{"id":604835,"date":"2025-11-27T00:09:19","date_gmt":"2025-11-27T00:09:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/604835\/"},"modified":"2025-11-27T00:09:19","modified_gmt":"2025-11-27T00:09:19","slug":"handwerkstradition-hans-oehmen-backt-exklusiv-bio-stollen-fuer-den-christkindlmarkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/604835\/","title":{"rendered":"Handwerkstradition: Hans Oehmen backt exklusiv Bio-Stollen f\u00fcr den Christkindlmarkt"},"content":{"rendered":"<p>            <a href=\"https:\/\/lokalklick.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/MG_Hans-Oehmen.jpg\" data-caption=\"(Foto: B\u00fcndnis 90\/Die Gr\u00fcnen)\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"696\" height=\"468\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/MG_Hans-Oehmen-696x468.jpg\"   alt=\"\" title=\"MG_Hans Oehmen\"\/><\/a>(Foto: B\u00fcndnis 90\/Die Gr\u00fcnen)<br \/>\n            Anzeigen<a href=\"https:\/\/www.st-augustinus-kliniken.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/221124-Banner-Advent-2184x810-TR-V01-RZ.jpg\"\/><\/a><\/p>\n<p><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.rugana.de\/de\/Mecklenburg-Vorpommern\/Insel.Ruegen\/D41\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/FeWo-Dranske-2-1456.jpg\"\/><\/a><\/p>\n<p><\/p>\n<p><strong>M\u00f6nchengladbach. <\/strong>Die M\u00f6nchengladbacher Gr\u00fcnen sind auch in diesem Jahr mit einem Stand auf dem Christkindlmarkt am Geroweiher dabei. Traditionell bieten sie u.a. einen einzig f\u00fcr den Markt hergestellten Bio-Christstollen an.<\/p>\n<p>Hans Oehmen, Konditormeister im Ruhestand, hat exklusiv f\u00fcr den Verkauf am kommenden Samstag seinen B\u00e4ckerkittel erneut angelegt und eine Backstube (Bio-B\u00e4ckerei Kabauter in Duisburg) aufgetan, die ihm erm\u00f6glicht, den hochwertigen Bio-Christstollen herzustellen.<\/p>\n<p><strong>Handarbeit und \u00d6kologische Zutaten<br \/><\/strong>Echte Handarbeit ist da gefragt; Fr\u00fcchte m\u00fcssen klein geschnitten und eingeweicht werden, dann geht es an den Teig: 30 kg Teig hat der 65-J\u00e4hrige verbacken, ganze zehn Stunden hat es gebraucht, bis die Backwaren fertig waren. Viel Arbeit, aber es lohnt sich: \u201eWer einmal einen Christstollen aus echter Handarbeit probiert hat, der kann best\u00e4tigen, dass es keinen Vergleich zur industriellen Produktion gibt. Hier steckt ganz viel Leidenschaft und Spa\u00df drin und das kann man hoffentlich auch schmecken\u201c, so Oehmen.<\/p>\n<p>Vielen ist Hans Oehmen als ehemaliger Betreiber des Caf\u00e9 \u00d6 in M\u00f6nchengladbach bekannt, hier hat er \u00fcber 25 Jahre seine Bio-Ganzkornbackwaren angeboten. Damals wie heute legt er Wert auf gute Zutaten und echte Lebensmittel aus \u00f6kologischer Landwirtschaft. F\u00fcr den Christstollen verwendet er feines Dinkelvollkornmehl, Butter, Honig, Gew\u00fcrze, gehackte Fr\u00fcchte und Mandeln sowie ein wenig Rum. Er wird mit Marzipan angeboten und ist scheibenweise und auch am St\u00fcck erh\u00e4ltlich.<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr die gute Sache<\/strong><br \/>Am Stand der Gr\u00fcnen k\u00f6nnen Besucherinnen und Besucher nicht nur den Christstollen in Bio-Qualit\u00e4t, sondern auch noch passend dazu Bio-Gl\u00fchwein, Fr\u00fcchte-Punsch und andere Leckereien erwerben. Und das alles f\u00fcr einen guten Zweck. Die Stand-Einnahmen gehen an die vom Christkindlmarkt unterst\u00fctzten Projekte zu Gunsten von Menschen mit Behinderung. Am Samstag, den 29.11.2025 findet der Christkindlmarkt wieder am Geroweiher statt. Seit 2016 ist die Partei B\u00fcndnis 90\/Die Gr\u00fcnen j\u00e4hrlich dabei und verkauft ehrenamtlich f\u00fcr einen guten Zweck.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"(Foto: B\u00fcndnis 90\/Die Gr\u00fcnen) Anzeigen M\u00f6nchengladbach. Die M\u00f6nchengladbacher Gr\u00fcnen sind auch in diesem Jahr mit einem Stand auf&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":604836,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1849],"tags":[3364,29,548,663,3934,30,13,4455,14,15,1209,12],"class_list":{"0":"post-604835","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-moenchengladbach","8":"tag-de","9":"tag-deutschland","10":"tag-eu","11":"tag-europa","12":"tag-europe","13":"tag-germany","14":"tag-headlines","15":"tag-moenchengladbach","16":"tag-nachrichten","17":"tag-news","18":"tag-nordrhein-westfalen","19":"tag-schlagzeilen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115618761184694720","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/604835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=604835"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/604835\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/604836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=604835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=604835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=604835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}