{"id":539429,"date":"2025-10-31T04:17:16","date_gmt":"2025-10-31T04:17:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/539429\/"},"modified":"2025-10-31T04:17:16","modified_gmt":"2025-10-31T04:17:16","slug":"wenn-die-ente-im-mittelpunkt-steht-ist-wieder-dinnershow-zeit-dawo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/539429\/","title":{"rendered":"Wenn die Ente im Mittelpunkt steht – ist wieder Dinnershow-Zeit – DAWO!"},"content":{"rendered":"

\"Mafia
\nJanine Bormann und Svens Kasimir sorgen f\u00fcr hervorragende Kulinarik und Service bei den Dresdner Dinnershows von First Class Concept. Foto: Mutschke<\/p>\n

Wenn eine Ente im Mittelpunkt steht und diese auch noch daher kommt mit Preiselbeer-Apfelrotkohl und Kartoffelroulade, dann kann es sich nur um das Men\u00fc f\u00fcr die Dresdner Dinnershows \u201eMafia Mia\u201c <\/a>und \u201eMoments\u201c<\/a> handeln. Die eine startet am 21. November im Ostra-Dome, die andere am 28. November unmittelbar daneben im \u201eChapiteau der Tr\u00e4ume\u201c im Mess-Areal.<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr K\u00fcchenchef Sven Kasimir<\/strong> und sein Team aus 20 K\u00f6chen und K\u00fcchenhilfen hei\u00dft es dann, 550 Vier-G\u00e4nge-Men\u00fcs pro Abend und Show zu zaubern, ab 28. November sogar 1.100 Portionen mit in Honig gebackener, franz\u00f6sischer Barbarie Entenkeule zu servieren. Plus jeweils dem \u201eGru\u00df aus der K\u00fcche\u201c, zwei verschiedenen Vorsuppen und zwei Dessert-Vatianten sowie jeweils vegane\/vegetarische Varianten. Doch weil Sven Kasimir und sein Cateringunternehmen \u201eDiable Cuisine\u201c seit \u00fcber zehn Jahren mit First Class Concept zusammenarbeiten, wei\u00df der K\u00fcchenchef nat\u00fcrlich, wie der Hase l\u00e4uft (oder die Entenkeulen knusprig, saftig und w\u00fcrzig werden). Apropos: Zusammen mit dem Gew\u00fcrzhersteller Wibert hat Sven Kasimir eine spezielle W\u00fcrzmischung f\u00fcr seine Entenbeine entwickelt, die es als \u201eDiable Cuisine Enten-Knuspri\u201c erstmas bei den Dinnershows zu kaufen gibt. Inklusive des Rezepts f\u00fcr die Zubereitung der Entenkeulen im heimischen Backofen. Auch im Ticketshop kann man die W\u00fcrzmischung bestellen, die sich auch hervorragend f\u00fcr Puten, Weihnachtsg\u00e4nse, Gyros, Gratin oder R\u00fchrei eignen soll.<\/p>\n

Dass bis zum Ende der First-Class-Dinnershow-Saison am 18. Januar bei jeder Show rund 7.000 Geschirr- und Besteckteile und mehr als 4.400 Gl\u00e4ser bereitstehen, dass jeder Gast ein Men\u00fc bekommt, dass es eine gut ausgew\u00e4hlte Getr\u00e4nke- und Weinkarte sowie um die 30 Cocktails an der Bar gibt, daf\u00fcr sorgt Serviceleiterin Janine Bormann<\/strong>. Sie ist seit 2012 bei First Class Concept und \u201edirigiert\u201c f\u00fcr die beiden Shows Abend f\u00fcr Abend 62 Kellner. Und auch f\u00fcr das Personal im Lager, an den Bars, auf dem Parkplatz, an der Garderobe, am Einlass und f\u00fcr die K\u00fcnstlerbetreuung hinter den Kulissen ist Janine Bormann zust\u00e4ndig \u2013 alles in allem koordiniert sie bis zu 140 Mitarbeiter. Bei \u201eMafia Mia\u201c ist sie au\u00dferdem noch die Abendspielleiterin.
Bei \u201eMoments\u201c \u00fcbernimmt Botho Blankenstein diesen Job.<\/p>\n


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