Wer kennt das nicht? Man m\u00f6chte schnell ein Brot schmieren, doch die Butter kommt hart aus dem K\u00fchlschrank und l\u00e4sst sich kaum verteilen. Genau hier setzen Mischstreichfette an. Sie sollen \u00e4hnlich schmecken wie Butter, sind aber dank zugesetztem Raps\u00f6l sofort streichf\u00e4hig und passen durch ihr ver\u00e4ndertes Fetts\u00e4ureprofil besser in eine gesundheitsbewusste Ern\u00e4hrung.<\/p>\n
Aber welches Produkt erf\u00fcllt diesen Anspruch am besten \u2013 und welches kommt geschmacklich am n\u00e4chsten an klassische Butter heran? Die Stiftung Warentest hat 23 Mischstreichfette gepr\u00fcft \u2013 von g\u00fcnstigen Discounter-Eigenmarken bis hin zu bekannten Markenprodukten.<\/p>\n
Der gro\u00dfe Vergleich: 23 Streichfette bei Stiftung Warentest <\/p>\n
F\u00fcr ihren Test haben die Experten der Stiftung Warentest insgesamt 23 Streichfette aus Butter und Raps\u00f6l untersucht. Das Ergebnis f\u00e4llt positiv aus: 14 Produkte erhalten die Gesamtnote \u201egut\u201c, keines f\u00e4llt durch. F\u00fcr Verbraucher hei\u00dft das: Selbst ein spontaner Griff ins K\u00fchlregal f\u00fchrt in den meisten F\u00e4llen zu einem soliden Produkt.<\/p>\n
Besonders aufschlussreich ist jedoch die Kategorie \u201esensorisches Urteil\u201c, also der Geschmackstest<\/b>. Hier erreichen f\u00fcnf Streichfette ein \u201esehr gut\u201c, vier davon mit der Note 1,5. Nur ein Produkt sticht heraus und erh\u00e4lt die Traumnote 1,0<\/b>: das ungesalzene Streichfett \u201eDie Streichzart<\/b>e\u201c von Weihenstephan<\/b>. Mit der Gesamtnote \u201egut (1,8)\u201c ist es zugleich alleiniger Testsieger.<\/p>\n
Sechs Jahre alter Test \u2013 gilt das Ergebnis heute noch? <\/p>\n
Der Warentest stammt aus dem November 2019. Und sechs Jahre sind im Lebensmittelmarkt eine lange Zeit: Rezepturen \u00e4ndern sich, Rohstoffe schwanken, Hersteller reagieren auf Trends. Daher stellt sich die Frage, ob die heutige Streichzarte noch dem Testsieger von damals entspricht.<\/p>\n
Auf Anfrage der Saarbr\u00fccker Zeitung teilte Weihenstephan mit, dass die Rezeptur im vergangenen Jahr angepasst wurde. Das Produkt enthalte weiterhin 70 Prozent Butter<\/b>, was laut Unternehmen den h\u00f6chsten Butteranteil im Markt darstellt. Das Raps\u00f6l werde so dosiert, dass die Streichf\u00e4higkeit gegeben sei, gleichzeitig solle der Geschmack \u201evollmundig nach unserer besten Butter\u201c bleiben, so eine Unternehmenssprecherin. Verpackung und Herkunft seien unver\u00e4ndert. Die Preisspanne liegt wegen schwankender Marktbedingungen derzeit zwischen 2,99<\/b> und 3,29 Euro<\/b> f\u00fcr 250 Gramm<\/b>.<\/p>\n
Auch f\u00fcr die damalige Bestnote im Geschmack benennt das Unternehmen Gr\u00fcnde. Nach Darstellung von Weihenstephan beruht das fr\u00fchere Ergebnis auf der Kombination aus einem hohen Butteranteil, hochwertigem Raps\u00f6l und eigener Buttermilch aus dem Butterungsprozess. Diese Mischung soll die Streichf\u00e4higkeit verbessern, ohne den typisch sahnigen Buttergeschmack zu beeintr\u00e4chtigen. Ob die aktuelle Rezeptur weiterhin an das fr\u00fchere Spitzenergebnis heranreicht, kann jedoch nur ein neuer Test zeigen.<\/p>\n
So hat Stiftung Warentest Mischstreichfette gepr\u00fcft <\/p>\n
F\u00fcr den Vergleich hat Stiftung Warentest die 23 Mischstreichfette aus Butter und Raps\u00f6l im April und Mai 2019 gekauft, der in diesem Artikel angegebene Preis des Testsiegers wurde im November beim Hersteller erfragt. Die Streichfette in mehreren Testkategorien bewertet:<\/p>\n
Zus\u00e4tzlich bestimmte die Stiftung Warentest weitere Laborwerte wie pH-Wert, Brennwert oder den Milchfettanteil. Wenn ein Produkt Zusatzstoffe enthielt, wurden diese ebenfalls \u00fcberpr\u00fcft. Gr\u00f6\u00dfere M\u00e4ngel konnten die Gesamtnote deutlich verschlechtern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wer kennt das nicht? Man m\u00f6chte schnell ein Brot schmieren, doch die Butter kommt hart aus dem K\u00fchlschrank…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":581243,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[175,170,169,29,30,171,174,173,172],"class_list":{"0":"post-581242","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-unternehmen-maerkte","8":"tag-business","9":"tag-companies","10":"tag-companies-markets","11":"tag-deutschland","12":"tag-germany","13":"tag-markets","14":"tag-maerkte","15":"tag-unternehmen","16":"tag-unternehmen-maerkte"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115562981946122691","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=581242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581242\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/581243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=581242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=581242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=581242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}