{"id":577981,"date":"2025-11-15T17:54:14","date_gmt":"2025-11-15T17:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/577981\/"},"modified":"2025-11-15T17:54:14","modified_gmt":"2025-11-15T17:54:14","slug":"karlsruher-gasthaus-wegen-gravierender-hygienemaengel-voruebergehend-geschlossen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/577981\/","title":{"rendered":"Karlsruher Gasthaus wegen gravierender Hygienem\u00e4ngel vor\u00fcbergehend geschlossen"},"content":{"rendered":"<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Das Gasthaus Karl in der Hertzstra\u00dfe ist Mitte Oktober von der Stadt Karlsruhe vor\u00fcbergehend geschlossen worden und landet auf der \u201e<a href=\"https:\/\/www.ka-news.de\/suche?q=ekelliste\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" class=\"underline \">Ekelliste<\/a>\u201c. Grund waren gravierende Hygienem\u00e4ngel, die Lebensmittelkontrolleure am 14. Oktober 2025 festgestellt hatten. Die Herstellung sicherer Speisen sei in dem Zustand nicht mehr gew\u00e4hrleistet gewesen, hei\u00dft es in <a href=\"https:\/\/verbraucherinfo-bw.de\/,Lde\/Startseite\/Lebensmittelkontrolle\/Regierungsbezirk+Karlsruhe\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" class=\"underline \">der Mitteilung der Stadt<\/a>.\n  <\/p>\n<p>            Verschmutzte Arbeitsfl\u00e4chen<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Bei der Kontrolle fanden die Beh\u00f6rden verschmutzte Arbeitsfl\u00e4chen an s\u00e4mtlichen Arbeitstischen vor. Auf dem Grill lagen verbrannte Speisereste vom Vortag, und die Sch\u00fcsseln der Panierstra\u00dfe waren innen mit alten Lebensmittelresten verunreinigt. Auch die Kontaktfl\u00e4chen der K\u00fchlschr\u00e4nke und des K\u00fchlhauses waren \u201ealtverschmutzt\u201c.\n  <\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Zus\u00e4tzlich stellten die Kontrolleure M\u00e4ngel bei der Lagerung von Lebensmitteln fest: Im selben K\u00fchlschrank lagerten sowohl frische als auch bereits zur Entsorgung bestimmte Lebensmittel. Dadurch sei eine sichere Speisenzubereitung nicht mehr m\u00f6glich gewesen.\n  <\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Die Stadt stufte den Zustand als Gefahr f\u00fcr s\u00e4mtliche im Betrieb hergestellten Speisen ein und ordnete die sofortige Schlie\u00dfung des Betriebs sowie ein Abgabeverbot f\u00fcr Speisen an.\n  <\/p>\n<p>            Nachkontrolle am Folgetag<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Bei einer erneuten Kontrolle am 15. Oktober 2025 stellte die Stadt fest, dass alle <a href=\"https:\/\/www.ka-news.de\/karlsruhe\/gastro-und-handel\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" class=\"underline \">Hygienem\u00e4ngel<\/a> beseitigt worden waren. Das Gasthaus durfte daraufhin den Betrieb wieder aufnehmen.\n  <\/p>\n<ul data-module-id=\"DragDropModule\" class=\"flex flex-wrap justify-start group-[.no-bookmarks]:hidden\">\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Sebastian Goddemeier<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Gasthaus<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Hygienemangel<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Das Gasthaus Karl in der Hertzstra\u00dfe ist Mitte Oktober von der Stadt Karlsruhe vor\u00fcbergehend geschlossen worden und landet&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":577982,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1844],"tags":[1634,3364,29,138911,19418,30,138912,6514,8903,702,47701],"class_list":{"0":"post-577981","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-karlsruhe","8":"tag-baden-wuerttemberg","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-ekelliste","12":"tag-gasthaus","13":"tag-germany","14":"tag-hertzstrasse","15":"tag-hygienemaengel","16":"tag-karlsruhe","17":"tag-lebensmittel","18":"tag-nachkontrolle"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115554999735086827","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/577981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=577981"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/577981\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/577982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=577981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=577981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=577981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}