{"id":566117,"date":"2025-11-10T20:16:34","date_gmt":"2025-11-10T20:16:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/566117\/"},"modified":"2025-11-10T20:16:34","modified_gmt":"2025-11-10T20:16:34","slug":"braunschweig-restaurant-schliesst-nach-18-jahren-darf-was-anderes-kommen-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/566117\/","title":{"rendered":"Braunschweig: Restaurant schlie\u00dft nach 18 Jahren! &#8222;Darf was anderes kommen&#8220;"},"content":{"rendered":"\n<p>Fast 18 Jahre lang pr\u00e4gte das \u201eLa Cosa\u201c das Stadtbild in der Schlosspassage in Braunschweig. Doch das geh\u00f6rt nun der Vergangenheit an. <\/p>\n<p>Inhaberin Laura Lepizzera will beruflich neue Wege gehen \u2013 und l\u00e4sst den Laden hinter sich. Ihre Beweggr\u00fcnde und wie es f\u00fcr den Laden weitergeht, hat sie im Gespr\u00e4ch mit News38 verraten.<\/p>\n<p> Braunschweig: Gastro-Betreiberin geht neue Wege <\/p>\n<p>Gastronomie, Selbstst\u00e4ndigkeit \u2013 wer sich daf\u00fcr entscheidet, entscheidet sich mit ganzem Herzen daf\u00fcr. So wie Laura Lepizzera vor 18 Jahren. Es ist die Leidenschaft, die einen antreibt. Genau so sind es aber auch die Momente mit den G\u00e4sten. Doch all das hat auch Schattenseiten. \u201eIn der Gastronomie ist es normal, dass man sein Leben hergibt. Und das ist der Grund, das m\u00f6chte ich nicht mehr\u201c, sagt sie ganz klar im Gespr\u00e4ch mit News38. <\/p>\n<p>Sie wolle neue Wege gehen, fernab der Gastronomie und fernab der Selbstst\u00e4ndigkeit. \u201eMit 41 Jahren ist f\u00fcr mich jetzt der richtige Zeitpunkt, nochmal einen Perspektivenwechsel vorzunehmen. Ich habe das 18 Jahre gemacht. Es war eine wundersch\u00f6ne Zeit, eine erfolgreiche Zeit, jetzt darf auch was anderes kommen\u201c, ist sie sich sicher. <\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"768\" width=\"1024\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/whatsapp-image-2025-10-25-at-154116.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-300627627\"  \/>Laura Lepizzera und ihre Mama Maria Santiago verabschieden sich vom Restaurant \u201eLa Cosa\u201c. Foto: News38Nachfolger bringt sich schon in Stellung <\/p>\n<p>Am Abschiedstag am 25. Oktober flie\u00dfen aber auch einige Tr\u00e4nen. \u201eLoslassen ist immer schwer\u201c, sagt die 41-J\u00e4hrige. Vor allem dann, wenn man auf etliche Jahre voller sch\u00f6ner Erinnerungen zur\u00fcckblicken kann. \u201eWir hatten wundersch\u00f6ne Momente mit G\u00e4sten, die mir auch sehr ans Herz gewachsen sind, zum Teil sind auch Freundschaften hieraus geworden\u201c, schw\u00e4rmt die Gastronomin. Sie erinnert sich an viele Familienfeiern zur\u00fcck, an emotionale Momente, die G\u00e4ste mit ihr geteilt h\u00e4tten \u2013 und an prominente Gesichter, die bei ihr einkehrten. Unter anderem Thomas Gottschalk oder auch Gerhard Schr\u00f6der. <\/p>\n<p><strong>Mehr News: <\/strong><\/p>\n<p>Dennoch sei es nun die richtige Zeit, um Abschied zu nehmen. Auch ihr dreik\u00f6pfiges Team h\u00f6rt nun auf, erkl\u00e4rt sie. So werde ihre Mama ihre Rente genie\u00dfen. Auch ihr Koch wolle sich fernab der Gastro umschauen. Und was passiert mit dem Laden? Der bleibt wohl nicht lange leer. \u201eEs gibt schon einen Nachfolger\u201c, verr\u00e4t Laura Lepizerra. Im November werde offenbar ein Umbau stattfinden, ab Dezember soll es dann schon weitergehen. \u201eWelches Konzept, kann ich nicht genau sagen. Es geht aber in die asiatische Richtung.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Fast 18 Jahre lang pr\u00e4gte das \u201eLa Cosa\u201c das Stadtbild in der Schlosspassage in Braunschweig. 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