{"id":620954,"date":"2025-12-03T18:43:44","date_gmt":"2025-12-03T18:43:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/620954\/"},"modified":"2025-12-03T18:43:44","modified_gmt":"2025-12-03T18:43:44","slug":"graffiti-grubs-eroeffnet-neustadt-gefluester","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/620954\/","title":{"rendered":"Graffiti Grubs er\u00f6ffnet – Neustadt-Gefl\u00fcster"},"content":{"rendered":"

Am vergangenen Sonnabend hat nach langer Vorbereitungszeit \u201eGraffiti Grubs\u201c auf der K\u00f6nigsbr\u00fccker Stra\u00dfe er\u00f6ffnet. Es ist, wie schon im Mai vermutet<\/a>, ein Burger-Imbiss geworden.
\n\"LeckererLeckerer Burger bei Graffiti-Grubs \u2013 Foto: Anton Launer\n<\/p>\n

Hinein ins Vergn\u00fcgen. Von dem wohl schmalsten Fu\u00dfweg der Welt geht es \u00fcber ein paar Stufen durch die alte Ri\u00dfmann-Schiebet\u00fcr hinein ins neue Burgerparadies. Darin \u00fcberrascht ein ziemlich hoher Tresen. Mit M\u00fche und auf Zehenspitzen kann ich dr\u00fcber lunschen. Ein freundlicher Mitarbeiter ruft mich an den Rand, dort ist der Tresen f\u00fcr die Bestellungen abgesenkt. Es wirkt ein bisschen wie ein Bankschalter, immerhin ohne Glas. Ich hatte mir nette Begleitung gesucht und wir bekommen Karten gereicht.\n<\/p>\n

Die sind beim Aufschlagen im Querformat angeordnet und voller toller Kleinigkeiten. So gibt es diverse Burger-Varianten. Vom Shroom-Attack-Burger (mit Pilzmischung) bis hin zum Gr\u00fcnzo-Burger mit veganem Patty und K\u00e4se. Ich entscheide mich f\u00fcr den \u201eStreet Classic Burger\u201c f\u00fcr 9,50 Euro. Beinhaltet frisches Fleisch, Tomate, Zwiebel, Gew\u00fcrzgurken und Haus-So\u00dfe. Dazu ein paar klassische Pommes. Ich h\u00e4tte aber auch ein Sandwich nehmen k\u00f6nnen oder gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tter oder Nudeln. Das Angebot geht \u00fcber den normalen Burger-Bedarf deutlich hinaus.\n<\/p>\n

Wir sitzen und ordern. Mitten im Raum h\u00e4ngen nicht nur diverse \u00dcberwachungskameras, sondern auch ein gro\u00dfer Counter. Als die 098 leuchtet, sind wir dran und d\u00fcrfen das Tablet am riesigen Tresen abholen. Der Burger wirkt ein wenig gedr\u00fcckt, schmeckt aber frisch und gut, als Br\u00f6tchen gibt es ausschlie\u00dflich Brioche.<\/p>\n

Liebe zum Burger<\/p>\n

Chef vom Laden ist Reda Alhaj Mustafa. Er berichtet, dass er und seine Freunde alles selbst hergerichtet und umgebaut haben. \u201eDer Laden war ja komplett leer\u201c, sagt er. Die Tour durch den Beh\u00f6rden-Dschungel habe auch l\u00e4nger gedauert, als er sich das gedacht habe. Aber nun ist er auf und er freut sich riesig. Vor allem auch, weil die Er\u00f6ffnung mit dem Lockangebot von 2,99 Euro pro Burger gut funktioniert hat. \u201eWir haben am Sonnabend und Sonntag insgesamt rund 1.000 Burger verkauft\u201c, sagt Reda.
\n\"RedaReda Alhaj Mustafa mit Cousin und Kollegen Mo Alabdoun (links) \u2013 Foto: Anton Launer\n<\/p>\n

Er kommt aus Syrien, seine Familie dort hatte auch ein Restaurant, da konnte er schon erste Erfahrungen sammeln. \u201eGraffiti Grubs\u201c \u2013 der Name ist Programm, nicht nur, dass der Laden von au\u00dfen sehr bunt daherkommt, auch f\u00fcr die Innengestaltung konnte er Dresdner K\u00fcnstler gewinnen. \u201eGraffiti hatten bei uns in Syrien eine wichtige Bedeutung\u201c, erz\u00e4hlt er. Der Protest gegen das Assad-Regime hatte sich auch in den Parolen an den W\u00e4nden manifestiert. \u201eWir durften nichts, mit Graffiti konnten wir unsere Meinung zeigen\u201c, sagt er. Der gro\u00dfe Tresen mit der schwarzen Wand soll \u00fcbrigens auch zum Taggen einladen. \u201eWir haben auch Stifte da, die Kunden k\u00f6nnen selber schreiben oder malen\u201c, sagt Reda.\n<\/p>\n

Dass es hier ein Burger-Restaurant werden sollte, war ihm schon l\u00e4nger klar. \u201eIch liebe Burger\u201c, sagt er in \u00fcberzeugendem Tonfall. Es ist nun ein Imbiss geworden in den ehemaligen Verkaufsr\u00e4umen der B\u00e4ckerei Rissmann. 17 Pl\u00e4tze zum Sitzen gibt es, ein paar zum Stehen.\n<\/p>\n

Graffiti Grubs<\/p>\n