![\"Johanna](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/utopia-autorinnen-profil-johanna-wehrmann.jpg\" "\\"utopia-autorinnen-profil-johanna-wehrmann\\"")
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\n\t\t\t18. November 2025, 16:26 Uhr
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Wer kennt es nicht \u2013 das Sprichwort \u201eAn apple a day keeps the doctor away!\u201c Doch was ist tats\u00e4chlich dran an dieser Ern\u00e4hrungsweisheit?<\/p>\n
Das allseits bekannte englische Sprichwort tauchte erstmals 1866 etwas abgewandelt in einer walisischen Zeitschrift auf. Es suggeriert, dass du gesund bleibst und keinen \u00e4rztlichen Beistand brauchst, solange du t\u00e4glich einen Apfel<\/strong> isst. Kein Wunder, schlie\u00dflich sind \u00c4pfel gesund, regional und vielseitig. Doch was passiert tats\u00e4chlich, wenn man sich an die englische Weisheit h\u00e4lt?<\/p>\n \u00c4pfel: So gesund sind sie wirklich<\/p>\n Der Apfel ist in Deutschland die Nummer Eins unter den Obstsorten \u2013 pro Jahr und Kopf essen wir etwa 20 Kilogramm<\/a>. Kein Wunder, schlie\u00dflich sind \u00c4pfel reich an Vitamin A, B und C<\/strong>, sie enthalten Kalium<\/strong> und Calcium<\/a><\/strong>, liefern Ballaststoffe<\/strong> und haben nur wenige Kalorien: \u00c4pfel bestehen zum gr\u00f6\u00dften Teil aus Wasser. Ein mittelgro\u00dfer Apfel mit einem Gewicht von 100 Gramm kommt daher im Schnitt nur auf 57 Kilokalorien. Wegen des enthaltenen Pektins (einem Ballaststoff, der im Magen aufquellt) ist er trotzdem s\u00e4ttigend und damit der ideale Snack f\u00fcr zwischendurch.<\/p>\n Melde dich kostenlos an und lies weiter.<\/p>\n Jetzt kostenfrei registrieren<\/p>\n Weitere Pluspunkte vom Apfel sind seine Regionalit\u00e4t, seine (bei der richtigen Lagerung) lange Haltbarkeit und seine fast ganzj\u00e4hrige Verf\u00fcgbarkeit. Au\u00dferdem schmecken \u00c4pfel nicht nur als Snack, sondern lassen sich auch vielzeitig zu Saft, Mus, Kompott, Kuchen und vielem mehr verarbeiten.<\/p>\n Wusstest du, dass es weltweit \u00fcber 20.000 und in Deutschland noch etwa 1.500 Apfelsorten<\/a> gibt, aber nur 30 Sorten im Anbau relevant sind und in Superm\u00e4rkten sogar nur f\u00fcnf bis sechs Sorten angeboten werden?<\/p>\n Jeden Tag \u00c4pfel essen: Das sind die Folgen<\/p>\n \u00c4pfel \u00fcberzeugen in vielerlei Hinsicht. Und tats\u00e4chlich: Wenn wir jeden Tag einen Apfel essen, profitieren wir von vielen positiven Folgen.<\/p>\n Gesundheitliche Vorteile<\/p>\n Trotz der vielen gesundheitlichen Vorteile von \u00c4pfeln gibt es auch negative Folgen, wenn du jeden Tag \u00c4pfel isst.<\/p>\n M\u00f6gliche Nachteile, wenn man jeden Tag einen Apfel isst<\/p>\n Wer besser keine \u00c4pfel essen sollte<\/p>\n Personen mit einer Apfelallergie sollten lieber auf \u00c4pfel verzichten. Die Betroffenen reagieren auf bestimmte Eiwei\u00dfe, die sich in und unter der Schale befinden: R\u00f6tungen, Schwellungen, Juckreiz<\/a> und ein \u201epelziges Gef\u00fchl\u201c an den Schleimh\u00e4uten in Mund und Rachen sind m\u00f6gliche Symptome.<\/p>\n \u00c4ltere Sorten mit einem hohen Polyphenolgehalt, die das Apfelallergen inaktivieren, werden oft besser vertragen: Alkmene, Eifeler Rambur, Goldparm\u00e4ne und Roter Boskoop z\u00e4hlen zu diesen alten Sorten mit hohem Polyphenolgehalt. Aus Apfelsorten wie Golden Delicious, Gala oder Jonagold wurden die Polyphenole herausgez\u00fcchtet. Oft werden diese neuen Sorten schlechter von Allergiker:innen vertragen. Sei aber dennoch vorsichtig: Je nachdem wie stark sich deine Allergie \u00e4u\u00dfert, ist es vielleicht besser, komplett auf \u00c4pfel zu verzichten \u2013 unabh\u00e4ngig von der Sorte.<\/p>\n Und was ist wirklich dran an der englischen Lebensweisheit?<\/p>\n Eine Studie<\/a> aus dem Jahr 2015 hat untersucht, ob tats\u00e4chlich ein Zusammenhang zwischen dem t\u00e4glichen Apfelkonsum und der H\u00e4ufigkeit von Arztbesuchen besteht. Das Ergebnis ist etwas entt\u00e4uschend: Es gibt keine Beweise daf\u00fcr, dass ein Apfel pro Tag dazu f\u00fchrt, dass man seltener in \u00e4rztlicher Behandlung ist<\/strong>. Allerdings gab es einen kleinen Anteil unter den apfelessenden Proband:innen, die weniger verschreibungspflichtige Medikamente verwendeten.<\/p>\n Bisher kann also nicht wissenschaftlich bewiesen werden, dass das Sprichwort tats\u00e4chlich stimmt. Klar ist aber: \u00c4pfel haben viele gesundheitsf\u00f6rdernde Eigenschaften, sind lecker <\/strong>und z\u00e4hlen \u2013 neben anderen Obstsorten \u2013 zu den Lebensmitteln, die du t\u00e4glich essen solltest.<\/p>\n Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung best\u00e4tigt gegen\u00fcber \u00d6kotest<\/a>:<\/p>\n \u201eDas Sprichwort \u201aAn apple a day keeps the doctor away\u2018 steht eher im \u00dcbertragenen f\u00fcr eine pflanzenbetonte Ern\u00e4hrung, die reich an Obst und Gem\u00fcse ist, und zwar in einer m\u00f6glichst bunten Mischung. Nicht der Apfel allein ersetzt also den \u201aDoktor\u2018, sondern eine ausgewogene Ern\u00e4hrungsweise mit viel Obst und Gem\u00fcse f\u00f6rdert die Gesundheit<\/strong> und sch\u00fctzt vor ern\u00e4hrungsmitbedingten Krankheiten.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n Wir empfehlen regionale Bio-\u00c4pfel zu w\u00e4hlen und saisonal zu kaufen, dadurch tust du nicht nur dir selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes. Bio-\u00c4pfel sind in der Regel deutlich weniger mit Pflanzenschutzmitteln belastet, punkten oft mit einem intensiveren Aroma und enthalten mehr sekund\u00e4re Pflanzenstoffe und Antioxidantien<\/a>.<\/p>\n Bitte lies unseren Hinweis zu Gesundheitsthemen<\/a>.<\/p>\n\n
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