{"id":526483,"date":"2025-10-25T19:34:12","date_gmt":"2025-10-25T19:34:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/526483\/"},"modified":"2025-10-25T19:34:12","modified_gmt":"2025-10-25T19:34:12","slug":"neueroeffnung-mit-suedtiroler-flair-muenchner-traditionskneipe-bekommt-neue-wirte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/526483\/","title":{"rendered":"Neuer\u00f6ffnung mit S\u00fcdtiroler Flair: M\u00fcnchner Traditionskneipe bekommt neue Wirte"},"content":{"rendered":"

Viele kennen dieses Gef\u00fchl: Man betritt einen Raum, in dem sich alle schon kennen. Ein neues Umfeld, neue Gesichter \u2013 ob nach einem Umzug, beim Jobwechsel oder im Verein.<\/p>\n

\u00c4hnlich d\u00fcrfte es auch Eduard \u00d6ttl gegangen sein, als er vor gut zwei Monaten zum ersten Mal die Stammg\u00e4ste des Landshuter St\u00fcberls in Sendling in Empfang nahm. Die Boazn in der Oberl\u00e4nderstra\u00dfe hat Geschichte \u2013 seit mehr als 70 Jahren flie\u00dft hier das Bier, Nachbarn treffen sich und Abende werden zu Erinnerungen.<\/p>\n

Neue Betreiberin nach zwei Jahrzehnten: „Habe mir einen Herzenswunsch erf\u00fcllt“<\/p>\n

Fast zwei Jahrzehnte lang war hier Lisa Sot die Seele des Lokals, bekannt f\u00fcr ihr herzliches Lachen und ihre offene Art. Im M\u00e4rz ist die beliebte Wirtin gestorben<\/a>. Nun beginnt im Landshuter St\u00fcberl ein neues Kapitel \u2013 mit neuen Gastgebern, aber derselben Sehnsucht nach Gem\u00fctlichkeit.<\/p>\n

\"Seit<\/p>\n

Seit mehr als 70 Jahren gibt es das Landshuter St\u00fcberl in der Oberl\u00e4nderstra\u00dfe in Sendling, schon.
\n \u00a9 Daniel von Loeper<\/p>\n

Seit mehr als 70 Jahren gibt es das Landshuter St\u00fcberl in der Oberl\u00e4nderstra\u00dfe in Sendling, schon.<\/p>\n

von Daniel von Loeper <\/p>\n

„}“> <\/p>\n

Astrid Kurz ist die neue Betreiberin des St\u00fcberls, die hauptberuflich als Coach Menschen in die Selbstst\u00e4ndigkeit begleitet. \u201eMit der \u00dcbernahme habe ich mir einen Herzenswunsch erf\u00fcllt und einer echten Institution neues Leben eingehaucht\u201c, sagt sie der AZ.<\/p>\n

S\u00fcdtiroler Flair in der Traditionskneipe<\/p>\n

Seit August steht neben einigen Aushilfen meist der S\u00fcdtiroler Eduard \u00d6ttl hinter der Theke. Die AZ trifft ihn, als er das St\u00fcberl gerade f\u00fcr den Tag bereit macht. Ein bisserl S\u00fcdtiroler Flair herrscht im Landshuter St\u00fcberl, seit er da ist. Deutlich wird das an der kleinen rot-wei\u00dfen S\u00fcdtirol-Flagge, die \u00fcber der Theke des gem\u00fctlichen, holzget\u00e4felten St\u00fcberls h\u00e4ngt. Auf der Karte, die auf den wenigen Tischen verteilt liegt, finden sich S\u00fcdtiroler Schmankerl wie Speck, K\u00e4se, Kaminwurzen und Wein<\/a>.<\/p>\n

Ansonsten h\u00e4tten die neuen Betreiber kaum etwas an der Boazn ver\u00e4ndert, versichert \u00d6ttl. Das sei auch dem Eigent\u00fcmer des Geb\u00e4udes, Albert Sch\u00f6n, wichtig gewesen. Nach dem Tod der Wirtin \u00e4u\u00dferte sich dieser damals in der AZ: „Das Landshuter St\u00fcberl war das Wohnzimmer der Leute“. Das solle es auch bleiben, versichert \u00d6ttl.<\/p>\n

Mit Sicherheit seien die Stammg\u00e4ste des St\u00fcberls am Anfang skeptisch gewesen, sagt der S\u00fcdtiroler. Die Reaktionen seien aber zu 95 Prozent positiv gewesen. Die ehemalige Wirtin sei noch \u00f6fters Gespr\u00e4chsthema. Das sei aber auch gut so \u2013 und verst\u00e4ndlich.<\/p>\n

Bierpreise im Landshuter St\u00fcberl wurden nicht erh\u00f6ht<\/p>\n

Was sich auch nicht ver\u00e4ndert hat, ist das Bier: Das kommt von der Klosterbrauerei Reutberg aus Sachsenkam (Landkreis Bad T\u00f6lz-Wolfratshausen). Aber auch das Helle von Augustiner<\/a> und das Wei\u00dfbier von Franziskaner stehen auf der Karte. Die Preise h\u00e4tten die neuen Betreiber nach der \u00dcbernahme nicht erh\u00f6ht. Die Biere kosten 4,20 Euro.<\/p>\n

\"Seit<\/p>\n

Seit M\u00e4rz steht Eduard \u00d6ttl im Landshuter St\u00fcberl hinter der Theke. Das Traditionslokal in Sendling hat nach zwei Jahrzehnten neue Betreiber.
\n \u00a9 Daniel von Loeper<\/p>\n

Seit M\u00e4rz steht Eduard \u00d6ttl im Landshuter St\u00fcberl hinter der Theke. Das Traditionslokal in Sendling hat nach zwei Jahrzehnten neue Betreiber.<\/p>\n

von Daniel von Loeper <\/p>\n

„}“> <\/p>\n

Am Tag der Neuer\u00f6ffnung des Landshuter St\u00fcberls seien zuf\u00e4llig zwei Stammg\u00e4ste vorbeigekommen, erinnert sich \u00d6ttl. „Die wussten noch gar nicht, dass ihr St\u00fcberl wieder offen hat.“ Dann h\u00e4tten die beiden zum Telefon gegriffen, „und pl\u00f6tzlich standen 40 Leute hier“, so der S\u00fcdtiroler.<\/p>\n

Die Begeisterung der M\u00fcnchner f\u00fcr S\u00fcdtirol scheint f\u00fcr den Gastronomen von Vorteil zu sein: „Ich f\u00fchre st\u00e4ndig Gespr\u00e4che \u00fcber meine Heimat.“ \u00d6ttl hat dort vor einigen Jahren einen Berggasthof betrieben. In einer echten M\u00fcnchner Boazn hinter der Theke zu stehen, daran findet der gelernte Metzger gefallen. „Es hat ein ganz anderes Flair“, sagt er.<\/p>\n

Immer mehr junge Menschen kommen in das St\u00fcberl<\/p>\n

Auch junge Menschen scheinen diese Atmosph\u00e4re zu sch\u00e4tzen, ist sich \u00d6ttl sicher. Seit einigen Wochen w\u00fcrden immer mehr von ihnen kommen. Astrid Kurz und Eduard \u00d6ttl betreiben entsprechend einen Instagram-Kanal zum Landshuter St\u00fcberl. Dort ver\u00f6ffentlichen sie Fotos von verschiedenen Events. Geburtstagsfeiern oder Wei\u00dfwurstessen veranstalten die Betreiber im St\u00fcberl auf Anfrage.<\/p>\n

Zwischendurch gr\u00fc\u00dft der S\u00fcdtiroler immer wieder Menschen, die vorbeigehen. Stammg\u00e4ste, wie er sagt, die auch nach dem Betreiberwechsel weiter in das Landshuter St\u00fcberl kommen. „Wir haben viele Stammkunden hier, die kommen teilweise seit 50 Jahren jeden Tag hier her“, sagt \u00d6ttl.<\/p>\n

Er scheint im Viertel angekommen zu sein. „Wenn es so l\u00e4uft, wie es gestartet ist, dann kann ich das hier ewig machen.“ Die Menschen im Viertel w\u00e4ren sicher froh.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Viele kennen dieses Gef\u00fchl: Man betritt einen Raum, in dem sich alle schon kennen. Ein neues Umfeld, neue…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":526484,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1827],"tags":[772,80405,29,30,129695,1268,129694,129693,2462,129692,39679],"class_list":{"0":"post-526483","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-muenchen","8":"tag-bayern","9":"tag-boazn","10":"tag-deutschland","11":"tag-germany","12":"tag-landshuter-stueberl","13":"tag-muenchen","14":"tag-muenchner-wirt","15":"tag-neuer-wirt","16":"tag-sendling","17":"tag-suedtiroler-flair","18":"tag-traditionskneipe"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/526483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=526483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/526483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/526484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=526483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=526483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=526483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}