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<\/a><\/p>\nSpeiseeis (Symbolfoto): Die Kontrolle statteten dem Lokal schon mehrfach Besuche ab \u2013 und immer wieder wurden sie f\u00fcndig. (Quelle: IMAGO\/)<\/p>\n
Kontrolleure der Lebensmittelsicherheit nehmen ein Eiscaf\u00e9 in Bremen unter die Lupe und finden Schimmel an vielen Stellen. Nicht der erste Fund dieser Art.<\/p>\n
Die G\u00e4ste schw\u00e4rmen, schenkt man den Bewertungen bei Google Glauben. Doch hinter der Ladentheke haben Kontrolleure des Lebensmittel\u00fcberwachungs-, Tierschutz- und Veterin\u00e4rdienstes des Landes Bremen (LMTVet) unappetitliche Funde machen m\u00fcssen. Das geht aus einem aktuellen Bericht der Beh\u00f6rde hervor, der am 11. November ver\u00f6ffentlicht wurde.<\/p>\n
Demnach kontrollierten die Inspekteure das Eiscaf\u00e9 Tiziano an der Pappelstra\u00dfe in der Neustadt und entdeckten an „diversen Bedarfsgegenst\u00e4nden mit Lebensmittelkontakt zum Teil massiv Verunreinigungen \u00e4lteren Ursprungs“. Unter die Lupen genommen hatten die Kontrolleure unter anderem eine Sahnemaschine, eine Eismaschine, eine Eisportioniersp\u00fcle, sowie einen Standmixer f\u00fcr Eismassen. Die Funde deuten f\u00fcr die Inspekteure daraufhin, dass „mangelhaft gereinigt“ beziehungsweise „starke Verschmutzungen offenbar l\u00e4ngerfristig nicht beseitigt“ wurden.<\/p>\n
Die Mitarbeiter der Beh\u00f6rde kommen au\u00dferdem zu dem Schluss, dass „die im Umgang mit Lebensmitteln erforderliche Sorgfalt \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum au\u00dfer Acht gelassen“ wurde. Dadurch h\u00e4tte man Lebensmittel der Gefahr der Kontamination ausgesetzt.<\/p>\n
Auch in der K\u00fchltheke ein \u00e4hnliches Bild: Dort hatten die Kontrolleure am 8. Oktober „gro\u00dffl\u00e4chige, deutliche Schimmelablagerungen an den Leitungen sowie hinter dem Verdampferschutzgitter“ vorgefunden. Die Verunreinigungen seien „so massiv“ gewesen, „dass eine ausreichende ordnungsgem\u00e4\u00dfe Reinigung seit einem geraumen Zeitraum nicht erfolgte“, so die Schlussfolgerung.<\/p>\n
Damit nicht genug: Laut Protokoll fehlten „im gesamten Betrieb an allen Handwaschbecken Mittel zum hygienischen Reinigen der H\u00e4nde“. Es gab demnach keine Seifenspender oder Mittel zum hygienischen Trocknen der H\u00e4nde.<\/p>\n
Der Bericht schlie\u00dft mit der Anmerkung: „Festzuhalten war, dass die gesamte Betriebsst\u00e4tte offensichtlich \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum nicht ordnungsgem\u00e4\u00df gereinigt und desinfiziert wurde.“ \u00c4hnliche M\u00e4ngel seien „in gleicher Art schon mehrfach in vergangenen Kontrollen festgestellt und beanstandet“ worden, jedoch habe „eine Verbesserung der Betriebshygiene augenscheinlich immer nur punktuell zu den Nachkontrollen“ stattgefunden. Bei einer weiteren Kontrolle am 16. Oktober seien die M\u00e4ngel zun\u00e4chst behoben gewesen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lokal in der Bremer Neustadt Beliebtes Eiscaf\u00e9 f\u00e4llt durch Kontrolle \u2013 schon wieder 17.11.2025 – 12:22 UhrLesedauer: 2…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":582043,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1824],"tags":[2420,3364,29,77328,30,125505,702,70449,6515],"class_list":{"0":"post-582042","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bremen","8":"tag-bremen","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-eiscafe","12":"tag-germany","13":"tag-hygienekontrolle","14":"tag-lebensmittel","15":"tag-lebensmittelsicherheit","16":"tag-schimmel"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115564882041276563","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=582042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582042\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/582043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=582042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=582042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=582042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}