![\"Von](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766121768_323_Odilia_Lebkuchen.jpg\" "\\"Von")
<\/p>\n– Wir haben Sie gefragt, wo es die leckersten Lebkuchen der Region gibt. Mit \u00fcber 250 Stimmen Vorsprung holt sich eine N\u00fcrnberger Schokoladenmanufaktur den Sieg des Votings. Was die Lebkuchen dort so besonders macht.<\/p>\n
Der Duft von Schokolade liegt in der Luft, Interessierte sehen sich die Produkte an und Saeed Al Tyeb und Saeda Abdualhawa stehen mit einem gro\u00dfen L\u00e4cheln Rede und Antwort an der Theke: Der Fabrikverkauf der Schokoladenfabrik Odilia in F\u00fcrth bietet einen Einblick in die Herstellung. Dort dreht sich alles um eine Frucht: die Dattel – und was die beiden mit ihrem Team alles daraus produzieren. \u201eAngefangen hat alles damit, dass ich meinen Kindern kleine Sachen ohne Industriezucker und andere Zus\u00e4tze gebacken habe.\u201c<\/p>\n
Die 45-j\u00e4hrige N\u00fcrnbergerin Saeda Abdualhawa studierte Ern\u00e4hrungswissenschaften und verbannte damit die Zuckerindustrie aus ihrem und dem Leben ihrer Familie. \u201eIch habe immer meinen Kindern kleine Sachen als Mitbringsel f\u00fcr den Kindergarten oder f\u00fcr Freunde zubereitet\u201c, sagt Abualhawa, \u201edaraufhin meinten sie immer wieder zu mir, warum ich das nicht vermarkte.\u201c<\/p>\n
Was 2016 mit einer Anfrage von Freunden anfing, ist inzwischen zur gro\u00dfen Leidenschaft des Ehepaars geworden.<\/p>\n
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Lebkuchen – die gro\u00dfe Herausforderung<\/p>\n
Seit 2019 erarbeiten die beiden jedes Rezept und nehmen nach und nach neue Produkte ins Sortiment. Was mit Pralinen begann, ist inzwischen zu einer bunten Auswahl an Dattelschokolade, Dattel-Cremes, Schoko-Fr\u00fcchten und auch Bio-Elisen-Lebkuchen geworden. \u201eWir haben seit drei Jahren Lebkuchen\u201c, sagt die 45-J\u00e4hrige, \u201edas war von Anfang an meine pers\u00f6nliche Herausforderung. Ich habe probiert, getestet und so lange am Rezept \u00fcberlegt, bis ich gesagt habe, die Lebkuchen sind so weit.\u201c Auf die Nachfrage, wie die veganen, glutenfreien und nur mit Datteln ges\u00fc\u00dften Elisen-Lebkuchen bei den Menschen ankamen, sahen sich beide l\u00e4chelnd an: \u201eSie kamen so gut an\u201c, sagt Saeed Al Tyeb, \u201eWir verkaufen unsere Produkte unter anderem in Ebl-Filialen, da waren unsere Lebkuchen direkt ausverkauft.\u201c<\/p>\n
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Auch unsere User sind begeistert: 2.179 Stimmen ergatterte das Odilia-Team in unserem Voting um den leckersten Lebkuchen der Region. Das ber\u00fchrt die beiden sehr, da sie wissen, wie hoch der Anspruch f\u00fcr Lebkuchen in der Region wohl ist. Doch auch die zwei verbinden mit dem Geb\u00e4ck einiges: \u201eF\u00fcr mich bedeuten Lebkuchen meine neue Heimat\u201c, erz\u00e4hlt der 54-J\u00e4hrige, \u201edurch das Gesch\u00e4ft empfinde ich eine ganz besondere Verbindung zu N\u00fcrnberg. Und sobald ich die Gew\u00fcrze der Lebkuchen rieche, f\u00fchle ich mich einfach wohl. Lebkuchen ist einfach essenziell f\u00fcr die Stadt.\u201c<\/p>\n
Doch mit einer Sorte ist l\u00e4ngst nicht genug: Das Ehepaar t\u00fcftelt bereits an neuen Geschmacksrichtungen. \u201eN\u00e4chstes Jahr bringen wir weitere Lebkuchen-Sorten raus\u201c, erz\u00e4hlt der 54-j\u00e4hrige N\u00fcrnberger, \u201ees kommen pure Mandellebkuchen, Haselnusslebkuchen sowie Walnusslebkuchen.\u201c Auf letzteren freue er sich besonders.<\/p>\n
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