{"id":598385,"date":"2025-11-24T08:57:14","date_gmt":"2025-11-24T08:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/598385\/"},"modified":"2025-11-24T08:57:14","modified_gmt":"2025-11-24T08:57:14","slug":"jung-bleiben-dank-ernaehrung-mit-vitamin-b12-beugen-sie-effektiv-gegen-alzheimer-vor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/598385\/","title":{"rendered":"Jung bleiben dank Ern\u00e4hrung: Mit Vitamin B12 beugen Sie effektiv gegen Alzheimer vor"},"content":{"rendered":"<ul>&#13;<\/p>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.news.de\/thema\/vitamin-b12\/1\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>Vitamin B12<\/strong><\/a> k\u00f6nnte laut Forschern die Gehirn-Alterung verlangsamen<\/strong><\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li><strong>Der kognitive Abbau im Alter wird durch einen hohen Vitamin-B12-Spiegel gestoppt<\/strong><\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li><strong>Empfehlungen sind h\u00e4ufig noch zu gering angesetzt, um richtig zu wirken<\/strong><\/li>\n<p>&#13;\n<\/ul>\n<p>Wie wir uns ern\u00e4hren, kann unsere Gesundheit dramatisch beeinflussen. Das zeigen unter anderem Forschungspapiere, die belegen, dass <a title=\"Omega-3-Fetts\u00e4uren k\u00f6nnen den Alterungsprozess verlangsamen\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.news.de\/gesundheit\/858351161\/neue-studie-zeigt-dass-omega-3-fettsaeuren-das-altern-verlangsamen-darum-haelt-omega-3-reiche-ernaehrung-laenger-jung\/1\/\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>Omega-3-Fetts\u00e4uren unsere kognitiven F\u00e4higkeiten m\u00f6glicherweise l\u00e4nger erhalten k\u00f6nnen<\/strong><\/a>. Einen \u00e4hnlichen Effekt beobachteten Wissenschaftler nun auch in einer aktuellen Studie bei Vitamin B12.<\/p>\n<p><strong>Mehr \u00fcber den Zusammenhang von <a href=\"https:\/\/www.news.de\/thema\/ernaehrung\/1\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>Ern\u00e4hrung<\/strong><\/a> und Gesundheit finden Sie am Ende dieses Beitrags.<\/strong><\/p>\n<p>Vitamin B12 erh\u00e4lt laut Studie kognitive F\u00e4higkeiten<\/p>\n<p>F\u00fcr ihre im Fachmagazin &#8222;<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/alz.70864\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>Alzheimers &amp; Dementia<\/strong><\/a>&#8220; erschienene Studie untersuchten die Wissenschaftler des Boston University Medical Centers fast 2.000 Teilnehmer mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Die Ergebnisse zeigen: Teilnehmer, die einen hohen Vitamin-B12-Spiegel hatten, bauten deutlich langsamer als solche mit einem niedrigeren ab. Auch ihre Sprachf\u00e4higkeiten zeigten im Vergleich weniger Einschr\u00e4nkungen. Den Forschern zufolge k\u00f6nnte ein erh\u00f6hter Vitamin-B12-Spiegel helfen, &#8222;den kognitiven Abbau im sp\u00e4teren Leben zu milden&#8220;.<\/p>\n<p>Empfehlungen f\u00fcr Vitamin B12 sind Forschern zufolge zu niedrig<\/p>\n<p>Doch wie viel Vitamin B12 ist \u00fcberhaupt n\u00f6tig, um diesen Effekt zu erzielen? Eine andere <a href=\"https:\/\/scitechdaily.com\/scientists-just-found-a-major-problem-with-vitamin-b12-guidelines-and-your-brain-might-be-at-risk\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>Studie<\/strong><\/a> suchte ebenfalls nach der Antwort auf diese Frage &#8211; und stie\u00df auf eine schockierende Antwort. Denn: Offenbar k\u00f6nnten selbst die heute allgemein empfohlenen Mengen an Vitamin B12 nicht ausreichend sein, um den kognitiven Verfall zu stoppen. Stattdessen zeigten Teilnehmer der Studie auch bei einer Vitamin-B12-Versorgung mit etwa der empfohlenen Menge Zeichen von Hirnsch\u00e4den.<\/p>\n<p>&#8222;Fr\u00fchere Studien, die gesunde Mengen an B12 definiert haben, haben m\u00f6glicherweise subtile funktionelle Manifestationen hoher oder niedriger Werte \u00fcbersehen, die Menschen beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnen, ohne offensichtliche Symptome zu verursachen&#8220;, erkl\u00e4rt Dr. Ari J. Green,Hauptautor der Studie. Er weist darauf hin, dassein klarer Mangel an diesem Vitamin h\u00e4ufig mit einer bestimmten Art von An\u00e4mie in Verbindung gebracht wird &#8211; diese sorgt f\u00fcr einen Eisenmangel, der dem Gehirn langfristig schaden kann.<\/p>\n<p>In welchen Lebensmitteln ist wie viel Vitamin B12 enthalten?<\/p>\n<p>Laut der <a href=\"https:\/\/www.dge.de\/wissenschaft\/referenzwerte\/vitamin-b12\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE)<\/strong><\/a> sind allerdings zumindest 4,0 Mikrogramm Vitamin B12 pro Tag zu empfehlen. Da jedoch nur tierische Lebensmittel relevante Mengen des Vitamins enthalten, sollten Veganer und Vegetarier besonders aufpassen. Auch einige pflanzliche Lebensmittel wie Sauerkraut sowie Meeresalgen (z. B. Nori) und Shiitake-Pilze k\u00f6nnen Vitamin-B12-Verbindungen enthalten. Ob zus\u00e4tzlich Vitaminpr\u00e4parate zu empfehlen sind, sollte \u00e4rztlich abgekl\u00e4rt werden.<\/p>\n<p>F\u00fcr alle, die auch tierische Lebensmittel zu sich nehmen, gelten in etwa folgende Werte f\u00fcr einen ausgewogenen Vitamin B12-Spiegel:<\/p>\n<ul>&#13;<\/p>\n<li>1 Ei entspricht ca. 1 Mikrogramm<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>1 Glas Milch (200 ml) ca. 0,9 Mikrogramm<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>1 Scheibe Gouda (30 g) entspricht etwa 0,8 Mikrogramm<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>1 Portion Lachs auf Brot (50 g) entspricht sogar 2 bis 3 Mikrogramm<\/li>\n<p>&#13;\n<\/ul>\n<p><strong>Mehr dar\u00fcber, wie Ern\u00e4hrung und Gesundheit zusammenh\u00e4ngen, lesen Sie hier:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.news.de\/autor\/Felix+Schneider\/\" rel=\"author nofollow noopener\" target=\"_blank\">sfx<\/a>\/ife\/news.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"&#13; Vitamin B12 k\u00f6nnte laut Forschern die Gehirn-Alterung verlangsamen &#13; Der kognitive Abbau im Alter wird durch einen&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":598386,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[137],"tags":[29,100003,30,141,232],"class_list":{"0":"post-598385","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gesundheit","8":"tag-deutschland","9":"tag-ernaehrung-fitness","10":"tag-germany","11":"tag-gesundheit","12":"tag-health"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115603848893613086","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/598385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=598385"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/598385\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/598386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=598385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=598385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=598385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}