{"id":554267,"date":"2025-11-06T02:06:14","date_gmt":"2025-11-06T02:06:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/554267\/"},"modified":"2025-11-06T02:06:14","modified_gmt":"2025-11-06T02:06:14","slug":"palais-keller-im-bayerischen-hof-oeffnet-wieder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/554267\/","title":{"rendered":"Palais Keller im Bayerischen Hof \u00f6ffnet wieder"},"content":{"rendered":"<p>Er\u00f6ffnung im Dezember <\/p>\n<p>Nach 5,5 Jahren Stillstand \u2013 M\u00fcnchens Kult-Keller ist zur\u00fcck<\/p>\n<p>06.11.2025 &#8211; 01:34 UhrLesedauer: 1 Min.<\/p>\n<p><a href=\"#focus-0\" class=\"transition-colors duration-200 block text-current relative\" data-sctrack=\"FocusGalleryImage.Reference\"><img fetchpriority=\"high\" data-testid=\"Opener.Image\" style=\"--lqipURL:url('https:\/\/images.t-online.de\/2025\/11\/KBUb0TBTzrv0\/0x226:3860x2171\/fit-in\/150x0\/filters:blur(25)\/bier-laeuft-aus-dem-zapfhahn-in-einen-masskrug-symbolbild-der-palais-keller-im-bayerischen-hof-oeffnet-am-2-dezember-wieder-seine-tueren.jpg')\"   loading=\"eager\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/bier-laeuft-aus-dem-zapfhahn-in-einen-masskrug-symbolbild-der-palais-keller-im-bayerischen-hof-oeffn.jpeg\" alt=\"Bier l\u00e4uft aus dem Zapfhahn in einen Masskrug (Symbolbild): Der Palais Keller im Bayerischen Hof \u00f6ffnet am 2. 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(Quelle: Winfried Rothermel, via www.imago-images.de\/imago-images-bilder)<\/p>\n<p class=\"font-bold text-18 leading-17\">Ein Restaurant mit 600 Jahren Geschichte \u00f6ffnet bald wieder in M\u00fcnchen. Die Speisekarte steht bislang nicht fest. Doch eine Tradition kehrt zur\u00fcck.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Nach mehr als f\u00fcnf Jahren kehrt Leben in ein M\u00fcnchner Traditionslokal zur\u00fcck: Der Palais Keller im Hotel Bayerischer Hof nimmt am 2. Dezember den Betrieb wieder auf. Unter der Leitung von Michael Konietzny wird dort k\u00fcnftig zeitgem\u00e4\u00df interpretierte bayerische K\u00fcche serviert. Der neue K\u00fcchenchef arbeitet derzeit noch als Sous Chef der Eventk\u00fcche im Bayerischen Hof, wie die &#8222;Abenzeitung&#8220; berichtet.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Die lange Schlie\u00dfung hatte einen simplen Grund: Das Hotel fand \u00fcber zwei Jahre lang keinen geeigneten K\u00fcchenchef. Selbst ein Headhunter konnte niemanden vermitteln, hei\u00dft es im Bericht der &#8222;Abendzeitung&#8220;. Das Restaurant war im M\u00e4rz 2020 geschlossen worden \u2013 nur wenige Monate nach einer aufwendigen Neugestaltung durch Designer Axel Vervoordt.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Das Team verarbeitet vorwiegend regionale Produkte aus dem Umland. Dank der offenen K\u00fcche k\u00f6nnen G\u00e4ste dabei zusehen, wie ihre Speisen zubereitet werden. Eine Tradition kehrt zur\u00fcck: Der kostenlose Brotkorb mit frischen Brezn aus der hauseigenen B\u00e4ckerei kommt wieder auf jeden Tisch.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Der Palais Keller wurde 1443 als Salzstadl errichtet und 1972 von Falk Volkhardt in ein Restaurant verwandelt. Das historische Gew\u00f6lbe bietet 196 Sitzpl\u00e4tze. Das Lokal \u00f6ffnet zun\u00e4chst nur abends von Dienstag bis Samstag zwischen 18 und 24 Uhr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Er\u00f6ffnung im Dezember Nach 5,5 Jahren Stillstand \u2013 M\u00fcnchens Kult-Keller ist zur\u00fcck 06.11.2025 &#8211; 01:34 UhrLesedauer: 1 Min.&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":554268,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1827],"tags":[3176,522,75648,772,2326,29,30,134466,1268,1598,39411,134467],"class_list":{"0":"post-554267","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-muenchen","8":"tag-3176","9":"tag-522","10":"tag-bayerischer-hof","11":"tag-bayern","12":"tag-bier","13":"tag-deutschland","14":"tag-germany","15":"tag-michael-konietzny","16":"tag-muenchen","17":"tag-restaurant","18":"tag-speisekarte","19":"tag-zapfhahn"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115500311397912744","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=554267"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554267\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/554268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=554267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=554267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=554267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}