{"id":542363,"date":"2025-11-01T08:29:15","date_gmt":"2025-11-01T08:29:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/542363\/"},"modified":"2025-11-01T08:29:15","modified_gmt":"2025-11-01T08:29:15","slug":"welche-dosis-hilft-dr-riedl-gibt-entscheidenden-tipp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/542363\/","title":{"rendered":"Welche Dosis hilft? Dr. Riedl gibt entscheidenden Tipp"},"content":{"rendered":"

Unter den N\u00e4hrstoffen z\u00e4hlen Zink und Vitamin C zu den nat\u00fcrlichen Immunboostern. Wer viel davon zu sich nimmt, soll gut gegen Erk\u00e4ltungsviren gewappnet sein, hei\u00dft es. Tats\u00e4chlich kann Vitamin C eine Erk\u00e4ltung verk\u00fcrzen, wenn es rechtzeitig und in der richtigen Dosierung eingenommen wird<\/a>. Gilt dasselbe f\u00fcr Zink? <\/p>\n

Klar ist: Ohne den Mineralstoff schw\u00e4cheln unsere Abwehrkr\u00e4fte. F\u00fcr ein funktionierendes Immunsystem ist es daher wichtig, dass wir unseren Tagesbedarf an Zink decken. Das geht grunds\u00e4tzlich \u00fcber die Ern\u00e4hrung, doch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel liefern meist viel h\u00f6here Dosen. Ob Zink-Pr\u00e4parate bei Erk\u00e4ltungen deswegen einen gr\u00f6\u00dferen Nutzen haben, hat der Ern\u00e4hrungs-Doc Matthias Riedl im Funke-Podcast \u201eSo geht gesunde Ern\u00e4hrung\u201c erkl\u00e4rt<\/a>.<\/p>\n

Zinkmangel schw\u00e4cht auf Dauer das Immunsystem<\/p>\n

Zink z\u00e4hlt zu den Mineralstoffen und ist ein essenzielles Spurenelement<\/strong>. Das bedeutet, dass der K\u00f6rper es braucht, aber nicht selbst herstellen kann und nur in geringen Mengen speichert. Zink befindet sich unter anderem in den Knochen und in der Leber. Es gibt aber kaum eine K\u00f6rperfunktion, an der es nicht beteiligt ist: So wirkt Zink am Stoffwechsel und an der DNA-Bildung mit, es reguliert den Testosteronspiegel<\/a> und h\u00e4lt Knochen, Haare und Haut gesund.<\/p>\n

Auch unsere Abwehrkr\u00e4fte seien auf den Mineralstoff angewiesen, erkl\u00e4rt Riedl: So trage Zink zur Bildung von Immunzellen und zur Virenabwehr bei<\/strong> und besitze antioxidative Eigenschaften. Antioxidantien sch\u00fctzen Zellen vor Sch\u00e4den durch freie Radikale. Die aggressiven Sauerstoffverbindungen entstehen im Stoffwechsel und auch in Immunzellen, wenn diese Krankheitserreger abwehren. <\/p>\n

Zink neutralisiert freie Radikale und unterst\u00fctzt so das Immunsystem. Ist der K\u00f6rper dauerhaft unterversorgt, schw\u00e4cht das viele Funktionen, doch die Abwehrkr\u00e4fte leiden besonders: Laut der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) drohen Wundheilungsst\u00f6rungen, Durchf\u00e4lle, Hautprobleme und h\u00e4ufigere Infekte<\/strong>.<\/p>\n

Dr. Matthias Riedl ist Ern\u00e4hrungsmediziner, Diabetologe und \u00e4rztlicher Direktor des Medicum Hamburg. Seit 2015 ist Riedl Teil der von ihm konzipierten NDR-Sendung \u201eDie Ern\u00e4hrungs-Docs\u201c, in der er zusammen mit anderen Medizinern Ern\u00e4hrungsstrategien f\u00fcr konkrete Patientenf\u00e4lle entwickelt. Zu der Sendung wurden mehrere Begleitb\u00fccher ver\u00f6ffentlicht. Zudem betreibt Dr. Riedl in Zusammenarbeit mit der FUNKE Mediengruppe seit 2022 den Podcast \u201eSo geht gesunde Ern\u00e4hrung\u201c. <\/p>\n

Zink \u00fcber Ern\u00e4hrung: Veganer und Vegetarier oft unterversorgt<\/p>\n

Die k\u00f6rpereigenen Zinkreserven sind im Vergleich zu anderen N\u00e4hrstoffen gering, darum m\u00fcssen wir den Mineralstoff regelm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Nahrung aufnehmen. Verschiedene Faktoren bestimmen den Tagesbedarf<\/strong>, <\/strong>unter anderem die Phytat-Aufnahme \u00fcber die Nahrung. Die Substanz steckt in pflanzlichen Lebensmitteln, wie Vollkornprodukten und H\u00fclsenfr\u00fcchten, und bindet Mineralstoffe wie Zink. Dadurch nimmt der K\u00f6rper weniger davon auf.<\/p>\n

Gut verwertbares Zink kommt in hohen Mengen vor allem in Fleisch, Meeresfr\u00fcchten und K\u00e4se vor. Viel Zink liefert etwa die klassische H\u00fchnersuppe, die laut Riedl tats\u00e4chlich ein wirksames Hausmittel gegen Erk\u00e4ltungen ist<\/a>. H\u00f6here Mengen des Mineralstoffs sind aber auch in N\u00fcssen und Kernen enthalten. Bei Vegetariern oder Veganern sei die Zinkversorgung dennoch h\u00e4ufig nicht ausreichend<\/strong>, so Riedl. Wer zus\u00e4tzlich zu Phytat-haltigen Produkten regelm\u00e4\u00dfig tierische Lebensmittel konsumiert, kann seinen Tagesbedarf in der Regel decken.<\/p>\n

Der DGE zufolge sollten M\u00e4nner t\u00e4glich 14 Milligramm Zink zu sich nehmen, Frauen dagegen 8 Milligramm. Bei einer hohen Phytat-Aufnahme steigt der Bedarf auf 16, beziehungsweise 10 Milligramm am Tag. Riedl r\u00e4t dazu, Zink mit anderen N\u00e4hrstoffen zu kombinieren: \u201eWir nehmen Zink aus der Nahrung immer besser auf, wenn wir viel Vitamin C zu uns nehmen.\u201c Zu den besten Vitamin-C-Quellen<\/a> geh\u00f6ren rote Paprika, Beeren und Zitrusfr\u00fcchte. <\/p>\n

\"Eine<\/p>\n

\n Unter den pflanzlichen Lebensmitteln sind Pekann\u00fcsse eine der besten Zinkquellen.
\n \u00a9 iStock | gerenme\n <\/p>\n

Zink bei Erk\u00e4ltung: Das zeigen Studien mit Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln<\/p>\n

Damit das Immunsystem in der Erk\u00e4ltungszeit nicht schw\u00e4chelt<\/a>, sollten Lebensmittel mit Zink ein fester Bestandteil der Ern\u00e4hrung sein. Aber kann Zink in hohen Mengen auch eine Erk\u00e4ltung abwenden? Die Wissenschaft besch\u00e4ftigt sich seit vielen Jahrzehnten mit dieser Frage und kommt zu unterschiedlichen Einsch\u00e4tzungen. <\/p>\n

Schon in den 1980ern kam eine Studie zu dem Ergebnis, dass sich die Dauer von Erk\u00e4ltungssymptomen um sieben Tage verk\u00fcrze, wenn die Probanden alle zwei Stunden eine Pastille mit 23 Milligramm Zink lutschten. Daran schlossen weitere Untersuchungen an: Eine \u00dcbersichtarbeit von 2024 trug 34 Studien zur Wirkung von Zink bei Erk\u00e4ltungen <\/strong>mit Daten von mehr als 8500 Probanden zusammen. Sie lieferte aber keinen eindeutigen Beleg daf\u00fcr, dass die Einnahme eines Zink-Pr\u00e4parats einen Infekt abwenden kann. Auch auf die Schwere der Symptome hatte die Nahrungserg\u00e4nzung keinen Einfluss. <\/p>\n

Ein positiveres Fazit ziehen die Forscher im Hinblick auf die Erk\u00e4ltungsdauer<\/strong>: Mehrere Studien zeigten, dass Zink den Infekt m\u00f6glicherweise um durchschnittlich zwei Tage verk\u00fcrzen kann. Die Wirkung stellte sich vor allem bei Lutschpastillen ein und wenn Zink innerhalb von 24 Stunden nach Einsetzen der Erk\u00e4ltungssymptome eingenommen wurde. Allerdings ist der direkte Zusammenhang zwischen Zink-Einnahme und Krankheitsverlauf auch hier nicht belegt. <\/p>\n

Zink-Pr\u00e4parate bei Erk\u00e4ltung: Dr. Riedl gibt klare Warnung<\/p>\n

Eindeutige wissenschaftliche Belege f\u00fcr die Wirkung von Zink bei Erk\u00e4ltungen gibt es bis heute nicht: \u201eZink aus der Nahrung ist wichtig, aber hilft eine Zink-Tablette, um die Erk\u00e4ltungskrankheit zu verk\u00fcrzen? Da ist die Studienlage uneinheitlich, sodass man derzeit keine Empfehlung geben kann\u201c, sagt Riedl. Gegen einen Selbstversuch spr\u00e4che nichts, so der Experte. Allerdings sind dabei zwei Dinge wichtig. <\/p>\n

In den Untersuchungen nahmen die Probanden je nach Studie zwischen 45 und 279 Milligramm Zink \u00fcber 4 bis 21 Tage. Wie die Verbraucherzentrale erkl\u00e4rt, sind diese Mengen jedoch verschreibungspflichtig und gesundheitlich bedenklich: Da Zink die N\u00e4hrstoffaufnahme beeinflusse, k\u00f6nne eine \u00dcberdosierung einen Kupfer- und Eisenmangel <\/strong>zur Folge haben. <\/p>\n

Das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR) legt f\u00fcr Nahrungserg\u00e4nzungsmittel mit Zink eine H\u00f6chstmenge von 6,5 Milligramm am Tag fest. Nebenwirkungen<\/strong> drohen aber auch bei moderaten Dosen, wenn Zink zu lange eingenommen wird. Dazu geh\u00f6ren Magen-Darm-Beschwerden, \u00dcbelkeit und ein unangenehmer Geschmack im Mund. Wer es bei einer Erk\u00e4ltung mit Zink versuchen wolle, k\u00f6nne dies tun, so Riedl, aber: \u201eDann ist es wichtig, es wieder abzusetzen.\u201c<\/p>\n

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Grunds\u00e4tzlich k\u00f6nnten Erk\u00e4ltete laut Riedl aber auf Nahrungserg\u00e4nzungsmittel verzichten, genau wie auf Medikamente zur Linderung von Erk\u00e4ltungssymptomen, wenn diese nicht stark ausgepr\u00e4gt sind. Er r\u00e4t zu viel Schlaf, Ruhe und wirksamen Hausmitteln: Ingwertee mit Zitrone, Gurgeln mit Salbei und Kamille und regelm\u00e4\u00dfige Nasenduschen mit Salzwasser. Letztere wirkten keimt\u00f6tend, lie\u00dfen den Schleim besser abflie\u00dfen und beugten Nasennebenh\u00f6hlenentz\u00fcndungen vor. Riedls Empfehlung: \u201eDreimal am Tag machen, das verk\u00fcrzt den Schnupfen und verhindert Komplikationen.\u201c <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Unter den N\u00e4hrstoffen z\u00e4hlen Zink und Vitamin C zu den nat\u00fcrlichen Immunboostern. Wer viel davon zu sich nimmt,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":542364,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[137],"tags":[29,30,141,232],"class_list":{"0":"post-542363","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gesundheit","8":"tag-deutschland","9":"tag-germany","10":"tag-gesundheit","11":"tag-health"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115473506194749400","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/542363","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=542363"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/542363\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/542364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=542363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=542363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=542363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}