{"id":575501,"date":"2025-11-14T17:58:19","date_gmt":"2025-11-14T17:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/575501\/"},"modified":"2025-11-14T17:58:19","modified_gmt":"2025-11-14T17:58:19","slug":"weihnachtsmarkt-braunschweig-mandel-meier-redet-preis-tacheles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/575501\/","title":{"rendered":"Weihnachtsmarkt Braunschweig: „Mandel Meier“ redet Preis-Tacheles!"},"content":{"rendered":"\n

Schon ganz bald liegt der Duft von Zimt, Zucker und gebrannten Mandeln wieder \u00fcber der Braunschweiger Innenstadt. Trotz der Freude auf die Weihnachtsmarktzeit, h\u00f6rt man immer wieder dieselbe Frage: Was wird dieses Mal denn alles schon wieder teurer? Zum Beispiel die gebrannten Mandeln? Einer der bekanntesten H\u00e4ndler des Braunschweiger Weihnachtsmarktes bringt jetzt Licht ins Zuckerchaos.<\/p>\n

Markus Meier steht seit vielen Jahren in der Weihnachtszeit hinter seinem Kupferkessel und r\u00f6stet die Mandeln im Dauereinsatz. Mit News38 spricht der \u201eMandel Meier\u201c-Chef \u00fcber die immer wieder aufkommende Preis-Debatte.<\/p>\n

Braunschweig staunt: Mandel Meier \u00fcber die Preise <\/p>\n

Markus hat gute Nachrichten mit im Gep\u00e4ck: \u201eIch kann auch in diesem Jahr meinen Kunden im f\u00fcnften Jahr hintereinander f\u00fcr gebrannte Mandeln die gleichen Preise anbieten\u201c, sagt er. Keinen Cent mehr f\u00fcr die s\u00fc\u00dfen Klassiker \u2013 trotz stetig steigender Standmieten, Energiekosten und aber Personalausgaben.<\/p>\n

+++ Mehr Geld f\u00fcr Sicherheit auf Braunschweiger Weihnachtsmarkt \u2013 \u201eAlle einen Teil dazu beitragen\u201c +++<\/a><\/p>\n

\u201eMandel Meier\u201c will aber nicht nur die Preis-Diskussion entschlacken, er m\u00f6chte auch aufkl\u00e4ren und vor allem sensibilisieren. \u201eDie meisten Kunden haben kein Gef\u00fchl daf\u00fcr, was sie denn da eigentlich konsumieren. N\u00e4mlich ein ganz hochwertiges Luxusprodukt der Natur.\u201c Mandeln wachsen nicht auf heimischen Feldern, sondern kommen aus fernen L\u00e4ndern. Die Ernte ist also recht aufwendig und auch das Klima spielt immer weniger mit \u2013 das alles macht die Mandelkerne super kostbar.<\/p>\n

\"\"Mandelbrenner Markus Meier ist einer der bekanntesten H\u00e4ndler auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt. (Archivbild) Foto: picture alliance \/ Holger Hollemann\/dpa<\/p>\n

\u201eMan kann Mandelkerne vergleichen mit Kakao und mit Kaffee. Aber auf keinen Fall mit Mehl oder Kartoffeln\u201c, sagt Markus. Trotzdem seien die Preise bei ihm immer stabil geblieben. Ein Kilo der frischen handgemachten Mandeln kostet bei ihm 40 Euro. Woanders w\u00fcrden dagegen bis zu 70 Euro verlangt, sagt er. Das Besondere an seinen Mandeln: Sie werden \u201eganz frisch, direkt vor den Besuchern produziert. Das ist super au\u00dfergew\u00f6hnlich.\u201c Genau das macht den Unterschied: Keine Massenware, sondern echtes Handwerk, wo ganz viel Herz drinsteckt.<\/p>\n

\u201eDie Konsumenten sollen gebrannte Mandeln ganz bewusst essen \u2013 und mit Genuss\u201c, sagt der Traditionsh\u00e4ndler aus Thune. Im News38-Gespr\u00e4ch erinnert sich Markus an seine eigene Kindheit zur\u00fcck \u2013 und daran, wie er damals mal einen aufwendig zubereiteten Baumkuchen im Harz angeboten bekam. Die Worte seines Vaters bleiben bis heute in seinem Kopf: \u201eKinder, esst das mit Bewusstsein und mit Genuss. Denn es ist etwas ganz Besonderes, was ihr da esst.\u201c Dieselbe Sensibilit\u00e4t m\u00f6chte er nun bei seiner Kundschaft erzeugen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Schon ganz bald liegt der Duft von Zimt, Zucker und gebrannten Mandeln wieder \u00fcber der Braunschweiger Innenstadt. Trotz…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":575502,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1850],"tags":[6429,3364,29,548,663,3934,30,13,14,15,1411,12,125743],"class_list":{"0":"post-575501","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-braunschweig","8":"tag-braunschweig","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-eu","12":"tag-europa","13":"tag-europe","14":"tag-germany","15":"tag-headlines","16":"tag-nachrichten","17":"tag-news","18":"tag-niedersachsen","19":"tag-schlagzeilen","20":"tag-weihnachtsmaerkte-in-niedersachsen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115549354182591283","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/575501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=575501"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/575501\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/575502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=575501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=575501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=575501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}