![\"Einzelhandel](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/media.media.9fd5f272-09eb-4ea5-bff8-a8f9a5beccb8.16x9_700.jpg\" "\\"Einzelhandel")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tNur pflanzliche Produkte in der Theke: Am Samstag er\u00f6ffnet die \u201eVegane Fleischerei\u201c in Stuttgart.\u00a0Foto: Oliver Berg\/dpa\/Oliver Berg\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t \t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tNur pflanzliche Produkte in der Theke: Am Samstag er\u00f6ffnet die \u201eVegane Fleischerei\u201c in Stuttgart.\u00a0Foto: Oliver Berg\/dpa\/Oliver Berg\t\t\t<\/p>\n
In Stuttgart er\u00f6ffnet die erste \u201evegane Fleischerei\u201c. Dort kommen pflanzliche Produkte in die Theke, die an Schnitzel oder Wurst erinnern. Jetzt hagelt es Kritik von Metzgern im Land.<\/p>\n
Ein Schnitzel, nur nicht vom Kalb. Und eine Wurst ganz ohne Schweinefleisch: Die Er\u00f6ffnung der ersten Filiale des Unternehmens \u201eDie Vegane Fleischerei\u201c in Stuttgart<\/a> am Samstag (18.10.) st\u00f6\u00dft wegen der Produktpalette bei den Metzgern im Land auf deutliche Kritik.<\/p>\n Nat\u00fcrlich schlie\u00dft auch der Landesinnungsverband f\u00fcr das Fleischerhandwerk aus, dass Menschen ein veganes Schnitzel kaufen und ein St\u00fcck Fleisch erwarten. <\/p>\n Dennoch sei das Angebot des Unternehmens \u201eDie Vegane Fleischerei\u201c \u201eabsolute Kundent\u00e4uschung\u201c, sagt Landesinnungsmeister Joachim Lederer.<\/p>\n Erste \u201evegane Fleischerei\u201c er\u00f6ffnet in Stuttgart <\/p>\n In den Filialen des Dresdner Unternehmens werden mehr als 100 Waren aus der Welt der alternativen Fleischersatzprodukte angeboten, darunter Waren mit Namen wie \u201eKeine Wurst\u201c, \u201eKein Gulasch\u201c und \u201eKein Schnitzel\u201c.<\/p>\n Lederer kritisierte, Anbieter veganer Produkte mit traditionellen Namen von Fleischprodukten seien wie Trittbrettfahrer. Sie \u00fcbern\u00e4hmen den guten Ruf der Wurst, der oft \u00fcber Generationen aufgebaut worden sei. \u201eFleisch ist f\u00fcr mich ein tierisches Produkt\u201c, sagt der Metzger<\/a> aus Weil am Rhein.\u00a0<\/p>\n Ziel des Unternehmens: Menschen zum Nachdenken anregen <\/p>\n Nils Steiger, einer der Gr\u00fcnder der \u201eVeganen Fleischerei\u201c mit derzeit noch sechs Filialen, sieht das anders: \u201eF\u00fcr mich ist eine Wurst eine Wurst, wenn sie aussieht wie eine Wurst.\u201c<\/p>\n Ziel des Unternehmens sei es, Menschen zum Nachdenken anzuregen und vielleicht auch zu einem Wechsel ihrer Essgewohnheiten zu bewegen. Leicht verfremdete Namen traditioneller Gerichte erleichterten diesen Sprung. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nur pflanzliche Produkte in der Theke: Am Samstag er\u00f6ffnet die \u201eVegane Fleischerei\u201c in Stuttgart.\u00a0Foto: Oliver Berg\/dpa\/Oliver Berg In…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":500447,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1830],"tags":[1634,3364,29,30,85521,1441,116087],"class_list":{"0":"post-500448","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-stuttgart","8":"tag-baden-wuerttemberg","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-germany","12":"tag-metzger","13":"tag-stuttgart","14":"tag-vegane-fleischerei"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115377962139593444","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/500448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=500448"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/500448\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/500447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=500448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=500448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=500448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1760527875_220_media.media.a2ff3972-425f-49ad-9220-6103b5273646.original1024.media.jpeg\"\/)
Filialleiter der \u201eVeganen Fleischerei\u201c Andreas Holz. Foto: Bernd Wei\u00dfbrod\/dpa <\/p>\n