{"id":520729,"date":"2025-10-23T12:05:11","date_gmt":"2025-10-23T12:05:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/520729\/"},"modified":"2025-10-23T12:05:11","modified_gmt":"2025-10-23T12:05:11","slug":"besseresser-sebastian-lege-zerlegt-kathi-backmischung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/520729\/","title":{"rendered":"„Besseresser“ Sebastian Lege zerlegt Kathi-Backmischung"},"content":{"rendered":"

Halle (Saale)\/DUR. \u2013\u00a0<\/strong>Im DDR-Spezial der ZDF-Sendung „Besseresser“<\/a>\u00a0hat sich TV-Koch Sebastian Lege nicht nur mit den Halloren-Kugeln<\/a> und Soljanka besch\u00e4ftigt, sondern auch mit den Kathi-Backmischungen.<\/p>\n

\u201eKathi\u201c-Backmischungen: Erfindung aus der Not<\/p>\n

Not machte in der DDR erfinderisch, denn nicht immer waren die ben\u00f6tigten Backzutaten verf\u00fcgbar. 1953 kam K\u00e4the Thiele in Halle deswegen auf die Idee: Tortenmehl, die erste komplette Backmischung Deutschlands.\u00a0<\/p>\n

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Das Prinzip ist einfach: Alle Zutaten wie Mehl, St\u00e4rke, Salz und Zucker stecken in einer Packung. Mit Backideen auf der R\u00fcckseite vereinfachte die Backmischung den Alltag einer Hausfrau. Heute hat „Kathi“ verschiedenste Varianten an Kuchen-Mischungen, welche Hobby-B\u00e4cker-Herzen h\u00f6her schlagen lassen.<\/p>\n

Nicht umsonst ist die Firma aus Halle Marktf\u00fchrer im Bereich Backmischungen in den ostdeutschen Bundesl\u00e4ndern und national die Nummer zwei hinter der Dr. Oetker Gruppe \u2013 zu der Kathi mittlerweile geh\u00f6rt.<\/a><\/p>\n

Kathi-Backmischungen bei „Besseresser“: Viel Aromen, wenig nat\u00fcrliche Zutaten<\/p>\n

„Ich hasse backen, wirklich! Das nervt mich“, meint Sebastian Lege<\/a> gleich zum Anfang \u2013 kein guter Start. F\u00fcr seine Sendung m\u00f6chte er eine Erdbeertorte backen. Die Kathi-Backmischung<\/a> der Sorte kommt bei den Testern schon mal gut an. Doch wie schl\u00e4gt sich Lege beim Nachmachen?<\/p>\n

Auch interessant: So bewertete \u201eBesseresser\u201c Sebastian Lege die Zetti-Knusperflocken aus Zeitz<\/a><\/strong><\/p>\n

F\u00fcr seine Pulvermischung der Erdbeercreme mischt er eine Menge Zucker, modifizierte St\u00e4rke, Zitronens\u00e4ure, Gelatine und Maltodextrin. Und f\u00fcr den Geschmack: „noch ordentlich Aroma“. S\u00fcffisant merkt Lege an: „Erdbeertorte ohne Erdbeeren \u2013 ja, das geht.“<\/p>\n

Auch beim Kakao-Keksboden wird weniger auf echte Schokolade gesetzt, sondern vielmehr auf Aroma und Palmfett. „Lecker ist echt was anderes“, sagt Lege, als er die Zutaten in eine Sch\u00fcssel vermengt.<\/p>\n

Die frischen Zutaten, wie Erdbeeren und Butter, kommen extra dazu. „Meine Freundin Kathi macht das m\u00f6glich: Ich kann backen. Endlich“, freut sich der TV-Koch. Nur noch zerlassene Butter zum Boden hinzuf\u00fcgen und frische Erdbeeren in die Sahnemasse heben \u2013 fertig.<\/p>\n

„Kathi“-Backmischungen: G\u00fcnstige Alternative zu anderen Herstellern<\/p>\n

Preislich liegt die Backmischung mit den frischen Zutaten ungef\u00e4hr auf gleicher H\u00f6he wie eine selbstgemachte Variante. Nur, dass in einer hausgemachten Torte nur nat\u00fcrliche Zutaten stecken und keine Ersatzstoffe.<\/p>\n

Lesen Sie auch: Neues Kapitel bei Kathi in Halle \u2013 Wie es nach dem Kauf durch Dr. Oetker weitergehen soll<\/a><\/strong><\/p>\n

Verglichen mit anderen Herstellern von Backmischungen liegt „Kathi“ deutlich unter dem Preis der Konkurrenz wie „Ruf“ oder „Dr. Oetker“.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Halle (Saale)\/DUR. \u2013\u00a0Im DDR-Spezial der ZDF-Sendung „Besseresser“\u00a0hat sich TV-Koch Sebastian Lege nicht nur mit den Halloren-Kugeln und Soljanka…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":520730,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1860],"tags":[3364,29,548,663,3934,30,4062,17332,13,14,15,17331,860,12],"class_list":{"0":"post-520729","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-halle-saale","8":"tag-de","9":"tag-deutschland","10":"tag-eu","11":"tag-europa","12":"tag-europe","13":"tag-germany","14":"tag-halle","15":"tag-halle-saale","16":"tag-headlines","17":"tag-nachrichten","18":"tag-news","19":"tag-saale","20":"tag-sachsen-anhalt","21":"tag-schlagzeilen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115423394247541264","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/520729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=520729"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/520729\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/520730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=520729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=520729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=520729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}