{"id":545873,"date":"2025-11-02T18:12:22","date_gmt":"2025-11-02T18:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/545873\/"},"modified":"2025-11-02T18:12:22","modified_gmt":"2025-11-02T18:12:22","slug":"herten-startet-in-die-wildsaison-diese-restaurants-servieren-wildschwein-reh-und-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/545873\/","title":{"rendered":"Herten startet in die Wildsaison Diese Restaurants servieren Wildschwein, Reh und Co."},"content":{"rendered":"<p>Von Rehragout bis Hirschbraten \u2013 welche Restaurants in Herten derzeit Wildgerichte servieren und was Braten, Gulasch und Co. kosten, zeigt unser \u00dcberblick.<\/p>\n<p><b>Restaurant Alt Westerholt, Schlossstra\u00dfe 3, Herten-Westerholt<\/b>: Am Mittwoch, 5. November, beginnt im Restaurant Alt Westerholt in <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.hertener-allgemeine.de\/herten\/\" data-imported=\"1\" rel=\"nofollow noopener\">Herten<\/a> die Wildsaison. Gastronomin <a href=\"https:\/\/www.hertener-allgemeine.de\/herten\/herten-herten-westerholt-restaurant-alt-westerholt-neustart-biergarten-tatjana-schuele-w1024391-8000961381\/\" data-imported=\"1\" target=\"_blank\" title=\"&quot;Gelungener Neustart f\u00fcr Restaurant Alt Westerholt: \u201eMeine Fehler wurden mir verziehen\u201c&quot;\" rel=\"nofollow noopener\">Tatjana Sch\u00fcle<\/a> serviert ihren G\u00e4sten im Alten Dorf Westerholt insgesamt vier Gerichte, in denen Wildschwein, Hirsch und Reh die Hauptrolle spielen: Ein Wildpf\u00e4nnchen vereint Medaillons vom Hirsch, Reh und Wildschwein in Wildrahmso\u00dfe mit Champignons, Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Serviettenkn\u00f6deln (26,90 Euro). Ein Wildschweingulasch kommt mit Wurzelgem\u00fcse, Preiselbeeren, Buttersp\u00e4tzle sowie Apfelrotkohl daher (22,90 Euro). Ferner tischt das Traditionshaus Medaillons vom Rehr\u00fccken in Wacholderrahm auf, zu denen Rahmwirsing, Preiselbeer-Birne und Kroketten serviert werden (27,90 Euro). Zu einem hausgemachten Wildbraten vom Hirsch \u2013 in Rotweinjus geschmort \u2013 reicht das Restaurant Apfelrotkohl, Preiselbeeren sowie Serviettenkn\u00f6del (25,90 Euro). Ge\u00f6ffnet ist das Alt Westerholt mittwochs bis freitags von 17 bis 22 Uhr und samstags sowie sonntags von 11.30 bis 14.30 Uhr und von 17 bis 22 Uhr.<\/p>\n<p><b>Hotel &amp; Restaurant Fousek, Geschwisterstra\u00dfe 47, Herten-Westerholt:<\/b> Bereits in die Wildsaison gestartet ist das Hotel &amp; Restaurant Fousek in Herten-Westerholt. Hier wird ein Rehragout mit Waldpilzen, gef\u00fcllten Apfelringen, Preiselbeeren, Apfelkompott und Buttersp\u00e4tzle zubereitet (19,90 Euro). Au\u00dferdem serviert das Restaurant einen Hirschkalbsbraten in Rahmso\u00dfe mit gemischten Pilzen, gef\u00fcllter Rotweinbirne und Kroketten (26,90 Euro). Das Restaurant ist montags sowie von mittwochs bis freitags von 17 bis 22 Uhr und dienstags, samstags sowie sonntags von 11.30 bis 22 Uhr ge\u00f6ffnet.<\/p>\n<p>\t\t<a href=\"https:\/\/www.hertener-allgemeine.de\/herten\/herten-eroeffnungen-restaurants-cafes-alt-westerholt-foodgarage-moto59-hertener-hoefe-subway-w1090880-8001118860\/\" rel=\"nofollow noopener\" aria-hidden=\"true\" tabindex=\"-1\" title=\"Hertens Restaurant-Nachwuchs Acht Gastronomien haben 2025 in der Stadt er\u00f6ffnet\" aria-label=\"Hertens Restaurant-Nachwuchs Acht Gastronomien haben 2025 in der Stadt er\u00f6ffnet\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/630_0900_5204604_-160x160.jpg\"  width=\"160\" height=\"160\" alt=\"Das viergeteilte Bild zeigt oben links das Restaurant Foodgarage Moto59, oben rechts P\u00e4chterin Tatjana Sch\u00fcle vor dem Restaurant Alt Westerholt, unten rechts Inhaber Sascha Lange im Schnellrestaurant Subway und unten links eine Mitarbeiterin hinter dem Tresen im Caf\u00e9 BarOlo.\" loading=\"lazy\"\/><\/p>\n<p>\t\t<\/a><\/p>\n<p><b>Restaurant Egons im Schloss Westerholt, Schlossstra\u00dfe 1, Herten-Westerholt:<\/b> Auch das Restaurant Egons im Westerholter Schloss serviert seinen G\u00e4sten Wild. Auf der Abendkarte ist hier Hirschragout mit Sp\u00e4tzle und Rotkohl zu finden (19,90 Euro). Das Restaurant ist t\u00e4glich von 11 bis 22 Uhr ge\u00f6ffnet.<\/p>\n<p>Hirschgulasch und wilder Schmorbraten<\/p>\n<p><b>Bauer S\u00fcdfeld, Backumer Stra\u00dfe 416, Herten-Scherlebeck:<\/b> In der Hertener Ried serviert <a href=\"https:\/\/www.hertener-allgemeine.de\/herten\/herten-fussball-wm-2026-public-viewing-arena-auf-ewald-zeche-ewald-ingo-anderbruegge-helmut-sandrock-w1033422-8000982108\/\" data-imported=\"1\" target=\"_blank\" title=\"&quot;\u201eHier lebt Fu\u00dfball\u201c: Fu\u00dfball-Promis freuen sich auf die WM-Arena auf Ewald in Herten&quot;\" rel=\"nofollow noopener\">Frank S\u00fcdfeld<\/a> seinen G\u00e4sten ab Freitag, 7. November, ein Weihnachtsbuffet (39,90 Euro), das auch Wildgerichte enth\u00e4lt. So k\u00f6nnen sich die G\u00e4ste vorweg eine Wildkraftbr\u00fche mit Marktgem\u00fcse und Maultaschen schmecken lassen. Als Hauptgang steht unter anderem ein Hirschgulasch in Rotweinso\u00dfe mit Waldpilzen zur Auswahl. Das Weihnachtsbuffet wird freitags und samstags ab jeweils 18 Uhr angeboten. G\u00e4ste sollten zuvor reservieren.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/630_0863_1094093_Leichter_Wild_auf_Wild_Hier_kommen_Wild630_0900_5257558_.jpg\" alt=\"\"\/>Kostet schon mal: Ab 7. November gibt es im Hof-Restaurant von Frank S\u00fcdfeld in der Hertener Ried auch Wild.\u00a9 Andr\u00e9 Przybyl<\/p>\n<p><b>Restaurant-Caf\u00e9 Heine Hof, Kampstra\u00dfe 16, Herten-Scherlebeck:<\/b> Im Restaurant-Caf\u00e9 auf dem Heine Hof in der Ried stehen ebenfalls Wild-Gerichte auf der Karte. Hier gibt es Rehgulasch mit Rotkohl und Sp\u00e4tzle (24,90 Euro). Ferner bereitet die K\u00fcche einen Schmorbraten vom Wild \u2013 je nach Verf\u00fcgbarkeit Wildschwein, Hirsch oder Reh \u2013 mit Rotkohl und Kartoffelkl\u00f6\u00dfen zu (25,90 Euro). Das Restaurant ist mittwochs bis sonntags von 11 bis 19 Uhr ge\u00f6ffnet.<\/p>\n<p>Diese Aufz\u00e4hlung erhebt nicht den Anspruch auf Vollst\u00e4ndigkeit. Sollten Sie Inhaber eines Restaurants in Herten sein, das Wildgerichte serviert, melden Sie sich gerne per E-Mail an haredaktion@medienhaus-bauer.de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Von Rehragout bis Hirschbraten \u2013 welche Restaurants in Herten derzeit Wildgerichte servieren und was Braten, Gulasch und Co.&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":545874,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1848],"tags":[3364,29,701,548,663,3934,3658,30,13,14,15,1209,132988,12],"class_list":{"0":"post-545873","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gelsenkirchen","8":"tag-de","9":"tag-deutschland","10":"tag-essen-trinken","11":"tag-eu","12":"tag-europa","13":"tag-europe","14":"tag-gelsenkirchen","15":"tag-germany","16":"tag-headlines","17":"tag-nachrichten","18":"tag-news","19":"tag-nordrhein-westfalen","20":"tag-restaurants-herten","21":"tag-schlagzeilen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115481461367379095","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/545873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=545873"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/545873\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/545874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=545873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=545873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=545873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}