{"id":618073,"date":"2025-12-02T13:52:16","date_gmt":"2025-12-02T13:52:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/618073\/"},"modified":"2025-12-02T13:52:16","modified_gmt":"2025-12-02T13:52:16","slug":"restaurant-im-lindenmuseum-hegel-eins-in-stuttgart-legt-pause-ein-diese-gastro-institution-kehrt-zurueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/618073\/","title":{"rendered":"Restaurant im Lindenmuseum: Hegel Eins in Stuttgart legt Pause ein \u2013 diese Gastro-Institution kehrt zur\u00fcck"},"content":{"rendered":"

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Die Sternek\u00fcche im Hegel Eins legt eine Pause ein. F\u00fcr eine begrenzte Zeit kommt das Stella Maris als Pop-Up zur\u00fcck.<\/p>\n

2023 erhielt das Stuttgarter Restaurant Hegel Eins<\/a> seinen ersten Michelin Stern. Eine Auszeichnung, die zwar an das Lokal vergeben wird, aber oft eng mit dem Schaffen des K\u00fcchenchefs verbunden ist. So auch im Fall des Hegel Eins und der Handschrift des K\u00fcchenchefs Felix Herp. Da er aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden eine Pause einlegen wird, wird es nun im Restaurant im Lindenmuseum ein neues Konzept geben: das Stella-Maris-Pop-Up. <\/p>\n

Hegel-Eins-Betreiber Jan Tomasic hat sich mit dem Stella Maris an der Neuen Weinsteige 8 von 2001 bis 2006 in die Herzen der Stuttgarterinnen und Stuttgarter mit einer mediterranen Fischk\u00fcche gekocht. Und die feiert nun f\u00fcr eine begrenzte Zeit ihr Comeback im Hegel Eins. <\/p>\n

Das Stella Maris ist vor\u00fcbergehend zur\u00fcck in Stuttgart<\/a> Das Hegel Eins befindet sich im Lindenmuseum in Stuttgart. (Archivbild) Foto: imago\/Arnulf Hettrich <\/p>\n

Auf der Karte findet sich auch wieder das legend\u00e4re schwarze Sepiarisotto. Au\u00dferdem gibt es Bouillabaisse und andere Fischgerichte. Dienstag, Mittwoch und Donnerstag kann das alles auch als Drei-Gang-Men\u00fc (76 Euro) bestellt werden, freitags und samstags gibt es das F\u00fcnf-Gang-Men\u00fc. Nostalgiker erinnern sich gerne an das Restaurant an der Weinsteige mit den Zypressen vor dem Eingang, den Fischgerichten auf den blanken Tischen. Im Hegel Eins im Lindenmuseum gibt es die Speisen von damals \u2013 aber nat\u00fcrlich auch als vegetarische Varianten. <\/p>\n

Gastronomie im Lindenmuseum <\/p>\n

Hegel Eins,<\/strong>
Hegelplatz 1, 70174 Stuttgart, Telefon: 0711\/ 674 43 60, Di-Sa 12-24 Uhr, So 12-17 Uhr, Mo geschlossen; www.hegeleins.de<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Felix Herp (links) und Jan Tomasic vom Hegel Eins im Lindenmuseum.\u00a0Foto: Lichtgut Die Sternek\u00fcche im Hegel Eins legt…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":618074,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1830],"tags":[1634,3364,29,3593,30,146648,146649,8467,146650,1441,85897],"class_list":{"0":"post-618073","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-stuttgart","8":"tag-baden-wuerttemberg","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-gastro","12":"tag-germany","13":"tag-hegel-eins","14":"tag-jan-tomasic","15":"tag-kulinarik","16":"tag-stella-maris","17":"tag-stuttgart","18":"tag-textmanager"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115650307790798086","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/618073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=618073"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/618073\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/618074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=618073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=618073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=618073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}