{"id":515049,"date":"2025-10-21T05:54:14","date_gmt":"2025-10-21T05:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/515049\/"},"modified":"2025-10-21T05:54:14","modified_gmt":"2025-10-21T05:54:14","slug":"warum-diese-lokale-in-augsburg-darauf-setzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/515049\/","title":{"rendered":"Warum diese Lokale in Augsburg darauf setzen"},"content":{"rendered":"

\n Der Spruch \u201eKein Bier vor vier\u201c, er ist in Bayern seit jeher eher Scherz als Handlungsempfehlung \u2013 Stichwort Fr\u00fchschoppen. Mittlerweile steckt das bayerische Bier in der Krise<\/a>. Nicht aber der Alkoholgenuss am helllichten Tag. Der boomt aktuell unter dem Stichwort \u201eDaydrinking\u201c auch in Augsburg. Nicht zuletzt zeigt sich das auch in den Gastro-Neuer\u00f6ffnungen der vergangenen Monate. Im Fr\u00fchjahr ging das \u201eThe Green House\u201c am Predigerberg<\/a> an den Start. Dort konnte im Sommer am Freitag und Samstag schon ab mittags zu entspannter Hintergrundmusik vom DJ gefeiert werden. Auch die k\u00fcrzlich auf dem Augsburger Stadtmarkt er\u00f6ffnete \u201eThe Winery<\/a>\u201c, die neue Weinbar \u201eAtl\u00e2ntico\u201c<\/a> in der Karlstra\u00dfe oder das \u201eSomo\u201c in der Altstadt<\/a> setzen auf durstige Kundschaft tags\u00fcber. Ist das wirklich ein neuer Trend \u2013 und wenn ja, wie gro\u00df ist er?\n <\/p>\n

\u201eDas ist halt eine neue Verpackung\u201c<\/p>\n

\n Der Augsburger Gastronom Luciano Bellano, der das Picnic und den Damenhof, der in diesem Jahr bis Ende Oktober ge\u00f6ffnet ist, mit betreibt, winkt erst einmal ab. \u201eEs wurde schon immer tags\u00fcber getrunken\u201c, sagt er. \u201eDas ist halt eine neue Verpackung.\u201c Dass insbesondere kleinere L\u00e4den in Augsburg feuchtfr\u00f6hliche Events bei Tageslicht f\u00fcr sich als Einnahmequelle entdeckt haben, sei aber nicht von der Hand zu weisen. \u201eDas ist gerade schon ein Trend.\u201c Insbesondere, wenn das Platzangebot drinnen begrenzt ist, k\u00f6nne man in Kombination mit dem Au\u00dfenbereich viel mehr G\u00e4ste bewirten.\n <\/p>\n

\"Seit<\/p>\n

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Seit einigen Wochen gibt es auf dem Stadtmarkt \u201eThe Winery\u201c. Mit dem Start sind sowohl Andr\u00e9 Maier (im Bild) als auch Maximilian\u2018s-Chef Theo Gandenheimer zufrieden.
\n Foto: Anna Kondratenko<\/p>\n

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Seit einigen Wochen gibt es auf dem Stadtmarkt \u201eThe Winery\u201c. Mit dem Start sind sowohl Andr\u00e9 Maier (im Bild) als auch Maximilian\u2018s-Chef Theo Gandenheimer zufrieden.
\n Foto: Anna Kondratenko<\/p>\n

\n Und besonders in Zeiten, in denen Personal f\u00fcr die K\u00fcche schwer zu finden sei und hohe Energiekosten refinanziert werden m\u00fcssten, sei der Fokus auf Getr\u00e4nke f\u00fcr viele Gastronomen eine M\u00f6glichkeit, die Gewinnspanne gr\u00f6\u00dfer zu halten. \u201eK\u00fcche ist etwas Undankbares\u201c, erkl\u00e4rt Bellano. \u201eWenn ich ein Gulasch f\u00fcr 11,80 Euro anbiete, dann brauche ich die Ware, die Lagerkapazit\u00e4t, die K\u00fcche, das K\u00fcchenpersonal. Serviere ich einen Spritz, dann brauche ich Aperol, Prosecco, ein bisschen Eis und es dauert 30 Sekunden, um ihn einzuschenken.\u201c\n <\/p>\n

Daydrinking-Events in Augsburg: Exzesse und Aggressionen gibt es am Tag nicht<\/p>\n

\n Dass durch den Trend \u201eDaydrinking\u201c in der Stadt insgesamt mehr getrunken wird, glaubt er nicht. Im Gegenteil. Bellano kommt urspr\u00fcnglich aus der Clubszene, die seit Corona zunehmend zu k\u00e4mpfen<\/a> hat. Das z\u00fcgellose Trinken bis in die fr\u00fchen Morgenstunden habe stark nachgelassen. \u201eJunge Leute genie\u00dfen ihre Drinks heute ma\u00dfvoller, es steht mehr der Genuss im Vordergrund.\u201c Durch das Feiern bei Tageslicht und entspannten Beats sei die Stimmung automatisch ruhiger. \u201eIch habe noch bei keinem Daydrinking-Event im Damenhof Probleme mit aggressivem Verhalten oder Drogen erlebt\u201c, sagt Bellano.\n <\/p>\n

\n \u00c4hnliches berichtet auch Johannes Felber, der Anfang 2025 gemeinsam mit Dominik Schiechtl den \u201eBreakfast Club\u201c (Fr\u00fchst\u00fccks-Club) in Augsburg aus der Taufe gehoben hat. An wechselnden Orten organisieren sie alle paar Wochen ein Fr\u00fchst\u00fccksevent mit Musik, das nahtlos in Daydrinking \u00fcbergeht. \u201eDa artet es nicht aus, da gibt es keine Eskapaden. Die Leute wollen heute etwas Einzigartiges, Exklusives. Die bestellen sich da keine Flasche Wodka, sondern eher eine Flasche Champagner.\u201c Diese Art des Feierns, sagt Felber, habe in Augsburg \u201eeinen Nerv getroffen\u201c. Bisher waren die verf\u00fcgbaren Tickets f\u00fcr die Veranstaltungen immer schon nach wenigen Tagen weg. Auch das n\u00e4chste Event, das am 25. Oktober, in der N8stallung steigt, ist schon lange ausverkauft.\n <\/p>\n

Trend zum Daydrinking: Gastronomen k\u00f6nnen mit Getr\u00e4nken mehr Gewinn erzielen<\/p>\n

\n Dass sich, gerade bei gutem Wetter, der Alkoholkonsum in der Gastronomie in den vergangenen Jahren zunehmend von der Nacht in den Tag verschoben hat, hat auch Theodor Gandenheimer, Chef des Hotels Maximilian\u2018s, in seiner Hotelbar festgestellt. Diese Entwicklung sei einer der Gr\u00fcnde f\u00fcr die Er\u00f6ffnung der \u201eWinery\u201c auf dem Stadtmarkt gewesen. F\u00fcr Gastronomen, die unter hohem Preisdruck stehen, sei ein st\u00e4rkerer Fokus auf Getr\u00e4nke eine M\u00f6glichkeit, mehr Ertrag zu erzielen, so die Beobachtung von Gandenheimer, der auch Bezirksvorsitzender des Hotel- und Gastst\u00e4ttenverbands ist. Er hat auch einen besonderen Aspekt f\u00fcr die Ver\u00e4nderungen ausgemacht: das Homeoffice. Dadurch seien viele Menschen heute flexibler und k\u00f6nnten sich auch mal tags\u00fcber spontan mit Freunden auf einen Drink in der Stadt treffen.\n <\/p>\n

\"Jryna<\/p>\n

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Jryna Tivodov st\u00f6\u00dft vor der Gerberei 1557 mit ihrer Freundin Olika Sudak auf deren Geburtstag an. In den Club zieht es die beiden M\u00fctter zum Feiern nicht mehr.
\n Foto: Anna Kondratenko<\/p>\n

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Jryna Tivodov st\u00f6\u00dft vor der Gerberei 1557 mit ihrer Freundin Olika Sudak auf deren Geburtstag an. In den Club zieht es die beiden M\u00fctter zum Feiern nicht mehr.
\n Foto: Anna Kondratenko<\/p>\n

\n So wie Olika Sudak und Jryna Tivodov. Obwohl sich die Oktobersonne an diesem Freitagnachmittag nicht durch den Hochnebel k\u00e4mpfen konnte, haben es sich die beiden vor der Gerberei 1557 in der Altstadt<\/a> mit einem Aperol Spritz gem\u00fctlich gemacht und sto\u00dfen auf Olikas Geburtstag an. Bis in die Puppen im Club feiern, das wollen die beiden M\u00fctter nicht mehr. Lieber ein bisschen plaudern, das Flair der Altstadt genie\u00dfen und das Wochenende einl\u00e4uten. Ohne Kater am n\u00e4chsten Morgen.\n <\/p>\n