![\"In](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/in-einem-kleinen-museum-in-der-nuernberger-alstadt-wird-ganz-der-bratwurst-gefroent.jpg\" "\\"In")
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<\/a><\/p>\nIn einem kleinen Museum in der N\u00fcrnberger Altstadt wird ganz der Bratwurst gefr\u00f6nt. (Quelle: Meike Kreil\/t-online)<\/p>\n
Die N\u00fcrnberger Bratwurst ist mehr als nur ein St\u00fcck Fleisch \u2013 sie ist ein St\u00fcck Stadtidentit\u00e4t. Und sie hat sogar ein eigenes Museum. Was es hier alles zu entdecken gibt.<\/p>\n
Sobald er die T\u00fcren zum Bratwurstmuseum \u00f6ffnet, ist Bj\u00f6rn Becker voll in seinem Element. Er liebt und lebt Bratwurst. Er ist Museumsleiter des kleinen Bratwurstmuseums, das vor vier Jahren am Tr\u00f6delmarkt in der Altstadt er\u00f6ffnet hat. Seitdem hat Becker s\u00e4mtliche Literatur zum Thema gew\u00e4lzt, das Stadtarchiv durchforstet oder auf Flohm\u00e4rkten nach alten N\u00fcrnberg-B\u00fcchern gest\u00f6bert. Und noch immer entdeckt er neue Geschichten rund um die N\u00fcrnberger Bratwurst. Das hier sei sein Traumjob, „zu 200 Prozent“, sagt er.<\/p>\n
Oft bekomme er von Touristen die Frage gestellt, was der tiefere Sinn hinter dem Bratwurstmuseum sei. Becker erkl\u00e4rt dann \u2013 wahlweise in tiefstem Fr\u00e4nggisch oder feinstem Englisch, was die Wurst hier bedeutet: „Jeder N\u00fcrnberger kann es unterschreiben, unsere Bradwoschd ist wirklich ein Nationalheiligtum.“ Und ohne die Bratwurst w\u00e4re N\u00fcrnberg vielleicht nicht das, was es heute ist.<\/p>\n
Die Sinnfrage nach dem Museum, die habe Becker \u00fcbrigens noch nie von einem Einheimischen geh\u00f6rt, sagt er im Gespr\u00e4ch mit der N\u00fcrnberger Lokalredaktion von t-online. Denn f\u00fcr sie sei die Antwort wohl klar: Die Bratwurst sei ein Lebensgef\u00fchl, der Geschmack von Heimat.<\/p>\n
Die Einrichtung wurde vor vier Jahren auf Gehei\u00df des Schutzverbands N\u00fcrnberger Bratw\u00fcrste er\u00f6ffnet, aus Spenden finanziert. Hier findet man Sagen und Legenden, die sich rund um die Fleischware aus dem Mittelalter ranken. Etwa, dass die ber\u00fchmte Schl\u00fcsselloch-Legende nicht ganz so viel Wahrheitsgehalt enth\u00e4lt, wie vielfach angenommen. Die Ausstellung gibt auf etwa 100 Quadratmetern Fl\u00e4che au\u00dferdem einen Einblick in die handwerkliche Kunst und Tradition der N\u00fcrnberger Metzger.<\/p>\n
Rund 5.000 Besucher wollen das j\u00e4hrlich sehen, Tendenz steigend, sagt Rainer Heimler. Er ist der Vorsitzende im Schutzverband N\u00fcrnberger Bratw\u00fcrste. Die Besucherzahlen l\u00e4gen j\u00e4hrlich deutlich \u00fcber den Erwartungen, meint er. Und worauf er auch stolz ist: F\u00fcr das Museum wurde eigens die Bratwurstgasse erschaffen. Das sei „N\u00fcrnbergs kleinste Gasse“ und war ein „Geschenk der Stadt“. Die Bratwurstgasse hat nur eine Adresse, n\u00e4mlich die des Museums. Direkt am Henkersteg gelegen, dort, wo die Touristen vorbeiziehen. Die Wohnungen im selben Haus dar\u00fcber geh\u00f6ren dagegen zum Tr\u00f6delmarkt 47.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ein Lebensgef\u00fchl Warum die Bratwurst in N\u00fcrnberg ein Heiligtum ist 13.12.2025 – 06:03 UhrLesedauer: 3 Min. In einem…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":642908,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1837],"tags":[124622,772,151349,31796,134329,3364,29,30,151350,12386,3783,151352,151351,226],"class_list":{"0":"post-642907","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nuernberg","8":"tag-124622","9":"tag-bayern","10":"tag-bjoern-becker","11":"tag-bratwurst","12":"tag-bratwurstmuseum","13":"tag-de","14":"tag-deutschland","15":"tag-germany","16":"tag-heiligtum","17":"tag-lebensgefuehl","18":"tag-nuernberg","19":"tag-rainer-heimler","20":"tag-stadtidentitaet","21":"tag-t-online"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115710572755978619","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=642907"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642907\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/642908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=642907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=642907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=642907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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