>Sobald es getoastet und belegt wurde &#8211; ab damit an einen Tisch.<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n<p>        <a class=\"modul__picture modul__picture__slideshow\" href=\"#\" role=\"button\"><\/p>\n<p>                                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_7041.jpg\" alt=\"Und wer f\u00fcr das echte Italien-Feeling noch gerne einen Kaffee h\u00e4tte, auch damit kann das &quot;Cia's&quot; dienen.\" class=\"\" title=\"Und wer f\u00fcr das echte Italien-Feeling noch gerne einen Kaffee h\u00e4tte, auch damit kann das &quot;Cia's&quot; dienen.\" data-id=\"114868428\"\/><\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p>Und wer f\u00fcr das echte Italien-Feeling noch gerne einen Kaffee h\u00e4tte, auch damit kann das &#8222;Cia&#8217;s&#8220; dienen.<br \/>\n                            \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n                    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Noch nicht registriert? Registrieren Sie sich jetzt und profitieren Sie von allen Vorteilen! Jetzt Registrieren Registrieren Sie sich&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":498525,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1837],"tags":[772,3364,29,30,3783],"class_list":{"0":"post-498524","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nuernberg","8":"tag-bayern","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-germany","12":"tag-nuernberg"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115373706010691220","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=498524"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498524\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/498525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=498524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=498524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=498524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}