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<\/a><\/p>\nTim M\u00e4lzer (Archivfoto): Der Starkoch wurde durch verschiedene TV-Formate bekannt. (Quelle: Reinhard Hunger)<\/p>\n
D\u00f6ner, Pasta \u2013 und Pizza. Wenn es um die Lieblingsessen der Deutschen geht, dann darf der italienische Klassiker nicht fehlen. Starkoch Tim M\u00e4lzer verr\u00e4t jetzt sein bestes Rezept.<\/p>\n
Er ist aus der TV-Landschaft kaum noch wegzudenken und wei\u00df, wie man gutes Essen einfach macht: Tim M\u00e4lzer. In der ARD-Reihe „Lebensmittel-Check mit Tim M\u00e4lzer“ hat der Hamburger Starkoch jetzt sein pers\u00f6nliches Lieblingsrezept f\u00fcr Pizza vorgestellt \u2013 klassisch mit Hefe, fruchtigen Tomaten, Salami und Mozzarella. Kein Trendgericht, kein Firlefanz \u2013 sondern ehrliche K\u00fcche, wie M\u00e4lzer sie liebe, hei\u00dft es.<\/p>\n
Und so lautet das Grundrezept, das je nach Geschmack noch mit weiteren Zutaten kombiniert werden kann: F\u00fcr vier Pizzen braucht man einen halben W\u00fcrfel Hefe, 500 Gramm Mehl, Salz, Oliven\u00f6l und lauwarmes Wasser. Die Hefe wird in Wasser aufgel\u00f6st, dann mit Mehl, Salz und \u00d6l verknetet \u2013 per Hand etwa zehn Minuten, bis der Teig glatt ist.<\/p>\n
Danach ruht er zwei Stunden unter einem feuchten Tuch, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Anschlie\u00dfend noch einmal kurz durchkneten, in vier Kugeln teilen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n
Der Backofen wird auf etwa 200 Grad vorgeheizt \u2013 idealerweise mit Pizzastein, falls dieser vorhanden sein sollte. Die Teigkugeln werden auf einer mit Mehl bestreuten Fl\u00e4che ausgerollt, auf Backpapier gelegt und mit Tomatensauce bestrichen. Darauf kommen je Pizza etwa vier bis f\u00fcnf Scheiben Salami und zerrissener Mozzarella. Jede Pizza wird 10 bis 15 Minuten gebacken, bis der Boden knusprig und der K\u00e4se goldgelb ist, verr\u00e4t M\u00e4lzer.<\/p>\n
Tim M\u00e4lzer ist einer der bekanntesten K\u00f6che Deutschlands. Der geb\u00fcrtige Hamburger lernte sein Handwerk in London, bevor er mit der TV-Sendung „Schmeckt nicht, gibt\u2019s nicht“ bundesweit bekannt wurde.<\/p>\n
Heute betreibt er mehrere Restaurants, darunter die „Bullerei“ in der Hamburger Schanze, und steht regelm\u00e4\u00dfig f\u00fcr TV-Formate wie „Kitchen Impossible“ oder „M\u00e4lzers Meisterklasse“<\/a> vor der Kamera. Auch f\u00fcr die ARD ist er aktuell unterwegs und testet im „Lebensmittel-Check“ zahlreiche Produkte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hamburger Starkoch Tim M\u00e4lzer verr\u00e4t sein Lieblingsrezept f\u00fcr Pizza 24.10.2025 – 10:52 UhrLesedauer: 2 Min. Tim M\u00e4lzer (Archivfoto):…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":523209,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1776],"tags":[2201,522,223,1801,29,214,30,692,702,123141,16454,3478,1802,30165,215],"class_list":{"0":"post-523208","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-prominente","8":"tag-2201","9":"tag-522","10":"tag-ard","11":"tag-celebrities","12":"tag-deutschland","13":"tag-entertainment","14":"tag-germany","15":"tag-hamburg","16":"tag-lebensmittel","17":"tag-lieblingsessen","18":"tag-lieblingsrezept","19":"tag-pizza","20":"tag-prominente","21":"tag-tim-maelzer","22":"tag-unterhaltung"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115428970798833694","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/523208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=523208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/523208\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/523209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=523208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=523208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=523208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}