Das Wort „Printe“ leitet sich vom mittelhochdeutschen „Prente“ (Druck oder Abdruck) ab \u2013 denn der Teig wurde fr\u00fcher in kunstvoll geschnitzte Holzformen gedr\u00fcckt, die Heilige, Tiere oder ornamentale Muster zeigten.<\/p>\n
Die Zutaten sind bis heute traditionell: Mehl, Zucker, Zuckerr\u00fcbensirup oder Honig, dazu eine fein abgestimmte Gew\u00fcrzmischung aus Anis, Zimt, Nelken, Koriander und Kardamom.
\u00dcber die Jahrhunderte entstanden zahlreiche Varianten wie zum Beispiel Kr\u00e4uterprinten (mit kandierten Kr\u00e4utern), Schokoladenprinten und Prinzessprinten (mit Zuckerglasur).<\/p>\n
Die Aachener Printe ist seit einigen Jahren als „gesch\u00fctzte geografische Angabe“ eingetragen. Das bedeutet, dass nur Printen, die tats\u00e4chlich in Aachen und Umgebung hergestellt werden, diesen Namen tragen d\u00fcrfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Das Wort „Printe“ leitet sich vom mittelhochdeutschen „Prente“ (Druck oder Abdruck) ab \u2013 denn der Teig wurde fr\u00fcher…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":589672,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1853],"tags":[722,1424,3364,29,548,663,3934,11300,30,13,141242,44517,139587,14,15,1209,176,66947,12,2281,6481,11097,12289,141241],"class_list":["post-589671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-aachen","tag-722","tag-aachen","tag-de","tag-deutschland","tag-eu","tag-europa","tag-europe","tag-gebaeck","tag-germany","tag-headlines","tag-heinrich-lambertz","tag-kaiserstadt","tag-leckerei","tag-nachrichten","tag-news","tag-nordrhein-westfalen","tag-nrw","tag-printe","tag-schlagzeilen","tag-silvester","tag-spezialitaet","tag-traditionsunternehmen","tag-weihnachten","tag-werksverkauf"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115582886638044306","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/589671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=589671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/589671\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/589672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=589671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=589671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=589671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}