{"id":502818,"date":"2025-10-16T09:12:12","date_gmt":"2025-10-16T09:12:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/502818\/"},"modified":"2025-10-16T09:12:12","modified_gmt":"2025-10-16T09:12:12","slug":"ich-will-gern-auch-gruenkohl-mit-kassler-und-pinkelwurst-servieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/502818\/","title":{"rendered":"\u201eIch will gern auch Gr\u00fcnkohl mit Kassler und Pinkelwurst servieren\u201c"},"content":{"rendered":"<p class=\"tspBHk0 tspBHk1\"><strong>Herr Lange, Sie sind der K\u00fcchenchef mit dem \u00e4ltesten Michelin-Stern in Berlin, haben ihn selbst seit zehn Jahren am Herd des \u201eHugos\u201c verteidigt. Warum machen Sie zum Jahresende Schluss?<\/strong><br \/>Lange: Das haben mich schon viele gefragt \u2013 und wie lange ich \u00fcberhaupt noch lebe. Aber niemand muss sich Sorgen machen. Ich bin jetzt 58, stehe 42 Jahre am Herd. Das sind meist mehr als Acht-Stunden-Tage. So kommt es, dass die eine oder andere Sehne, ein Gelenk oder Muskel nicht mehr ganz so will. Und die zwei freien Tage in der Woche habe ich eher auf dem Sofa verbracht, um mich wieder fit zu kriegen, da wollte ich einfach einen Cut machen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Herr Lange, Sie sind der K\u00fcchenchef mit dem \u00e4ltesten Michelin-Stern in Berlin, haben ihn selbst seit zehn Jahren&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":502819,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1825],"tags":[1941,1939,296,1937,29,30,692,80159,1940,1938,966],"class_list":{"0":"post-502818","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-berlin","8":"tag-aktuelle-nachrichten-aus-berlin","9":"tag-aktuelle-news-aus-berlin","10":"tag-berlin","11":"tag-berlin-news","12":"tag-deutschland","13":"tag-germany","14":"tag-hamburg","15":"tag-leute-berlin","16":"tag-nachrichten-aus-berlin","17":"tag-news-aus-berlin","18":"tag-schule"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115383077958909518","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/502818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=502818"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/502818\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/502819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=502818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=502818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=502818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}