{"id":640816,"date":"2025-12-12T06:05:22","date_gmt":"2025-12-12T06:05:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/640816\/"},"modified":"2025-12-12T06:05:22","modified_gmt":"2025-12-12T06:05:22","slug":"ein-poqal-fuer-feinsten-kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/640816\/","title":{"rendered":"Ein \u201epoqal\u201c f\u00fcr feinsten Kaffee"},"content":{"rendered":"

\t\t\"Fertig!<\/a>Fertig! In diesem Cappucchino steckt jede Menge Herzblut! (Foto: B\u00fchrke)<\/p>\n

Kaum ein Begriff wurde in den letzten Wochen so sehr strapaziert, wie der des Stadtbilds. F\u00fcr Tobit Gerritsen ist das Stadtbild nichts kontroverses, sondern etwas, das es zu bereichern gilt, \u201eIch wollte ein Caf\u00e9 in der Innenstadt er\u00f6ffnen, das etwas Neues bietet\u201c. Das Problem: Es gab kaum freie R\u00e4ume, die geeignet gewesen w\u00e4ren. Die L\u00f6sung tat sich im Gespr\u00e4ch mit Michael Wild auf, der am Maria-Euthymia-Platz das \u201enoennekens\u201c betreibt. Seit wenigen Tagen ist als Ergebnis mit dem Caf\u00e9 \u201epoqal\u201c M\u00fcnsters erstes gastronomisches Doppelnutzungskonzept am Start und begeistert bereits die G\u00e4ste.<\/strong><\/p>\n

\"Der<\/a>Der Kuchen stammt von \u201eZeit f\u00fcr Brot\u201c. (Foto: B\u00fchrke)<\/p>\n

\u201epoqal\u201c steht f\u00fcr \u201eperiod of quiet after lunch\u201c, also f\u00fcr die Phase nach dem Mittagessen, in der man am liebsten in aller Ruhe einen leckeren Kaffee trinken m\u00f6chte. Und lecker ist das, was der 23-J\u00e4hrige mit seiner feuerwehrroten italienischen Kaffeemaschine der Kultmarke \u201eLa Marzocco\u201c zaubert, allemal. Dabei kommt ihm nicht jede Bohne in die M\u00fchle: \u201eDer Kaffee kommt aus der inklusiven R\u00f6sterei Stift Tilbeck, die Bohnen stammen aus biologischem Anbau\u201c, berichtet der frischgebackene Caf\u00e9-Besitzer. Die kleine aber feine Kuchen- und Geb\u00e4ckauswahl holt er jeden Morgen zu Fu\u00df frisch vom Prinzipalmarkt von \u201eZeit f\u00fcr Brot\u201c, die ebenfalls auf \u00f6kologische Produkte setzen.<\/p>\n

Das Konzept von \u201epoqal\u201c ist so genial wie einfach und k\u00f6nnte Schule machen. Was von 11 bis 17 Uhr Anlaufstelle f\u00fcr Fans des leckeren Kaffees ist, geht ab 17 Uhr flie\u00dfend in das Angebot der altbekannten Abendbrotbar \u201enoennekens\u201c \u00fcber. \u201eDas ist sicher die modernste Art, R\u00e4ume in der Innenstadt sinnvoll zu nutzen\u201c, ist sich Gerritsen sicher. Der Erfolg dieser Idee zeigte sich bereits in den ersten Stunden, den Satz \u201eEndlich gibt es hier ein Caf\u00e9\u201c h\u00f6rte der Gastronom mehr als ein mal. Auch ein paar Clemensschwestern, deren Mutterhaus unmittelbar neben dem Caf\u00e9 liegt, geh\u00f6rten bereits zu den ersten Kundinnen. Aber auch viele ehemalige Kolleginnen und Kollegen schauen gerne auf einen Kaffee vorbei, Tobit Gerritsen ist gelernter Krankenpfleger, ausgebildet in der benachbarten Raphaelsklinik.<\/p>\n

\"Das<\/a>Das Spektrum der G\u00e4ste des \u201epoqal\u201c zieht sich durch alle Altersgruppen, vereint durch den Wunsch nach leckerem Kaffee. (Foto: B\u00fchrke)
\nEin Lebenstraum<\/p>\n

\u201eIch hatte schon immer diesen Traum, Gastgeber zu sein und das l\u00e4sst einen nicht mehr los, darum pausiere ich meinen Beruf als Krankenpfleger f\u00fcr einige Zeit\u201c. Etwas ganz anderes sollte es zun\u00e4chst sein, was nach der Ausbildung kommt. Ein Abschied von der Arbeit mit den Patientinnen und Patienten sei dies aber nicht, wie Gerritsen betont, \u201eNach dem Einsatz auf der Palliativstation war mir klar, wie sinnvoll und lebendig diese Arbeit ist. Vielleicht starte ich auch irgendwann ein Studium in den Pflegewissenschaften, aber jetzt verwirkliche ich mir erst mal den Traum vom eigenen Caf\u00e9!\u201c<\/p>\n

Das Wissen, wie perfekter Kaffee gebr\u00fcht wird, hat sich der junge Mann w\u00e4hrend des Corona-Lockdowns zusammen mit seinen Freunden angeeignet, als die Caf\u00e9s geschlossen waren, \u201eWir wollten ja weiter leckeren Kaffee trinken, also haben wir ge\u00fcbt und probiert\u201c. Das Herzst\u00fcck von \u201epoqal\u201c, die Kaffeemaschine des italienischen Herstellers \u201eLa Marzocco\u201c, geh\u00f6rt zur Oberklasse dieser Ger\u00e4te, \u201ehier haben wir uns nicht lumpen lassen\u201c, wie Gerritsen schmunzelnd erz\u00e4hlt, w\u00e4hrend er gekonnt mit der aufgesch\u00e4umten Milch ein Muster auf den Cappuccino zaubert.<\/p>\n

Ge\u00f6ffnet hat das Caf\u00e9 \u201epoqal\u201c von Dienstag bis Sonntag von 11 bis 17 Uhr, danach beginnt der Abendbetrieb des \u201enoennekens\u201c. Zu finden ist M\u00fcnsters neueste Anlaufstelle f\u00fcr perfekten Kaffee am Maria-Euthymia-Platz 7-9, 48143 M\u00fcnster. Bei Instagram ist „poqal“ hier aktiv: period.of.quiet.after.lunch<\/a><\/p>\n

Fotos: B\u00fchrke<\/p>\n

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Michael wurde im nieders\u00e4chsischen Celle geboren und kam 1990 zum Studieren nach M\u00fcnster. Er ist Geograf und arbeitet heute in der Unternehmskommunikation. Seine Schwerpunkte liegen in den Bereichen Umwelt, Gesundheit und Soziales aber auch in den Naturwissenschaften. Michael ist leidenschaftlicher Radfahrer, Wanderer und Amateurfotograf.<\/p>\n

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