{"id":612886,"date":"2025-11-30T08:36:14","date_gmt":"2025-11-30T08:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/612886\/"},"modified":"2025-11-30T08:36:14","modified_gmt":"2025-11-30T08:36:14","slug":"stuttgarter-weihnachtsmarkt-matcha-trueffel-wild-diese-besonderen-speisen-gibt-es-auf-dem-weihnachtsmarkt-startseite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/612886\/","title":{"rendered":"Stuttgarter Weihnachtsmarkt: Matcha, Tr\u00fcffel, Wild: Diese besonderen Speisen gibt es auf dem Weihnachtsmarkt – Startseite"},"content":{"rendered":"

\n\tDie Tr\u00fcffelisierung des Stuttgarter Weihnachtsmarkts <\/p>\n

Klar, im Edelb\u00fcdle von Conny Weitmann kennt man die Knolle nat\u00fcrlich schon seit Langem<\/a> (zum Beispiel als Tr\u00fcffelsalsa zur Currywurst). Doch nun wurde das Angebot auf dem Weihnachtsmarkt noch erweitert: Tr\u00fcffelcr\u00eapes, Tr\u00fcffelpommes, Tr\u00fcffelpasta, Tr\u00fcffelpralinen, Tr\u00fcffelk\u00e4sekn\u00f6pfle (Ratskeller, Marktplatz). Dass es nicht auch noch aus dem Gl\u00fchwein raustr\u00fcffelt, ist ein Wunder. <\/p>\n

Abgesehen davon gibt es aber auch noch weitere Spezereien abseits vom Tr\u00fcffelallerlei, die auf kulinarische Abenteurer warten. Zum Beispiel Camembert im Proseccoteigmantel mit Pfirsich und Preiselbeeren, wenn wir schon bei Conny Weitmann sind (Conny\u2019s, Kirchstra\u00dfe). Oder schon mal Caipi-Cr\u00eape probiert? Die reicht einem Sabine Wirblich an ihrem Cr\u00eapes-Stand auf dem Marktplatz (Richtung Schulstra\u00dfe). F\u00fcr ganz Mutige steht auf deren Karte auch Cr\u00eape mit Banane, K\u00e4se und Pfeffer. Spoiler aus der Testredaktion: Letzterer trifft geschmacklich schon einen sehr speziellen Nerv. Die Caipi-Variante taugt hingegen durchaus f\u00fcrs breitere Publikum.<\/p>\n

Sind wir ehrlich: Auf dem Weihnachtsmarkt geht\u2019s in erster Linie ums Essen. Foto: Ferdinando Iannone\/Lichtgut\/Ferdinando Iannone <\/p>\n

Ein paar Schritte Richtung Schillerplatz findet sich Karl G\u00f6bels Wild-B\u00fcdchen. Hier gehen Klassiker, aber in einer Wild-Variante, \u00fcber die Theke. Wer sich an Roter Wurst also sattgegessen hat, aber doch etwas Deftig-Fleischiges schnabulieren m\u00f6chte, dem wird wom\u00f6glich ein Wildschwein-Fleischk\u00e4se im Br\u00f6tchen munden.<\/p>\n

Frei nach dem Motto \u201eFleisch ist mein Gem\u00fcse\u201c geht\u2019s auf dem Schillerplatz (gegen\u00fcber Alte Kanzlei) weiter mit einer Kutteln-Version, die man nicht alle Tage serviert bekommt: mit Krabben! Die \u00fcbliche Variante ohne Meeresfr\u00fcchte ist am \u201eStuttgarter St\u00e4ffele\u201c-Stand von Stuttgarter Gastronom Michael Wilhelmer nat\u00fcrlich auch erh\u00e4ltlich. <\/p>\n

Was Hei\u00dfes an kalten Tagen <\/p>\n

Eine kulinarische Besonderheit, die der eine oder andere bereits vom Esslinger Weihnachtsmarkt<\/a> kennt, wird dieses Jahr auch bei seinem Stuttgarter Bruder serviert: Suppe aus dem Brotlaib. Wo zu finden? Bei Reinhardt Lugana, neben der Giganto-Pyramide auf dem Schlossplatz.<\/p>\n

Trendbewusste Weihnachtsmarktbesucher sind zu guter Letzt ein paar St\u00e4nde weiter auf dem Schlossplatz goldrichtig: Hier, am Stand von Gudrun Weeber, hat die Tochter Stuttgarts Food-Trend des Jahres in ihren Cr\u00eapes aufgegriffen: Matcha<\/a>. Der fluffige gr\u00fcne Cr\u00eape bekommt als Topping \u2013 genau wie sein fl\u00fcssiges Vorbild Strawberry Matcha Latte \u2013 Erdbeeren sowie wei\u00dfe Schokolade. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die Tr\u00fcffelisierung des Stuttgarter Weihnachtsmarkts Klar, im Edelb\u00fcdle von Conny Weitmann kennt man die Knolle nat\u00fcrlich schon seit…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":612887,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1830],"tags":[1634,3364,29,145540,3593,30,8467,1441,138032,8497],"class_list":{"0":"post-612886","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-stuttgart","8":"tag-baden-wuerttemberg","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-essen-auf-dem-weihnachtsmarkt","12":"tag-gastro","13":"tag-germany","14":"tag-kulinarik","15":"tag-stuttgart","16":"tag-stuttgarter-weihnachtsmarkt","17":"tag-weihnachtsmarkt"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115637740859257165","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/612886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=612886"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/612886\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/612887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=612886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=612886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=612886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}