Berlin & Brandenburg
\n Berliner „Nonna“: Mit 90 noch immer der Star im Restaurant<\/p>\n
\t\t\t\t 03.11.2025, 04:48 Uhr<\/p>\n
Wenn Angela Matarrese Pasta macht, bleibt die Nudelmaschine unber\u00fchrt. Warum die 90-J\u00e4hrige nicht ans Aufh\u00f6ren denkt \u2013 und jetzt sogar einen Preis bekommt.<\/strong><\/p>\n Berlin (dpa\/bb) – Die 90-j\u00e4hrige Angela Matarrese ist das, was man im Internet als „Nonna“ bezeichnet: eine \u00e4ltere italienische Frau, die vor allem Italienisch spricht, st\u00e4ndig fragt, ob man Hunger hat und Essen zubereitet, das direkt ins Herz geht. Seit fast 35 Jahren kocht sie in einem Restaurant in Berlin-Sch\u00f6neberg. Am 10. November wird das Leben der 90-J\u00e4hrigen mit einem Preis bedacht: dem Karrierepreis der „True Italian Awards 2025“.\u00a0<\/p>\n In der Jury sitzen Journalisten und Influencer, die sich auf Berlins Food-Szene spezialisiert haben. Eine Ehre sei das \u2013 und eine \u00dcberraschung, sagt Matarrese. Sie habe nicht damit gerechnet, „dass die Deutschen sie so ins Herz geschlossen haben“, erz\u00e4hlt sie der Deutschen Presse-Agentur.<\/p>\n Von S\u00fcditalien nach Berlin<\/p>\n Dabei begann ihre Reise als K\u00f6chin eher aus der Not heraus. Um die S\u00f6hne im Heimatdorf Scanzano Jonico im S\u00fcden Italiens zu halten, kam ihr Mann auf die Idee, dort eine Pizzeria zu er\u00f6ffnen. Am Ende waren es nicht die Kinder, die den Laden schmissen, sondern Angela Matarrese selbst. Nach dem pl\u00f6tzlichen Tod des Vaters holte Sohn Pino Bianco seine Mutter Anfang der 90er Jahre schlie\u00dflich nach Berlin, wo sie gemeinsam die Trattoria a Muntagnola er\u00f6ffneten. Muntagnola \u2013 zu Deutsch: „die aus den Bergen“.\u00a0<\/p>\n Die ersten Kunden waren italienische Nachbarn, die dort ein St\u00fcck Heimat fanden. Auch der inzwischen verstorbene Dirigent Claudio Abbado, der zw\u00f6lf Jahre die Berliner Philharmoniker leitete, sei Stammgast gewesen.<\/p>\n Aber auch j\u00fcngere G\u00e4ste kommen inzwischen regelm\u00e4\u00dfig zu Besuch. Jeden Mittwoch tischen Ladeninhaber Pino Bianco und Co-Chefin Tina Sento ehrenamtlich f\u00fcr die Kindergartengruppe von nebenan auf. Dann werden die gr\u00fcn-wei\u00df karierte Tischdecken \u2013 zum Schutz vor der Tomatenso\u00dfe \u2013 mit einem roten Tuch \u00fcberzogen.<\/p>\n Matarrese verr\u00e4t ihre Geheimzutaten<\/p>\n Wenn „Mama“ den Laden betritt, dauert es nicht lange, bis ihr Oberk\u00f6rper in einer Sch\u00fcrze und ihre H\u00e4nde im Mehl stecken. Dass sie das Pastamachen im Schlaf beherrscht, sieht man auf den ersten Blick. Die wichtigste Zutat? „Tranquillit\u00e0“, Ruhe, sagt Matarrese. Wer ruhig sei, k\u00f6nne den Teig besser verstehen und ihm geben, was er braucht. Je nach Wetter k\u00f6nne mehr Mehl oder mehr Fl\u00fcssigkeit n\u00f6tig sein.\u00a0<\/p>\n Zwar ist Matarrese inzwischen nicht mehr Teil des regul\u00e4ren K\u00fcchenbetriebs. Dass es gut laufe, sei dennoch ihr Verdienst, erkl\u00e4rt ihr Sohn. Sie sei das Original, stehe f\u00fcr authentische italienische K\u00fcche. „Was ist mit Mama los?“, werde gefragt, wenn die 90-J\u00e4hrige mal nicht im Laden ist.<\/p>\n Die Liebe, die sie von den G\u00e4sten bekomme, habe Berlin trotz der Sprachbarriere l\u00e4ngst zu ihrer Heimat werden lassen, sagt sie. Warum sie nicht einfach die F\u00fc\u00dfe hochlege? Weil das Geheimnis des Lebens sei, „immer eine kleine Besch\u00e4ftigung zu haben“, \u00fcbersetzt ihr Sohn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Berlin & Brandenburg Berliner „Nonna“: Mit 90 noch immer der Star im Restaurant 03.11.2025, 04:48 Uhr Wenn Angela…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":546833,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1825],"tags":[296,8436,1890,29,30,19872,133147,1598,15108],"class_list":{"0":"post-546832","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-berlin","8":"tag-berlin","9":"tag-berliner","10":"tag-brandenburg","11":"tag-deutschland","12":"tag-germany","13":"tag-mit","14":"tag-nonna","15":"tag-restaurant","16":"tag-star"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115483764781380247","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/546832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=546832"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/546832\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/546833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=546832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=546832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=546832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}