{"id":636290,"date":"2025-12-10T07:06:04","date_gmt":"2025-12-10T07:06:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/636290\/"},"modified":"2025-12-10T07:06:04","modified_gmt":"2025-12-10T07:06:04","slug":"diese-restaurants-haben-2025-in-nuernberg-eroeffnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/636290\/","title":{"rendered":"Diese Restaurants haben 2025 in N\u00fcrnberg er\u00f6ffnet"},"content":{"rendered":"

\"Inhalt<\/p>\n

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\n \"Startseite\"
\n <\/a><\/p>\n

Trendige Food-Spots <\/p>\n

Eine kulinarische Zeitreise: Diese Restaurants haben 2025 in N\u00fcrnberg er\u00f6ffnet<\/p>\n

25 Bilder <\/p>\n

10.12.2025, 04:55 Uhr<\/p>\n

\n Die N\u00fcrnberger Gastronomie lebt im Wandel: W\u00e4hrend ein Auge um die Schlie\u00dfungen weint, lacht das andere \u00fcber Neuer\u00f6ffnungen. Ein \u00dcberblick \u00fcber den kulinarischen Zuwachs.\n <\/p>\n

\"Vom<\/p>\n

Vom Brunch-Spot \u00fcber Burger-L\u00e4den bis hin zum Restaurant mit DIY-Suppe: 2025 hat N\u00fcrnberg einige gastronomische Angebote dazugewonnen.
\n \u00a9 Jonas Werling\n <\/p>\n

\"Durim<\/p>\n

Durim und Agnesa Thaqi er\u00f6ffneten im Januar 2025 deren neues Restaurant „Du & ich“. Direkt neben der Lorenzkirche, K\u00f6nigstra\u00dfe 17a, wollte das Ehepaar einen Ort schaffen, „wo wir gerne mal essen gehen w\u00fcrden“, sagt Durim Thaqi. Auch Name und Logo haben f\u00fcr ihn eine Bedeutung: Das &-Zeichen erinnere ihn an das Unendlichkeitszeichen und die Kombination aus „Du“ und „Ich“ st\u00fcnden f\u00fcr „N\u00e4he, Freundschaft und Miteinander“. Auf den Tisch kommen dort Spezialit\u00e4ten aus Italien wie beispielsweise Pizza, Pasta und Vorspeisen wie Bruschetta.
\n \u00a9 Jonas Werling\n <\/p>\n

\"Marta<\/p>\n

Marta Konzeniowska und Dawid Kaczmarek, er\u00f6ffneten im Januar 2025 das Caf\u00e9 Balu. Mit ikonischem B\u00e4renkopf, Dschungel-Feeling, Brunch-Angeboten, wie „Baghiras Morgenzauber“, bei dem es sich um ein gepimptes BLT handelt sowie ab 14 Uhr hausgemachten Baguettes, wollten die beiden Inhaber etwas Neues in der Vorderen Sterngasse 4-6 in N\u00fcrnberg schaffen.
\n \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n <\/p>\n

\"Anfang<\/p>\n

Anfang des Jahres \u00f6ffnete Smack Burger seine T\u00fcren in N\u00fcrnberg erstmalig. Der Standort in der Breiten Gasse 94 war damit die erste Filiale au\u00dferhalb Berlins. Das Konzept schreit dort durch und durch „Amerika“. Football-Highlights laufen und Dr. Pepper, Pudding mit Banane, Burger, Pommes sowie Patty Melts (siehe Bild) stehen auf der Speisekarte.
\n \u00a9 Jonas Werling\n <\/p>\n

\"Im<\/p>\n

Im MALA, dem neuen Franchise-Standort der Kette „Yangguofu“ gibt es chinesische DIY-Suppe. Daf\u00fcr schnappt man sich eine Sch\u00fcssel, eine Zange und bedient sich an der bunten Auswahl an Einlagen. Von Nudeln \u00fcber Spinat, Tofu, Fleisch und Pilzen bis hin zu f\u00fcr europ\u00e4ische Gaumen zumindest ungew\u00f6hnlichen Zutaten, ist alles dabei. Das Restaurant in der F\u00e4rberstra\u00dfe 20 in N\u00fcrnberg, hat seit Februar 2025 ge\u00f6ffnet.
\n \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n <\/p>\n

\"Emrullah<\/p>\n

Emrullah Kudat, Enes Sapmaz, Mahmut Kudat und Enes Abu Ahmed wechselten Anfang des Jahres ihren Arbeitsplatz vom Parkplatz des Kauflands St. Leonards ins Innere des Supermarktgeb\u00e4udes. Das Hauptgericht des Ladens, das von „Aladin“ auf „Aladeen“ wechselt, ist H\u00e4hnchen. Es gibt aber auch t\u00fcrkischen Gurkensalat, t\u00fcrkische Linsen-Suppe, Smashburger, Currywurst, Salate, Reis, Falafel und Pommes.
\n \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n <\/p>\n

\"Das<\/p>\n

Das Bruderherz in der N\u00fcrnberger Luitpoldstra\u00dfe 15 – Brauerei Gutmann – feierte im Mai ein Comeback – die neuen Betreibern Joscha und Leo Wiesinger \u00fcbernahmen mit neuem Schwung und frischem Konzept das Ruder. Und mit ihrem frischen Wind hat sich auch das Logo des Restaurants ge\u00e4ndert: Aus dem Bild eines Lausbuben mit Filzhut ist ein goldenes Herz geworden. Die Zwillingsbr\u00fcder bieten moderne fr\u00e4nkische Klassiker wie Fish and Chips mit einem fr\u00e4nkischen Twist.
\n \u00a9 G\u00fcnter Distler\n <\/p>\n

\"Julia<\/p>\n

Julia Hirschmann und Paul Specht tischen in ihrer Imbiss-Kneipe „KBH“ seit dem Fr\u00fchjahr ganz sch\u00f6n auf. Immer mit dabei: Hund Lotti. Neben der selbst-renovierten Theke stehen im Innenraum zwei gro\u00dfe K\u00fchlschr\u00e4nke mit Selbstbedienungs-Gebot. Denn die Kneipe mit den drei Buchstaben ist nicht nur eine Kneipe, sondern vereint auch Eigenschaften eines Imbisses, eines Sp\u00e4tis und im Sommer auch eines Biergartens in sich.
\n \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n <\/p>\n

\"Die<\/p>\n

Die Galerie Ostermayr in der ikonischen Ostermayer-Passage N\u00fcrnberg (K\u00f6nigstra\u00dfe 33-37, Laden 7) verbindet seit dem Fr\u00fchjahr Kunst und Zusammenkommen. In der Galerie k\u00f6nnen Interessierte Kunstwerke regionaler und \u00fcberregionaler K\u00fcnstlerinnen und K\u00fcnstler begutachten und dabei mit einem Getr\u00e4nk wie einer Highball-Kreation, ins Gespr\u00e4ch mit Gleichgesinnten kommen.
\n \u00a9 Stefan Hippel\n <\/p>\n

\"In<\/p>\n

In der K\u00f6nigstra\u00dfe 93 in N\u00fcrnberg gesellte sich im Fr\u00fchjahr ein neues Restaurant hinzu: Pfundskerl mit Burger, Milchshake und Co. Nachdem sich das Team bereits seit 2020 mit einem Foodtruck einen Namen gemacht hatte, schlugen sie 2025 mit einer Filiale Wurzeln. Neben der klassischen Burger-Karte gibt es auch Kaffee, Kuchen der B\u00e4ckerei Imhof und im Sommer einen Biergarten.
\n \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n <\/p>\n

\"F\u00fcr<\/p>\n

F\u00fcr den leeren Laden in der Krebsgasse 2 in N\u00fcrnberg hat sich im April eine Nachfolge gefunden. Mom’s Restaurant serviert dort seitdem unter anderem Varianten der Suppe Ph\u1edf, Reisgerichte, Udon-Nudeln oder das vietnamesische Baguette B\u00e1nh m\u00ec, aber auch Speisen f\u00fcr Veganerinnen und Veganer.
\n \u00a9 Andrea Munkert\n <\/p>\n

\"Carlos<\/p>\n

Carlos Franco und Melanie Fischbach bieten in ihrem Restaurant Carymel am Europapaltz 5 in N\u00fcrnberg, internationale K\u00fcche mit panamaischem Einschlag an. Neben Getr\u00e4nken und Speisen steht auch Hundefutter auf der Karte. Sie wollen eine Art \u201eNachbarschaftshaus\u201c sein, erz\u00e4hlt Fischbach, \u201eHunde, Kinder und alle anderen\u201c seien hier herzlich willkommen. Und \u2013 auch das ist der Gastronomin wichtig \u2013 will sie, \u201edass eine Familie sich ein Essen bei uns auch leisten kann\u201c.
\n \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n <\/p>\n

\"Nadja<\/p>\n

Nadja und Aleksander Retek \u00f6ffneten im Fr\u00fchjahr ihr neues Caf\u00e9 Authentisch. Nachdem die beiden das Kaffee H\u00f6rna aufgegeben hatten, starteten sie in diesem Jahr in der Regensburger Stra\u00dfe 360 in N\u00fcrnberg neu durch. Ihr neuer Name Authentisch weist darauf hin, dass f\u00fcr sie Authentizit\u00e4t auch in ihrer Art Gastronomie zu betreiben, eine Rolle spielt. Sie wollten einen \u201eOrt schaffen, wo Menschen sich wohlf\u00fchlen\u201c, mit Werten \u2013 und auch Preisen, \u201edie in der Realit\u00e4t verankert sind\u201c. Au\u00dferdem soll man bei ihnen \u201everweilen k\u00f6nnen und wollen\u201c \u2013 quasi ein R\u00fcckzugsort.
\n \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n <\/p>\n

\"Die<\/p>\n

Die j\u00fcngste Filiale von Espressolab \u00f6ffnete im Sommer in der Nibelungenstra\u00dfe 28 in N\u00fcrnberg. Die Inneneinrichtung soll dort mit italienischen Glasbausteinen \u00fcberzeugen und einen besonders modernen Flair vermitteln.
\n \u00a9 Espressolab N\u00fcrnberg\n <\/p>\n

\"In<\/p>\n

In der Kernstra\u00dfe 36 in N\u00fcrnberg, er\u00f6ffnete im ehemaligen Bio-Laden das Caf\u00e9 Die Schwestern III. Das Trio bietet dort neben t\u00e4glich wechselnden Kuchen und Bulgursalat vor allem Pasten und Dips \u201ewie Eiskugeln\u201c zum Selbstausw\u00e4hlen an der Theke selbst. Dazu wird Brot gereicht. Es gibt auch Schmuckanh\u00e4nger, Weihrauch, R\u00e4ucherst\u00e4bchen und Steine aller Art.
\n \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n <\/p>\n

\"Seit<\/p>\n

Seit Juli serviert Quyen Kumpa vom Niku im Admiral Boutique Kino japanische Speisen. Das Restaurant ist im Izakaya-Style und bietet eine Auswahl an unkomplizierten, japanischen Speisen und Getr\u00e4nken. Das Angebot besteht haupts\u00e4chlich aus kleineren Gerichten, die man miteinander teilen kann.
\n \u00a9 Silke Roennefahrt\n <\/p>\n

\"Das<\/p>\n

Das Hot Tacos in der F\u00fcrther Stra\u00dfe 99, in N\u00fcrnberg ist seit ein paar Monaten wieder zur\u00fcck. Neben mexikanischem Streetfood gibt es seitdem ein neues Ambiente, ein etwas abgwandelte Logo, Longdrinks und Cocktails, darunter vor allem die Signature Drinks wie einen Pflaumen-Negroni. Oder nat\u00fcrlich Magarita.
\n \u00a9 Daniel Gernlein\n <\/p>\n

\"In<\/p>\n

In der Lorenzer Stra\u00dfe 5 treffen seit diesem Sommer Vergangenheit, Zukunft und Gegenwart aufeinander: Neben dem gegenw\u00e4rtig Verkauf von Pizzen gibt es im Nebenraum einen Arcade-Raum, in dem man Pac-Man oder Kicker spielen kann. Bei Pizza Zulu Limited gibt es Dienstag bis Sonntag jeden Tag 300 neapolitanische Pizzen, danach ist Schluss.
\n \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n <\/p>\n

\"Das<\/p>\n

Das Cia\u2019s am Josephsplatz 1 in N\u00fcrnberg, bietet seit ein paar Monaten Focaccia-Sandwiches aller Art an. Der selbstgemachte Teig des Fladens reift insgesamt 72 Stunden, neben den italienischen Feinkost-Spezialit\u00e4ten und dem italienischen Oliven\u00f6l kommt Obst und Gem\u00fcse aus der Region zum Einsatz.
\n \u00a9 Jonas Werling\/VNP\n <\/p>\n

\"Nach<\/p>\n

Nach Verz\u00f6gerung konnten Fritz Gro\u00dfkopf und Orca Brau erstmalig die T\u00fcren der Orca-Bier-Bar \u00f6ffnen. Fans des Bieres sind hier an der richtigen Adresse. F\u00fcr Nicht-Biertrinkende gibt es eine Cola-Mix-Karte sowie weitere anti-alkoholische Getr\u00e4nke. Parallel dazu steht ein „Bottleshop“ zur Verf\u00fcgung. Das ist ein K\u00fchlschrank, aus dem G\u00e4ste Flaschen aus dem Orca-Sortiment mitnehmen k\u00f6nnen. Eine K\u00fcche serviert drei verschiedene Flammkuchen, die im Angebot von N\u00fcssen oder Chips flankiert werden. Neben der klassischen und der veganen Variante landen auch N\u00fcrnberger Rostbratw\u00fcrste auf dem Flammkuchen.
\n \u00a9 Fritz Gro\u00dfkopf\/Orca Brau\n <\/p>\n

\"Gastro-Kette<\/p>\n

Gastro-Kette Wilma Wunder er\u00f6ffnete im November in der K\u00f6nigstra\u00dfe 83 eine Filiale in N\u00fcrnberg. Im Angebot der neuen und ersten fr\u00e4nkischen Anlaufstelle des Food-Konzerns stehen sowohl Fr\u00fchst\u00fcck als auch Mittag- und Abendessen. Typisch f\u00fcr Wilma Wunder ist das verspielte Ambiente in den Restaurants, das sich aus abstrakt-moderner Bl\u00fcmchentapete, viel Gr\u00fcn, Pl\u00fcschsofas, gem\u00fctlichen Ledersesseln und Spr\u00fcchen in Leuchtschrift best\u00fcckt.
\n \u00a9 Concept Family\n <\/p>\n

\"Sahar<\/p>\n

Sahar Yadegari und ihr Ehemann und Gesch\u00e4ftspartner Iman Yadegari \u00f6ffneten im November in der Breiten Gasse 88 deren zweites Caf\u00e9. Der zweite Standort erstreckt sich \u00fcber zwei Stockwerke. Neben der Auswahl an Kuchen und den speziellen Kaffee-Kreationen kann man sich in dem Caf\u00e9 ein Bild oder eine Botschaft auf dem Milch- oder Milchalternativen-Schaum setzen lassen. Cocktails stehen im neuen Caf\u00e9 ebenfalls den ganzen Tag auf der Speisekarte. Fr\u00fchst\u00fccks-Fans k\u00f6nnen sich in der Breiten Gasse samstags und sonntags zu einem Pauschalpreis inklusive Hei\u00dfgetr\u00e4nk und Orangensaft an einem Buffet den Bauch vollschlagen. Wer sich kurz st\u00e4rken m\u00f6chte, kann sich dort ein frisch belegtes Br\u00f6tchen oder ein Croissant bestellen.
\n \u00a9 Westerweller\/ Sahar Yadegar\n <\/p>\n

\"In<\/p>\n

In der F\u00e4rberstra\u00dfe 10 in N\u00fcrnberg, kehrte im November wieder Leben ein. 60 Seconds to Napoli serviert dort seitdem Pizza-Pasta-Bowls, neapolitanische Pizza und Drinks wie Matcha Martini oder Weine. Auch Desserts wie Kuchen sind im Angebot zu finden.
\n \u00a9 Instagram @60secondstonapoli\n <\/p>\n

\"Die<\/p>\n

Die erste Leberk\u00e4se-Bar FranK\u00e4s in Mittelfranken \u00f6ffnete im November erstmalig ihre T\u00fcren. Auf der Karte des Ladens in der Hinteren Sternengasse 29 in N\u00fcrnberg stehen kreative Varianten: von vegan, mit Pfefferkruste oder eine \u201eItaliener\u201c-Variante mit gegrilltem Gem\u00fcse und Pesto ist dort einiges geboten. Dazu gibt es selbstgemachte So\u00dfen. Auch eine besondere Winterkreation gibt es: ein \u201eChristkindlesleberk\u00e4s\u201c mit in Gl\u00fchwein eingelegten Zwiebeln und Spekulatius und hausgemachtem Dijon\/Orangen-Chutney.
\n \u00a9 FranK\u00e4s\n <\/p>\n

\"Im<\/p>\n

Im Juli gaben die Inhaber des Schwarzen Adlers das Aus des Traditionsrestaurants bekannt. Nun, f\u00fcnf Monate sp\u00e4ter geht es doch weiter. Wie hei\u00dft es doch so sch\u00f6n? Totgesagte leben l\u00e4nger. Und \u201eein Haus mit Geschichte schreibt ein neues Kapitel\u201c, lauten die Nachrichten auf der Instagram-Seite des Schwarzen Adlers. \u201eUnter der Leitung von Amm & Beeck Eventsolutions wird das historische Geb\u00e4ude zu einer einzigartigen Eventlocation, in der Vergangenheit und Gegenwart harmonisch zusammenfinden.\u201c Unter dem Motto \u201eCreating Moments. Delivering Solutions.\u201c wollen die Verantwortlichen dem Schwarzen Adler neue Fl\u00fcgel verleihen. Seit dem 6. Dezember herrscht in dem Fachwerkh\u00e4uschen wieder offiziell Betrieb.
\n \u00a9 IMAGO\/imageBROKER\/Helmut Meyer z\/IMAGO\/imagebroker\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Noch nicht registriert? Registrieren Sie sich jetzt und profitieren Sie von allen Vorteilen! Jetzt Registrieren Trendige Food-Spots Eine…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":636291,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1837],"tags":[772,3364,29,30,3783],"class_list":{"0":"post-636290","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nuernberg","8":"tag-bayern","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-germany","12":"tag-nuernberg"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115694012251603262","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=636290"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636290\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/636291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=636290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=636290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=636290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}