Nach nur knapp einem Jahr verl\u00e4sst Peter Maria Schnurr schon wieder das \u201eGolvet\u201c an der Potsdamer Stra\u00dfe in Tiergarten. Wie es in einer Mitteilung hei\u00dft, gingen Schnurr und die Inhaber des \u201eGolvet\u201c, Anna und Thorsten Schermall in \u201egegenseitigem Einvernehmen auseinander\u201c. Der Sternekoch kehre zun\u00e4chst aus privaten Gr\u00fcnden nach Leipzig zur\u00fcck.<\/p>\n
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Anna Schermall: \u201eWir danken Peter Maria Schnurr f\u00fcr ein Jahr Engagement, die souver\u00e4ne Verteidigung des Michelin Sterns und Inspiration an der Spitze des Golvt-K\u00fcchenteams. F\u00fcr seine n\u00e4chsten Projekte w\u00fcnschen wir ihm alles Gute.\u201c<\/p>\n
Schnurr war auf Jonas Z\u00f6rner gefolgt, als dieser in das Zwei-Sterne-Restaurant \u201eLorenz Adlon Esszimmer\u201c wechselte, wo er allerdings im Sommer den zweiten Stern abgeben musste. Pionier im \u201eGolvet\u201c war einst Bj\u00f6rn Swanson, der dort einen Stern erkochte, den sowohl Z\u00f6rner als auch Schnurr halten konnten.<\/p>\n
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Morgenpost-Men\u00fc, Morgenpost-Tasting, Restaurants: Jede Woche kostenlos die wichtigsten kulinarischen Nachrichten aus Berlin in Ihrer Mailbox \u2013 einfach hier anmelden!<\/a><\/p>\n Wie Anna Schermall weiter ank\u00fcndigte, werde das \u201eGolvet\u201c im n\u00e4chsten Jahr beim gastronomischen Konzept neue Wege gehen. Mehr wolle man noch nicht verraten. Bis dahin stehe die K\u00fcche unter der Leitung von Souschef Christian Hoffmann. Das Silvestermen\u00fc werde noch von Schnurr durchgef\u00fchrt.<\/p>\n