{"id":627029,"date":"2025-12-06T07:27:33","date_gmt":"2025-12-06T07:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/627029\/"},"modified":"2025-12-06T07:27:33","modified_gmt":"2025-12-06T07:27:33","slug":"mainz-gluehweintest-2025-hoechstes-niveau-und-aromenkino-fuer-jede-gemuetslage-ein-eigener-gluehwein-auf-dem-mainzer-weihnachtsmarkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/627029\/","title":{"rendered":"Mainz&#038;-Gl\u00fchweintest 2025: H\u00f6chstes Niveau und Aromenkino &#8211; F\u00fcr jede Gem\u00fctslage ein eigener Gl\u00fchwein auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt"},"content":{"rendered":"<p>Wer auf den Mainzer Weihnachtsmarkt geht, trinkt nat\u00fcrlich auch gerne mal einen Gl\u00fchwein \u2013 nur: Wo gibt es eigentlich den besten? Zum 10. Mal machte die Mainz&amp;-Internetzeitung den gro\u00dfen Gl\u00fchweintest auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt, und die Bilanz nach elf Jahren lautet: So eng war es noch nie. Die Qualit\u00e4t der Winzergl\u00fchweine auf dem Weihnachtsmarkt ist inzwischen so hoch, dass es kaum noch m\u00f6glich ist, einen Sieger zu k\u00fcren. Wir haben es trotzdem getan \u2013 aber vor allem wollen wir Euch in die unglaubliche Welt der Gl\u00fchwein-Vielfalt entf\u00fchren. Oder, wie ein Jurymitglied sagte: \u201eGanz gro\u00dfes Kino.\u201c<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-57739\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gluehweintest-2025-Jury-mit-Pyramide-und-Glaesern-kleiner-300x225.jpg\" alt=\"Start in den gro\u00dfen Mainz&amp;-Gl\u00fchweintest 2025: Die Jury mit (von links) Peter Wadle, Ernst B\u00fcscher, Gisela Kirschstein, Manuela Matz , Christoph Thelen und Dirk Loomans. - Foto: Mainz&amp; \" width=\"380\" height=\"285\"  \/>Start in den gro\u00dfen Mainz&amp;-Gl\u00fchweintest 2025: Die Jury mit (von links) Peter Wadle, Ernst B\u00fcscher, Gisela Kirschstein, Manuela Matz , Christoph Thelen und Dirk Loomans. \u2013 Foto: Mainz&amp;<\/p>\n<p>Es f\u00e4ngt schon gleich am Anfang an: \u201eApfel\u201c, sagt Dirk gl\u00fccklich, \u201eVanille\u201c, sagt Manuela, \u201eNelke und Zimt\u201c, sagt Peter. Im Glase schwappt ein hei\u00dfer M\u00fcller-Thurgau, ein wei\u00dfer Gl\u00fchwein aus dem Hause Pitthan \u2013 und die Jury ist begeistert. Ein geschmeidiger Gl\u00fchwein mit Gew\u00fcrzen von Orange, Zitrone, Kardamon, Nelke und Zimt, frisch und trotzdem weihnachtlich \u2013 so muss ein Gl\u00fchwein auf dem Weihnachtsmarkt schmecken. Der Ros\u00e9 besticht durch Noten von Cassis und Himbeere, der Rote mit Sauerkirsch-Aromen und Weihnachtsduft \u2013 und schon sind wir mitten drin in einer unglaublichen Aromen-Reise.<\/p>\n<p>Mehrere Dutzend verschiedene Gl\u00fchweine gibt es auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt, eine Vielfalt, wie sie wohl selten auf so einem Markt zu finden ist. Vor elf Jahren machte die Internetzeitung Mainz&amp; zum ersten Mal den gro\u00dfen Gl\u00fchweintest auf dem Weihnachtsmarkt, die damals \u00fcberraschende Erkenntnis: Hier wird tats\u00e4chlich nur Winzergl\u00fchwein ausgeschenkt, handgemacht und mit h\u00f6chst individuellen Gew\u00fcrzmischungen. Die Erkenntnis beim 10. Test im 11. Jahr: Die Qualit\u00e4t ist so hoch wie nie, das Qualit\u00e4tsniveau praktisch \u00fcberall gigantisch \u2013 und die Unterschiede nur noch minimal.<\/p>\n<p>&#8211; Werbung &#8211; <a href=\"https:\/\/mainzund.de\/werben-auf-mainzund\/\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Banner-Tulpen-Text-neu-1068.jpg\" alt=\"Werben auf Mainz&amp;\" width=\"468\" height=\"60\"\/><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Gl\u00fchwein von Morio Muskat bis Cabernet Sauvignon<\/p>\n<p>Das Unglaubliche des Jahres 2025: Es gibt praktisch keine Rebsorte mehr, aus der nicht ein Gl\u00fchwein hergestellt wird. Waren rote Gl\u00fchweine fr\u00fcher meist Dornfelder oder Portugieser, so finden sich in diesem Jahr Gl\u00fchweine aus Dornfelder mit Merlot und Portugieser als Cuvee, aus Regent, Sp\u00e4tburgunder oder sogar mit Cabernet Sauvignon gemischt. Dasselbe Bild bei den wei\u00dfen Gl\u00fchweinen: Hier gibt es Riesling und M\u00fcller-Thurgau, Silvaner, Wei\u00dfburgunder, Sauvignon Blanc und sogar einen Muskateller \u2013 es ist wirklich unglaublich, was die Beschicker des Mainzer Weihnachtsmarkt inzwischen in die Tassen zaubern.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-57740\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gluehweintest-2025-Gluehwein-von-oben-kleiner-300x211.jpg\" alt=\"Ein Probeschluck, und dann geht's ans Schmecken, vergleichen, Diskutieren. - Foto: gik\" width=\"380\" height=\"267\"  \/>Ein Probeschluck, und dann geht\u2019s ans Schmecken, vergleichen, Diskutieren. \u2013 Foto: gik<\/p>\n<p>Neun Gl\u00fchweinst\u00e4nde haben wir in diesem Jahr unter die Lupe genommen, nat\u00fcrlich mit einer Jury von echten Weinexperten. Mit dabei in diesem Jahr Wirtschaftsdezernentin Manuela Matz (CDU) und Dirk Loomans, Pr\u00e4sident des Karneval Club Kastel (KCK). Dazu gesellten sich noch der Pr\u00e4sident des Mainzer Rotweinclubs, Peter Wadle, der Fastnachter Christoph Thelen, der Sprecher des Deutschen Weininstituts Ernst B\u00fcscher und nat\u00fcrlich Mainz&amp;-Chefin und Weinjournalistin Gisela Kirschstein.<\/p>\n<p>Die Regeln haben sich in den elf Jahren nicht ge\u00e4ndert: Verkostet wird jeweils eine kleine Gl\u00fchweinprobe, bewertet wird nach Geruch, Geschmack und Gesamteindruck auf einer Skala von 1 (durchgefallen) bis 5 (herausragend) \u2013 um es gleich zu sagen: Durchgefallen ist kein einziger Gl\u00fchwein.\u00a0Wichtige Parameter sind immer, wie s\u00fc\u00df der Wein ist, ob der spezielle Weingeschmack noch durchkommt und wie das Zusammenspiel von Wein und Gew\u00fcrzen ist \u2013 am Ende steht ein ganz pers\u00f6nlicher Eindruck von dem jeweiligen Gl\u00fchwein.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Zum 10. Jubil\u00e4umstest von Mainz&amp;: Rot, Wei\u00df und Ros\u00e9<\/p>\n<p>Denn eigentlich ist dies das Wichtigste: Gl\u00fchwein ist schlicht Geschmackssache. Die einen stehen eher auf Weihnachtliche S\u00fc\u00dfe, die anderen mehr auf intensive Weinnoten und dezente W\u00fcrze. das besondere in diesem Jahr: Zum 10. Jubil\u00e4um wurden rote, wei\u00dfe und Ros\u00e9-Gl\u00fchweine verkostet \u2013 an jedem Stand, wohlgemerkt. Damit hat die Jury gut gerne 30 Gl\u00fchweine f\u00fcr Euch getestet, ein echter Kraftakt. Ein riesiges Dankesch\u00f6n geht an dieser Stelle an alle Winzer und Schausteller, die den Spa\u00df mitgemacht, und der Jury von jedem Gl\u00fchwein eine kostenlose Probe ausgeschenkt haben.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-57742\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gluehweine-beim-Weinhaus-Kissel-kleiner-300x237.jpg\" alt=\"In diesem Jahr gab's zur Jubil\u00e4umsausgabe des Gl\u00fchweintests Wei\u00df, Rot und Ros\u00e9 zu verkosten. - Foto: gik\" width=\"380\" height=\"300\"  \/>In diesem Jahr gab\u2019s zur Jubil\u00e4umsausgabe des Gl\u00fchweintests Wei\u00df, Rot und Ros\u00e9 zu verkosten. \u2013 Foto: gik<\/p>\n<p>Der Start erfolgte wie immer vorne an der Pyramide, hier schenkt Thomas Geisinger aus Ober-Olm bei Mainz Bio-Gl\u00fchweine aus \u2013 und die sind wie schon im Vorjahr eher dezent gew\u00fcrzt. So kommt etwa der Riesling-Grauburgunder-Gl\u00fchwein eher frisch und zitronig daher, auch das rote Sp\u00e4tburgunder-Dornfelder-Cuvee bleibt dezent. Der Portugieser-Ros\u00e9 gef\u00e4llt der Jury hier am besten, \u201eein sch\u00f6ner Einstieg in den Mainzer Weihnachtsmarkt\u201c, findet Dirk.<\/p>\n<p>Ein paar Schritte weiter, an der Krippe beim Stand der Familie Wingender explodieren die Aromen \u2013 die Vielfalt von Apfel bis Cassis findet sich genau hier in den Gl\u00fchweinen. Der rote Gl\u00fchwein kommt hier sehr erdig-dunkel und mit viel Weihnachtsgew\u00fcrz daher, die Kundschaft liebe es eher s\u00fc\u00df und intensiv, sagt Chefin Petra Wingender. Auch der Dornfelder-Ros\u00e9 lehnt sich eher in die s\u00fc\u00dfe Richtung, der wei\u00dfe M\u00fcller-Thurgau aber begeistert die Jury: Die Kombination aus Apfel und Vanillenoten, Nelke, Zimt und Kardamon katapultiert den wei\u00dfen Gl\u00fchwein glatt auf den dritten Platz.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Hexem-Blend vom Weingut Stenner: Ein M\u00e4rchen<\/p>\n<p>Am anderen Ende des Weihnachtsmarktes steht die Spieluhr, hier werden Gl\u00fchweine der Mainzer Winzer ausgeschenkt \u2013 und die haben es in sich. Der Ros\u00e9 besteht aus einer Cuv\u00e9e aus Sp\u00e4tburgunder, Portugieser und Dornfelder und ist neben Zimt und Nelken auch mit Holunder gew\u00fcrzt. \u201eGeil\u201c, findet Gisela, \u201eich mag ihn so frisch und super lecker, das ist nicht so \u00fcberw\u00fcrzt.\u201c Andere st\u00f6ren sich wie Ernst genau an der Holundernote \u2013 wie gut, dass die Geschm\u00e4cker verschieden sind.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-33093\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gl\u00fchweintest-2018-Jury-an-der-Spieluhr-kleiner-300x300.jpg\" alt=\"An der Spieluhr gibt's Gl\u00fchweine der Mainzer Winzer - und erneut einen herausragenden Roten vom Weingut Stenner. - Foto: gik\" width=\"380\" height=\"381\"  \/>An der Spieluhr gibt\u2019s Gl\u00fchweine der Mainzer Winzer \u2013 und erneut einen herausragenden Roten vom Weingut Stenner. \u2013 Foto: gik<\/p>\n<p>Das wei\u00dfe Cuv\u00e9e aus Silvaner, Wei\u00dfburgunder und M\u00fcller-Thurgau ist nach einem alten Familienrezept aus dem Hause Lemb-Becker gew\u00fcrzt, und kommt intensiv-weihnachtlich daher. Einem Teil der Jury ist das schon zu viel S\u00fc\u00dfe, und es ist Dirk, der die perfekte Beschreibung findet: \u201eEin fl\u00fcssiges Weihnachtsdessert aus Apfel und Marzipan\u201c, schw\u00e4rmt er \u2013 am Ende ist das nur hauchd\u00fcnn ein 4. Platz. \u00dcberhaupt ist gerade bei den wei\u00dfen Gl\u00fchweinen das Niveau in diesem Jahr unglaublich hoch: Wer nur rote Gl\u00fchweine trinkt, der verpasst wahrhaftig eine grandiose Aromenspielwiese.<\/p>\n<p>Der rote Gl\u00fchwein an der Spieluhr wiederum bringt die Augen der Jury zum Leuchten: \u201eOh, riecht der toll\u201c, sagt Manuela direkt, \u201eein Wahnsinnsduft\u201c, findet auch Ernst: \u201eKirsche, Schattenmorelle, wow.\u201c Gisela f\u00fchlt sich an die Mon Ch\u00e9rie-Kirsche erinnert, \u201eman schmeckt den Cabernet Sauvignon\u201c, findet sie. In der Tat: Das Cuv\u00e9e aus dem Hause Stenner kommt mit der ungew\u00f6hnlichen Mischung aus Dornfelder, Portugieser, Merlot und eben Cabernet Sauvignon daher, das sorgt f\u00fcr intensive und herausragende Aromen. \u201eHexem-Blend\u201c, sagt Dirk, und Gisela bilanziert: \u201eGanz gro\u00dfes Kino.\u201c Mit hauchd\u00fcnnem R\u00fcckstand landet der Gl\u00fchwein am Ende auf Platz 2 der roten.<\/p>\n<p>Vanille, ein Gl\u00fchweinbonbon und Stachelbeere im Sauvignon<\/p>\n<p>Intensiv und trotzdem mit viel unverf\u00e4lschten Weinaromen, das ist auch das Markenzeichen an der Dohlm\u00fchle bei Alexander Eil, und dort bleibt man sich auch in diesem Jahr treu: \u201eDas ist echt ein Best of\u201c, schw\u00e4rmt Christoph \u00fcber den wei\u00dfen Gl\u00fchwein, einen M\u00fcller-Thurgau: \u201eWas f\u00fcr ein Mega-Geschmack!\u201c Gisela fehlt wieder einmal die Frische, was eindeutig an der Rebsorte liegt, doch den anderen liegt der Gl\u00fchwein. \u201e\u201cSehr weihnachtlich\u201c, sagt Ernst, \u201eam Anfang knallt die Nelke sehr rein, das relativiert sich aber.\u201c Und auch Dirk und Manuela sind sich einig: \u201eEr schmeckt so, wie man sich einen Weihnachtsgl\u00fchwein vorstellt.\u201c Klar, dass das einer der vordersten Pl\u00e4tze wird: Platz 2 bei den wei\u00dfen!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-57772\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gluehweintest-2025-Mario-Peter-Wingender-mit-Rose-kleiner-300x211.jpg\" alt=\"Mario Peter Wingender mit seinem Ros\u00e9-Gl\u00fchwein. - Foto: gik \" width=\"380\" height=\"267\"  \/>Mario Peter Wingender mit seinem Ros\u00e9-Gl\u00fchwein. \u2013 Foto: gik<\/p>\n<p>Der rote Dornfelder huldigt wieder mehr dem intensiven s\u00fc\u00dfen Weihnachtsgeschmack mit viel Vanille, \u201eder schmeckt wie ein Gl\u00fchweinbonbon\u201c, findet Dirk, \u201edas macht Heimatgef\u00fchle.\u201c Den Ros\u00e9 findet die Jury hingegen noch besser: Der Portugieser Wei\u00dfherbst \u201ehat mehr Aroma, der Wein kommt besser durch\u201c, bringt Ernst es auf den Punkt: \u201eEine wundersch\u00f6ne Harmonie zwischen Gew\u00fcrz und Wein!\u201c Am Ende hei\u00dft das: Platz 3 mit nur hauchd\u00fcnnem R\u00fcckstand auf den Zweitplatzierten.<\/p>\n<p>Erst im zweiten Jahr mit einem Gl\u00fchweinstand auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt ist Mario Peter Wingender, doch sein Stand am Sinn Leffers bietet mit die gr\u00f6\u00dfte Vielfalt. So haben wir hier einen wei\u00dfen Sauvignon Blanc im Glase, der Aromen aus Stachelbeere und Zimt zu bieten hat. \u201eDer Sauvignon ist sehr fruchtig und kommt bei unserer Kundschaft gut an\u201c, sagt Mario \u2013 der Mainz&amp;-Jury ist er einen Hauch zu s\u00fc\u00df. Der rote Sp\u00e4tburgunder ist genau das Gegenteil: intensiver Weingeschmack, eher herb, weniger gew\u00fcrzt \u2013 f\u00fcr Gisela genau richtig.<\/p>\n<p>Weingut Kissel: Traum-Gl\u00fchweine bei Wei\u00df und Ros\u00e9<\/p>\n<p>F\u00fcr Begeisterung sorgt hier aber vor\u00a0 allem der Ros\u00e9: Der Sp\u00e4tburgunder-Ros\u00e9 vom Weingut Barth aus Langenlonsheim besticht schon mit seiner intensiven Farbe und mit feinem Orangenaroma. \u201eDer hat eine ausgewogene S\u00fc\u00dfe und schmeckt nach Weihnachten\u201c, findet Manuela \u2013 die Jury katapultiert den Ros\u00e9 glatt auf den 2. Platz. Besser findet die Jury nur den Ros\u00e9 vom Weinhaus Kissel: Die Saulheimer haben sich auf herausragende Gl\u00fchweine spezialisiert, der rote ist traditionell ein Regent, der in diesem Jahr mit viel Kirsche, aber auch ordentlich Gerbstoffen daherkommt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-57771\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Magnus-Kissel-mit-Jubilaeumstassen-50-Jahre-Mainzer-Weihnachtsmarkt-kleiner-300x220.jpg\" alt=\"Au\u00dfergew\u00f6hnliche Gl\u00fchweine gibt es erneut bei Magnus Kissel. - Foto: gik\" width=\"380\" height=\"279\"  \/>Au\u00dfergew\u00f6hnliche Gl\u00fchweine gibt es erneut bei Magnus Kissel. \u2013 Foto: gik<\/p>\n<p>\u201eIntensiv, dunkel, lecker\u201c, findet Gisela, \u201esolide\u201c lautete eher das Urteil der anderen. \u201eDas ist Goldstandard, der trifft perfekt die Erwartungen\u201c, bilanziert Dirk \u2013 dass der Rotwein es am Ende \u201enur\u201c auf Platz vier schafft zeigt, wie hoch inzwischen das Niveau auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt ist. Beim wei\u00dfen und beim Ros\u00e9 macht den Kissels aber auch in diesem Jahr niemand etwas vor: Der Morio Muskat ist zwar in diesem Jahr recht s\u00fc\u00df, doch das Aroma einfach unschlagbar. \u201eH wie hei\u00df, Geruch wie geil, mein Traum!\u201c, schw\u00e4rmt Christoph \u2013 das ist Platz 1.<\/p>\n<p>Herausragend, so lautet indes beim Ros\u00e9 das Urteil der Jury am Stand Kissel:\u00a0 Das Cuv\u00e9e aus Sp\u00e4tburgunder und Blauem Muskateller \u2013 einer historischen Rebsorte, die Kissels seit vier Jahren im Anbau haben \u2013 sorgt f\u00fcr Aromen- und Geschmacksexplosion aus Apfel, Himbeere und Pfirsich, die sich besonders harmonisch mit den Weihnachtsgew\u00fcrzen paaren. F\u00fcr den Kick aber sorgt eine besondere Zutat: roter Pfeffer sorgt f\u00fcr eine leichte W\u00fcrzigkeit, die die Jury zum Schw\u00e4rmen bringt: \u201eDas macht den Ros\u00e9 interessant, super und sensationell\u201c, sagt Gisela, und auch Ernst findet: \u201eSehr ausgewogen, s\u00fc\u00df, aber trotzdem fruchtig, Himbeere mit Tiefgang \u2013 wirklich au\u00dfergew\u00f6hnlich.\u201c<\/p>\n<p>Werbung<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/mainzund.de\/mainz-solidar-abo-faq-und-anleitung\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"Banner Abo Mainz&amp; mit Logo\" rel=\"nofollow noopener\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Banner-Abo-Mainz-mit-Logo.jpg\" alt=\"\"   width=\"1289\" height=\"744\"\/><\/a>Anis und Fenchel beim Weingut Huf, Geselligkeit bei Sottile<\/p>\n<p>Apropos au\u00dfergew\u00f6hnlich: Das Weingut Huf aus Ingelheim gleich nebenan ist genau das. Hier setzt man traditionell auf intensive Gew\u00fcrze mit h\u00f6chst ungew\u00f6hnlicher Zusammenstellung, das Markenzeichen: Anisgeschmack \u2013 und genau da scheiden sich die Geister. So kommt der wei\u00dfe Gl\u00fchwein aus M\u00fcller-Thurgau und Wei\u00dfburgunder nicht nur mit Gew\u00fcrzen aus Sternanis, Piment und Pfeffer daher, sondern auch mit einem Hauch Fenchel \u2013 Gisela findet das fantastisch, doch Manuela ist bei Fenchel einfach raus.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-57770\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gluehweintest-2025-Jury-bei-der-Verkostungsarbeit-kleiner-300x212.jpg\" alt=\"Die Mainz&amp;-Jury bei der Verkostungsarbeit. - Foto: gik\" width=\"380\" height=\"269\"  \/>Die Mainz&amp;-Jury bei der Verkostungsarbeit. \u2013 Foto: gik<\/p>\n<p>\u201eDie Aromen sind sehr dominant\u201c, kritisiert Ernst, das setzt sich dann auch beim Roten fort. \u201ePfeffrig wie ein Steak\u201c, urteilt Dirk \u00fcber das Sp\u00e4tburgunder-Portugieser-Cuvee, \u201ezu viel Nelke\u201c, findet Ernst, \u201eherausragend anders\u201c sagt Gisela. Der Ros\u00e9 aus Sp\u00e4tburgunder und Fr\u00fchburgunder wiederum wartet mit Gew\u00fcrzen aus Zimt, Vanille und Himbeersirup auf, das findet die Jury lecker, aber auch ein bisschen zu s\u00fc\u00df. \u201eZu dem Wein kann man viel erz\u00e4hlen, eine tolle Sache\u201c, sagt Dirk noch.<\/p>\n<p>Bleiben noch zwei Gl\u00fchweinst\u00e4nde, die zum Weihnachtsmarkt geh\u00f6ren, wie die Krippe und der Dom: Bei Marco Sottiles Gl\u00fchweinh\u00fctte gibt es Weihnachtsgl\u00fchweine par excellence und schon so lange, wie es den Mainzer Weihnachtsmarkt gibt \u2013 das sind in diesem Jahr genau 50 Jahre. Der wei\u00df\u00dfe Gl\u00fchwein ist ein Riesling der eher s\u00fc\u00dfen Sorte mit viel Nelke und Maulbeergeschmack, rund und intensiv. \u201eDas ist mein Gl\u00fchwein f\u00fcr Mainz\u201c, sagt Christoph gl\u00fccklich. Den Ros\u00e9 nennt Dirk einen \u201eechten Geselligkeitsgl\u00fchwein\u201c, hier sorgt Honig als Beigabe f\u00fcr den besonderen Kick.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Goldstandard plus mit Charakter bei Sascha Barth<\/p>\n<p>Begeistert ist die Jury aber vor allem vom roten Dornfelder-Merlot-Cuv\u00e9e mit Portugieser. \u201eDunkle Kirsche und Waldbeeren, intensiv und weinig, das ist mal echt kein 0815-Gl\u00fchwein\u201c, schw\u00e4rmt Gisela. \u201eDer hat Charakter\u201c, urteilt Ernst, und Dirk sagt schlicht: \u201eSo muss er schmecken, der Weihnachtsgl\u00fchwein.\u201c Das macht am Ende Platz drei mit wirklich nur hauchd\u00fcnnem R\u00fcckstand auf den zweiten Platz.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-57773\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gluehweintest-2025-Jury-bei-Diskussion-und-Bewertung-kleiner-300x195.jpg\" alt=\"Diskutieren, Abw\u00e4gen, Austauschen, auch das geh\u00f6rt bei der Juryarbeit dazu. - Foto: gik\" width=\"380\" height=\"247\"  \/>Diskutieren, Abw\u00e4gen, Austauschen, auch das geh\u00f6rt bei der Juryarbeit dazu. \u2013 Foto: gik<\/p>\n<p>Bei Sascha Barth an der Heunens\u00e4ule gibt es nur wei\u00df und rot, doch die bilden noch einmal einen fantastischen Abschluss. Der wei\u00dfe M\u00fcller-Thurgau landet mit einer tollen Balance aus Sternanis-Zimt-W\u00fcrze und frisch-fruchtiger S\u00e4ure glatt auf dem 3. Platz. Eine Sternstunde aber gibt es beim Roten: Das Dornfelder-Portugieser-Cuv\u00e9e aus dem Weingut M\u00f6hn ist einfach eine Sensation. \u201eDas ist edelbittere Schokolade, gepaart mit tollen Weinaromen\u201c, sagt Gisela, \u201eGoldstandard plus\u201c, sagt Dirk, und Ernst urteilt: \u201eDie S\u00fc\u00dfe sehr harmonisch, die Gerbstoffe weich, das gibt eine sch\u00f6ne Samtigkeit und F\u00fclle, die weihnachtlich daherkommt, aber\u00a0ohne \u00fcbertrieben zu sein.\u201c Ihr ahnt es: Das war Platz 1.<\/p>\n<p>\u201eDas war ein gro\u00dfer Traum \u2013 ganz gro\u00dfes Kino\u201c, bilanziert am Ende Christoph staunend, \u201edas hat mega viel Spa\u00df gemacht!\u201c Die ungeheure Vielfalt der Gl\u00fchweine bringt die gesamte Jury zum Staunen. \u201eIch habe entdeckt, dass man f\u00fcr jede Gem\u00fctslage seinen eigenen Gl\u00fchwein auf dem Weihnachtsmarkt finden kann\u201c, sagt Dirk. \u201eDas Niveau der Gl\u00fchweine finde ich wirklich fantastisch\u201c, sagt Ernst. Die fruchtige Aromatik des Weinjahrgangs 2025 spiegele sich ganz toll in den Gl\u00fchweinen wieder. \u201eOb man viel W\u00fcrze oder weniger, mehr S\u00fc\u00dfe oder weniger mag, ist am Ende Geschmackssache\u201c, bringt es der Experte auf den Punkt.<\/p>\n<p>Werbung<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.paypal.com\/donate\/?hosted_button_id=U2JXRHJU55VTQ\" target=\"_blank\" aria-label=\"Mainz&amp; Signet mit Spendebutton\" rel=\"nofollow noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1756151487_342_Mainz-Signet-mit-Spendebutton-e1726253158583.jpg\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"505\"\/><\/a>Niveau der Gl\u00fchweine auf dem Mainzer Markt so hoch wie nie<\/p>\n<p>Insgesamt habe sich die Qualit\u00e4t der Gl\u00fchweine aber auf hohem Niveau angeglichen, sagt der Experte, der so oft Mitglied der Mainz&amp;-Gl\u00fchweinjury war, wie keiner sonst \u2013 2015 war Ernst B\u00fcscher das erste Mal dabei. \u201eDas Niveau der Gl\u00fchweine hier in Mainz: Chapeau\u201c, sagt Ernst: \u201eEs ist mir selten so schwergefallen, einen Sieger zu k\u00fcren.\u201c Auch ihr sei es \u201eecht schwer gefallen zu sagen, wer der beste ist\u201c, befindet auch Manuela Matz, als Dezernentin immerhin auch f\u00fcr die Great Wine Capital zust\u00e4ndig, und bilanziert: \u201eWir haben super tolle Gl\u00fchweine auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt \u2013 die Gl\u00fchweine hier machen der Great Wine Capital alle Ehre.\u201c<\/p>\n<p>Und jetzt seid Ihr dran: Geht hin und probiert selbst! Alles Ranking ist subjektiv \u2013 \u00fcber Geschmack l\u00e4sst sich eben nicht streiten. Wir haben Euch ein Geschmacksbild DIESER Jury geliefert, jetzt ist es an Euch, auf Entdeckungsreise zu gehen und herauszufinden: Welches ist Euer Lieblingsgl\u00fchwein auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt? Viel Spa\u00df beim Entdecken und Probieren!<\/p>\n<p><strong>Info&amp; auf Mainz&amp;:<\/strong> Wo genau die einzelnen Gl\u00fchweinst\u00e4nde stehen, k\u00f6nnt Ihr auf dem Plan des Mainzer Weihnachtsmarktes nachschauen, den es\u00a0<a href=\"https:\/\/www.weihnachtsstadt-mainz.de\/standkarten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">hier im Internet gibt<\/a>. Ein dickes Dankesch\u00f6n geht an unsere Jury, die bei diesem Mammuttest heroisch durchgehalten hat sowie an den Reibekuchenstand der Familie Lemoine aus Mainz-Hechtsheim (am Nostalgie-Karussell), die uns auch in diesem Jahr mit ihren tollen Kartoffelpuffern geholfen haben, die Balance im Magen zu behalten.<\/p>\n<p>Und dies war das Ranking der Mainz&amp;-Jury des Jahres 2025:<\/p>\n<p><strong>Die besten roten Gl\u00fchweine auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt 2025:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Platz 1: Dornfelder &amp; Portugieser vom Weingut M\u00f6hn bei Sascha Barth (an der Heunens\u00e4ule \/ 4,79 Punkte)<\/li>\n<li>Platz 2: Cuvee aus Dornfelder, Portugieser, Cabernet Sauvignon und Merlot vom Weingut Stenner aus Mainz-Hechtsheim an der Spieluhr (4,67 Punkte)<\/li>\n<li>Platz 3: Dornfelder &amp; Merlot &amp; Portugieser bei Marco Sottile (4,42 Punkte)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Die besten wei\u00dfen Gl\u00fchweine auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt 2025:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Platz 1: Morio-Muskat vom Weinhaus Kissel (4,65 Punkte)<\/li>\n<li>Platz 2: M\u00fcller-Thurgau von der Dohlm\u00fchle bei Alexander Eil (4,63 Punkte)<\/li>\n<li>Platz 3: Sauvignon Blanc bei Mario Peter Wingender (4,58 Punkte)<\/li>\n<li>Platz 3: M\u00fcller-Thurgau bei Sascha Barth (an der Heunens\u00e4ule\/4,58 Punkte)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Die besten Ros\u00e9-Gl\u00fchweine auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt 2025:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Platz 1: Sp\u00e4tburgunder &amp; Blauer Muskateller vom Weinhaus Kissel (4,92 Punkte)<\/li>\n<li>Platz 2: Sp\u00e4tburgunder Ros\u00e9 vom Weingut Barth aus Lonsheim bei Mario Peter Wingender (4,88 Punkte)<\/li>\n<li>Platz 3: Portugieser Wei\u00dfherbst von der Dohlm\u00fchle bei Alexander Eil (4,79 Punkte)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wer auf den Mainzer Weihnachtsmarkt geht, trinkt nat\u00fcrlich auch gerne mal einen Gl\u00fchwein \u2013 nur: Wo gibt es&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":627030,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1847],"tags":[3364,29,548,663,3934,30,22304,13,2052,148406,148407,14,15,12,4544,148408],"class_list":{"0":"post-627029","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-wiesbaden","8":"tag-de","9":"tag-deutschland","10":"tag-eu","11":"tag-europa","12":"tag-europe","13":"tag-germany","14":"tag-great-wine-capital-mainz","15":"tag-headlines","16":"tag-hessen","17":"tag-mainz-gluehweintest","18":"tag-mainzer-weihnachtsmarkt","19":"tag-nachrichten","20":"tag-news","21":"tag-schlagzeilen","22":"tag-wiesbaden","23":"tag-winzergluehwein"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115671444077778551","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/627029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=627029"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/627029\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/627030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=627029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=627029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=627029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}