{"id":633858,"date":"2025-12-09T05:17:16","date_gmt":"2025-12-09T05:17:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/633858\/"},"modified":"2025-12-09T05:17:16","modified_gmt":"2025-12-09T05:17:16","slug":"neues-bistro-chichi-im-duesseldorfer-hafen-eroeffnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/633858\/","title":{"rendered":"Neues Bistro \u201eChichi\u201c im D\u00fcsseldorfer Hafen er\u00f6ffnet"},"content":{"rendered":"

Der Medienhafen D\u00fcsseldorf ist f\u00fcr vieles bekannt: Hafenatmosph\u00e4re, imposante Geb\u00e4ude wie die Gehry-Bauten<\/a> und Luxus-Hotels wie das Hyatt<\/a>. An erschwingliches Essen denken wohl die wenigsten. Das m\u00f6chten das \u201eChichi\u201c und seine Betreiber Anil Balci (32) und Tanya Balci (32) \u00e4ndern. Die Macher von \u201eCloud-Kitchen\u201c wollen einen Ort schaffen, \u201eder sich gut anf\u00fchlt \u2013 warm, urban, international \u2013, aber ohne steifen Luxus\u201c.<\/p>\n

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Der Witz daran: Der Name des Bistros l\u00e4sst etwas ganz anderes vermuten. \u201eChichi\u201c bedeutet bildungssprachlich so etwas wie unn\u00f6tiges Zubeh\u00f6r \u2013 Luxus eben. \u201eDas Ganze ist ein Wortspiel. Der Hafen hat den Ruf, teuer zu sein<\/a>. Wir drehen es um. Wir machen\u2019s hochwertig, aber erschwinglich\u201c, sagt Anil.<\/p>\n

Neu im Gastro-Gesch\u00e4ft ist der 32-J\u00e4hrige <\/strong>nicht: Mit der seit 2021 bestehenden \u201eCloud-Kitchen\u201c haben er und seine Frau Tanya bereits zwei Standorte in D\u00fcsseldorf sowie zwei weitere in K\u00f6ln und Stuttgart. Nun m\u00f6chten die beiden etwas Neues wagen.<\/p>\n

Kein Cloud-Kitchen 2.0: \u201eChichi\u201c im Medienhafen soll \u201ekein klassisches Restaurant\u201c sein<\/p>\n

Eine Cloud-Kitchen 2.0 solle das \u201eChichi\u201c n\u00e4mlich bewusst nicht werden, sagt er. \u201eWir wollen einen Ort schaffen, an dem man h\u00e4ngen bleibt – f\u00fcr einen Kaffee, H\u00e4ppchen, einen Wein und gute Gespr\u00e4che\u201c, erkl\u00e4rt Anil. Was er nicht wolle: \u201eein klassisches Restaurant\u201c. Stattdessen bezeichnet er seinen neuen Laden, lieber als einen \u201eAll-Day Hangout\u201c. Denn das Chichi wird von morgens bis abends, am Wochenende sogar bis Mitternacht, ge\u00f6ffnet haben. <\/p>\n

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Wichtig sei ihm vor allem der \u201eVibe\u201c, wie er sagt. \u201eEs geht uns mehr um Atmosph\u00e4re und die Menschen als um steife Abl\u00e4ufe.\u201c Um diesen \u201eVibe\u201c einzufangen, legt er viel Wert auf die akustische Begleitung: \u201eMusikalisch bewegen wir uns im Bereich \u2018Soul\u2019 \u2013 also viel Marvin Gaye, Funk und warme Sounds\u201c, so Anil. Auch die Einrichtung soll das spiegeln. Das Bistro und deren W\u00e4nde werden dominiert von tiefen Rot-T\u00f6nen. \u201eAlles ist bewusst warm, urban und unaufgeregt gehalten\u201c, schildert der Familienvater.<\/p>\n

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Genauso mannigfaltig wie die Idee des Chichi soll auch dessen K\u00fcche werden. Zwar mediterran inspiriert, soll sie keiner strengen kulinarischen Richtung folgen. Es gibt komplette Gerichte wie Flat Iron Steak mit Beilagen f\u00fcr 27,50 Euro, Shakshuka f\u00fcr 10,50 Euro oder Pastrami-Sandwich f\u00fcr 17,50. Aber dann auch viele \u201eMezzes\u201c: also kleine orientalische Vorspeisen \u2013 wie ein hausgemachtes Hummus f\u00fcr 5 Euro, aufgeschlagene Butter f\u00fcr 4 Euro oder eingelegte Gurken und Oliven (je 4 Euro). \u201eAlles so gedacht, dass man teilt, sagt Anil: \u201eSocial Dining eben \u2013 das ist der Kern.\u201c Die Karte halten Anil und Tanya indes bewusst klein: \u201eLieber wenig Auswahl, aber daf\u00fcr richtig gute Auswahl\u201c, sagt der gelernte Unternehmensberater. <\/p>\n

Zu finden ist das seit Anfang Dezember er\u00f6ffnete \u201eChichi\u201c an der Speditionsstra\u00dfe 8 im Erdgeschoss der Win-Win-Wohnt\u00fcrme<\/a>.<\/p>\n