{"id":625137,"date":"2025-12-05T12:35:15","date_gmt":"2025-12-05T12:35:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/625137\/"},"modified":"2025-12-05T12:35:15","modified_gmt":"2025-12-05T12:35:15","slug":"diese-cafes-und-restaurants-haben-im-november-aufgemacht-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/625137\/","title":{"rendered":"Diese Caf\u00e9s und Restaurants haben im November aufgemacht"},"content":{"rendered":"

\n Auch im November gab es in Augsburg wieder einige Neuer\u00f6ffnungen. W\u00e4hrend der Oktober eher asiatisch gepr\u00e4gt war<\/a>, lag der Schwerpunkt im November auf Imbiss-L\u00e4den und Fast Food.\n <\/p>\n

Goldies<\/p>\n

\n Smashburger haben einen wahren Siegeszug hinter sich. Ausgehend von den USA \u2013 woher auch sonst \u2013 eroberte der Smashburger in den vergangenen Jahren zunehmend die deutsche Gastronomie<\/a>. Der Name geht auf die Zubereitungstechnik zur\u00fcck. Das Hackfleisch wird auf einer hei\u00dfen Grillplatte plattgedr\u00fcckt, wodurch ein d\u00fcnner, knuspriger Patty entsteht. Die Smashburger-Kette Goldies wurde von Vladislav Gachyn und Kajo Hies gegr\u00fcndet und gilt als einer der ersten Anbieter des ber\u00fchmten Smashburgers in Deutschland. Seinen ersten Standort in Bayern er\u00f6ffnete Goldies am 8. November in Augsburg, in der ehemaligen Burger-King-Filiale in der Maximilianstra\u00dfe. Gleich zur Er\u00f6ffnung war der Andrang gro\u00df, die Warteschlange lang. Der Smashburger-Hype scheint auch in Augsburg<\/a> ungebrochen.\n <\/p>\n

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\"In
\n <\/a><\/p>\n

via bakery<\/p>\n

\n In der Zeuggasse 9 d\u00fcrfen sich Augsburgerinnen und Augsburger \u00fcber frisches Geb\u00e4ck vom Sternekoch<\/a> freuen. Seit 12. November verkaufen Moritz Zeising, Benjamin Mitschele und ihr Team unter anderem Focaccia, Pain au Chocolat, Baguette und frischen Kaffee. Sternekoch Mitschele ist gleichzeitig K\u00fcchenchef und Inhaber des Restaurants \u201eAlte Liebe\u201c in der Alpenstra\u00dfe. Sein Gesch\u00e4ftspartner Zeising machte sich vor einigen Jahren mit \u201eCarls Hofb\u00e4ckerei\u201c selbst\u00e4ndig. Im Fokus der \u201evia bakery\u201c steht die Qualit\u00e4t: Die Produktpalette ist zwar klein, die B\u00e4ckerei aber biozertifiziert. Nur der Kaffee nicht. Ein Aush\u00e4ngeschild ist das Sauerteigbrot, das durch seine lange Gehzeit von 48 Stunden ein besonderes Aroma entfalten soll. Ein Roggensauerteig erh\u00e4lt seinen besonderen Geschmack, weil es Miso beinhaltet und auf einem Kohlblatt gebacken wird. Mehr zur \u201evia bakery\u201c lesen Sie hier<\/a>.\n <\/p>\n

Maulwurf-Grill<\/p>\n

\n Am Gaskessel zieht ein orangefarbener Wagen mit blauen Glupschaugen die Aufmerksamkeit auf sich. Ist es ein B\u00e4rtierchen? Ein Croissant? Oder vielleicht doch eine Karotte mit Augen? Besitzer Ebrahim Ebrahimi ist sich selbst nicht ganz sicher. Anfangs dachte er, es sei ein Maulwurf, den er f\u00fcr seinen D\u00f6nerstand gew\u00e4hlt hatte. Darum taufte er ihn \u201eMaulwurf-Grill\u201c. Vor wenigen Monaten hat er keine f\u00fcnfzig Meter weiter das Gesch\u00e4ft \u201eFood und Pack\u201c \u00fcbernommen. Schnell stellte er aber fest, dass es in der gesamten Umgebung keine M\u00f6glichkeit f\u00fcr ein warmes Mittagessen gab. \u201eIch hatte einfach keine Lust mehr, jeden Tag zum B\u00e4cker zu gehen.\u201c So entschloss sich der erfahrene Gastronom, selbst Abhilfe zu schaffen. Einige Kunden sind schon mehrmals da gewesen. Sie lockt nicht nur die spezielle Optik, sondern vor allem der D\u00f6ner. \u201eDer ist nat\u00fcrlich nicht aus Maulwurffleisch gemacht\u201c, verr\u00e4t der Betreiber mit einem Schmunzeln. Was den \u201eMaulwurf-Grill\u201c so besonders macht, lesen Sie hier.<\/a>\n <\/p>\n

Burger Bunny<\/p>\n

\n Ende Oktober kam dann noch ein weiterer Burgerladen hinzu. Die zwei Freunde Hakan Derinalp und Vithuran Sugendran aus Augsburg haben am 31. Oktober ihren Burgerladen \u201eBunny Burger\u201c am Mittleren Graben 8 er\u00f6ffnet. G\u00e4ste k\u00f6nnen sich ihren Burger dort selbst zusammenstellen.\u00a0Die beiden setzen ebenfalls auf Smash-Burger. \u201eAlles soll, soweit es geht, hausgemacht sein\u201c, so Derinalp. \u201eWir wollen keine TK-Produkte verwenden.\u201c Das Fleisch kaufen sie beim t\u00fcrkischen Supermarkt. Es ist halal, entspricht also den islamischen Speisegeboten, um jeden mit ihren Burgern erreichen zu k\u00f6nnen. Mehr zum besonderen Konzept lesen Sie hier.<\/a>\n <\/p>\n

Imbiss \u201eFeuer und Flamme\u201c<\/p>\n

\n Der Gastgeber ist zwar in der Region ein alter Bekannter, in Augsburg wagt er sich an ein anderes Konzept. Werner Schmid sen. war bis vor Kurzem der Chef des Metzgereibetriebes Schmid in Buttenwiesen und Festwirt. Doch der Betrieb musste Insolvenz anmelden. Nachdem die finanzielle Sanierung gegl\u00fcckt war, \u00fcbernahm sein Sohn Werner Schmid jun. die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung. Und Schmid wendet sich einer neuen Aufgabe zu. In der Annastra\u00dfe hat er den Imbiss \u201eFeuer und Flamme\u201c er\u00f6ffnet. Was seine G\u00e4ste dort kosten k\u00f6nnen, erfahren Sie hier.<\/a>\n <\/p>\n

Diese Neuer\u00f6ffnungen folgen in den n\u00e4chsten Wochen<\/p>\n

\n Und auch im Dezember gibt es bereits einige Neuer\u00f6ffnungen: Im fr\u00fcheren Lile\u2018s Corner befindet sich seit Mittwoch das Caf\u00e9 Keck<\/strong><\/a>. Gastronomin Sophia hat sich gemeinsam mit ihrer Partnerin Anika einen langgehegten Traum erf\u00fcllt. Ab sofort gibt\u2019s im Keck frisch gebr\u00fchten Barista-Kaffee, hausgemachten Kuchen, Nussecken \u2013 und f\u00fcr sp\u00e4ter am Tag Aperitivi, Cocktails und kleine Snacks. Alles vegetarisch und vegan und sowohl mit als auch ohne Alkohol. Doch das Keck will mehr sein als \u201enur\u201c ein gem\u00fctliches Caf\u00e9: \u201eCoffee, Community, Culture\u201c. Es soll ein Ort sein, an dem man zusammenkommt. Mehr dazu lesen Sie hier.<\/a>\n <\/p>\n

\n Fast-Food-Fans d\u00fcrfen sich au\u00dferdem \u00fcber einen neuen D\u00f6nerladen nahe des Hauptbahnhofs freuen. Miro’s Gem\u00fcsekebap & Smashburger<\/strong> hei\u00dft der neue Laden. Als Er\u00f6ffnungsangebot gab es den D\u00f6ner f\u00fcr einen Euro. In sozialen Netzwerken wurde Werbung betrieben. Das sprach sich herum. Zur Mittagszeit bildete sich eine Schlange in der Fr\u00f6lichstra\u00dfe.<\/a>\n <\/p>\n

\n Nach Goldies hat eine weitere Burgerkette ihren Einzug nach Augsburg angek\u00fcndigt. Burger Vision<\/strong> er\u00f6ffnet bald in der City Galerie eine Filiale und er\u00f6ffnet damit den 26. Standort in Deutschland. Die Kette reiht sich damit in den Smash-Burger-Hype ein. Ein Er\u00f6ffnungsdatum gibt es noch nicht. Das ist bisher bekannt.<\/a>\n <\/p>\n